私は諦めを敵とする｡　私の日々の努力は実にこの諦めと闘うことである｡　(北条民雄)

kukka

2026/08/0817:00

新宿区赤城下町『菓子工房 kukka』さんの杏のパンナコッタを食べるのは今年最後かも。

カテゴリ: 食物万歳; ☆神楽坂・飯田橋＠壱景

現在、『菓子工房 kukka』さんは、暑熱対策で通常営業をお休み中。

予約制の店頭受け取りという営業形態になっています。

ぼちぼち食べたいなぁと思っていたので、予約して受け取りに行って来ました。

今日のお菓子は、杏のパンナコッタ。これは絶対に食べ納めしておきたい。

あんずのパンナコッタ。
杏がしっかり、下のパンナコッタの食感がもっちりで美味。

予約していなかったけれどメレンゲも購入しました。
左が青森県産のカシス、右が輸入のカシス。
色がこんなにも違うんですね。
青森県産の方がアントシアニンが多そう。

定番のバターサンドも予約しておきました。

今回は、珈琲とシトロンとカシスの三種類。

暑いので保冷バッグと保冷剤は持っておいた方が良いとは思っていたのですが、

外出先から直行したので双方持っておらず、お店を出てからは早足で家に帰りました。

汗だくだく。

やっぱり保冷バッグは常に携行しておいた方が良いかも。

杏のパンナコッタが美味しくて、胃袋から癒されました。

やっぱり夏はぷるぷるつるつるしたものを胃袋と舌が求めているのかも。

#kukka

【菓子工房 kukka】
東京都新宿区赤城下町22-3
営業時間：Instagram要確認
営業日：Instagram要確認
※Suicaやau PAYなどの各種電子マネーやQRコード決済が使えます

https://www.instagram.com/kukka_okashi/
https://www.kukka-okashi.com/

タグ：: #新宿区; #神楽坂; #kukka; #焼菓子; #テイクアウト; #洋菓子; #杏

2026/07/0320:58

新宿区赤城下町『菓子工房 kukka』さんの杏のパンナコッタ。

カテゴリ: 食物万歳; ☆神楽坂・飯田橋＠壱景

会社帰りにダッシュで『菓子工房 kukka』さんに向かいました。

好物の杏のお菓子が並ぶと知り、お取り置きをお願いしておりまして。

杏の季節は短いので、食べられるうちに沢山食べておきたいのです。

他にも色々あったのですが、欲張っても食べきれないと泣く泣く自制しました。

バスク風チーズケーキ。

あんずのパンナコッタ。

セミドライあんずなどをオマケで頂きました。

母が「美味しい、美味しい」と言って食べて居りました。

両方滑らかな舌触りですが、特にパンナコッタは丼鉢で食べたいほど美味。

バニラビーンズが沢山入った贅沢な味でした。

はぁ～美味しかった。

もしかするとワタクシ的にこれが、

kukkaさんの杏菓子の今年の食べ納めかもしれません。

次は何が食べられるだろう？

まだまだ美味しい楽しみは続きます。

#kukka

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2026/06/2012:31

新宿区赤城下町『菓子工房 kukka』さんの桃のミニパフェが美味！

カテゴリ: 食物万歳; ☆神楽坂・飯田橋＠壱景

いつ雨が降ってもおかしくない天候ですが『菓子工房 kukka』さんに向かいました。

「ミルリトンダミアン（自家製セミドライあんずのパイ）」が気になっていたのですが

予約だけで売り切れだったので、他のものが買えるといいな程度の軽い気持ちで。

イートインコーナーでしか食べられないものがあったので
食べればよかったかも？と思わなくもない。

バターサンドに「カシス」が出ていました。
カシス好きなので二個ほど買っておく。

桃のミニパフェは迷わず購入しました。
いや、一個で満足できるのか否かで迷った。

桃のミニパフェがめっちゃ美味しい。

これは二個買っても良かったかも。

ちなみにスイートポテトは持ち帰り時に

自転車でガタガタ揺られたことでヘチャりました。

ビジュアルは変わったけれど、味は変わらないのでヨシ。

杏が食べられなくて残念でしたが、まだ杏があるらしいので

シーズンが終わるまでに一つでも食べられることを願ってます。

どうかなぁ…

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2026/05/0915:00

新宿区赤城下町『菓子工房 kukka』さんが今日でオープン1周年。

カテゴリ: 食物万歳; ☆神楽坂・飯田橋＠壱景

『菓子工房 kukka』さんが本日5月9日にオープン一周年を迎えられました。

前回は売り切れていたバターサンド缶目当てで午前中に向かったところ

店舗内から店舗外まで列ができていました。ちょっとビックリ。

大人気ですね。

母の日にバターサンド缶を買い求める方が多いと予想。

今日はクッキー缶が充実しています。

イートイン利用をしたいとも思ったのですが、
ワンオペでお忙しいと思うので自制。
待っている間にスイートポテトを買うか否かで迷いまくる。

結局、バスク風チーズケーキを購入。
後ほど当ブログを確認したら、昨年もこちらを購入していました。

とろりと滑らかな舌触りで、とっても美味。

周年記念グッズのオリジナル保冷バッグを頂きました。
税込3,200円以上購入すると貰えます。
フランス在住の絵本作家たなか鮎子さんのイラスト入り。
缶とお揃いの柄です。

バターサンドは冷凍保存すると二週間もつそうです。

冷蔵だと三日。

買ってすぐに食べるのも好きだし、

冷えてクリームがちょい固いのも好き。

いずれにしても美味しいのです。

特に珈琲が好きだけれど、

缶だといろんなフレーバーが入っていて

好きな味を探せるところが良いかも。

バターサンドを購入するなら、

これからの季節は保冷バッグは必携です。

今年の夏も暑くなりそうだ…

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2026/05/0120:04

新宿区赤城下町『菓子工房 kukka』さんが特別営業ということで。

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本日、『菓子工房 kukka』さんが特別営業するとのことで

ひとっ走りお店に行って来ました。

遅い時間だったので、商品はあまり残っていなかったのですが、

フランボワーズのメレンゲと、

毎度おなじみのバターサンドを入手しました。

白とピンクの丸いものはオマケでいただいたバタークリームです。

ピンクが苺。

苺のバターサンドが売り切れで入力できなかったので、

すっごく嬉しい。

直ぐには食べられないので、冷凍庫に入れておきました。

連休後半に冷凍庫から取り出して頂きたいと思います。

何に挟もうかなぁ。

前回購入したメレンゲが美味しかったので、今回のも期待大。

数日間でチビチビと味わいたいと思ってます。

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2026/04/1013:16

新宿区赤城下町『菓子工房 kukka』さんでクレームブリュレを食す。

カテゴリ: 食物万歳; ☆神楽坂・飯田橋＠壱景

今日は『菓子工房 kukka』さんの生菓子の日。

あいにくの雨ですが、ひとっ走りお店に行って来ました。

真ん中が気になるものの、一番下を即決。

とろとろのクレームブリュレ。
表面のカリカリとその下のとろとろが良き。
容器の底にバニラビーンズが残っていました。
めっちゃたっぷりバニラを使っているっぽい。
贅沢だ～。

バターサンドも購入。こちらはテイクアウトで。

珈琲チョコガナッシュ、いちご、シトロンの三種を選択。

ケースにこんなものを発見。
売切れていてガッカリしていたら商品を袋詰めして作ってくれました。

ちょっと味見。
めちゃくちゃ美味しくて好き！！
これは今後発見次第買っちゃうわ。

メレンゲ＠280円
フリーズドライした苺が砕かれて入っているので食感も味も良い。
レモンは香りが最高です。美味しい。

それはそうと、今月21日からビニール袋などが値上がりします。

小袋入りの食品を販売しているところは大変なのではないかと想像しています。

家から容器を持って豆腐を買いに行く昭和時代の生活が戻って来たりして…。

今後レジ袋の価格が値上がりするのではないかと予想していますが、

その分、エコバッグの売り上げが増えるかもしれませんね。

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2026/03/0713:57

新宿区赤城下町『菓子工房 kukka』さんの完熟朝摘みいちごのミルクショートケーキ。

カテゴリ: 食物万歳; ☆神楽坂・飯田橋＠壱景

起床してから洗濯したりクリーニング店に行ったり宅急便を出しに行ったりして

珍しく忙しく動いておりましたが、

オープン時間になったので『菓子工房 kukka』に向かいました。

今日は生菓子が複数ある日と知ったからです。

今年初の塩チーズケーキ。これは入手しなければ。

迷ったものの鳴門金時のスイートポテトも買っちゃいました。
自転車移動だったので保冷バッグの中でゴロゴロしてたっぽい。

塩チーズケーキとバスク風チーズケーキ。

珈琲チョコガナッシュのバターサンド。
全部美味しいのだけれど、やっぱりこれが一番好き。

完熟朝摘みいちごのミルクショートケーキが苺たっぷりで美味しいです。

満足感があるので、暫く余韻を楽しめます。

と言いつつ、複数買いしたのでそちらも食べるつもりですけど。

この後、ケーキを持ったまま自転車で魚屋、八百屋、花屋をハシゴ。

その結果、スイートポテトは少し丸みを帯びた姿になってしまいました。

ケーキは無事だったので、よしとしておく。

クッキー缶が新しくなっていました。

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2026/02/1415:15

新宿区赤城下町『菓子工房 kukka』さんで生菓子を大人買い。

カテゴリ: 食物万歳; ☆神楽坂・飯田橋＠壱景

起床する段階からダラダラしていた今日のワタクシ。

唐突に思い立って『菓子工房 kukka』さんのところに行って参りました。

昼を大幅に過ぎていたため買えるものは無いかもなぁと思っていましたが、

大変ラッキーなことにほぼ全種あるとのことで、

気分が高まりほぼ全種購入しちゃいました。

バレンタインデーだからか、チョコレートケーキがありました。

スイートポテトは原材料のさつまいもが二種類。
ブランド芋の五郎島金時を使ったスイートポテトに目が釘付けです。

全5種類入手。

チョコレートケーキ（カラク）は母が食しました。

ワタクシは甘太くんのショートケーキを選択。

クリーミーで軽い舌触りの美味しいケーキです。

いろいろ食べても、どれも美味しくてまた食べたくなります。

太っても本望！　って、もう既に太ってたわ。

これからは自分の限界を試そうと思います。

おまけで頂いたバターサンドの中のクリーム。
苺と珈琲味で最高に嬉しい。

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2026/01/2415:21

新宿区赤城下町『菓子工房 kukka』さんに念願を叶えていただく。

カテゴリ: 食物万歳; ☆神楽坂・飯田橋＠壱景

『菓子工房 kukka』さんに無理言ってお願いしていたケーキを

受け取りに行って来ました。

野望だった誕生日ケーキを作って頂いたのです。

予算を含めて全てお任せです。

kukkaさんの師匠さんの価格帯を予想しておりました。

ホールケーキ。

栃木県産の苺がふんだんに使われています。

添えてあったサブレを付けてみた。

カットしたらこんな感じ。

軽いので、もしかしたら一人でワンホール食べられたかもしれない。

食べられるんじゃないかな。

軽くてフワフワで優しい食感で、とても美味しかったです。

ちなみにこの日の苺は、わたなべいちご園さんのものだったようです。

あの「とちひめ」を作っている憧れの農園さんでした。

まさか誕生日のそこの苺が食べられるとは、

これはもう、今年こそは行ってこいってことかもしれない。

kukkaさんには、急な申し出だったにもかかわらず

野望を叶えていただき感謝しております。

大好きな苺をこれでもかと食べることができ、

今年はよい一年になりそうです。

ありがとうございました！

この日は、魅力的な生菓子が複数ある日でした。

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2026/01/1718:02

新宿区赤城下町『菓子工房 kukka』さんのお菓子はやっぱり何を食べても美味しい。

カテゴリ: 食物万歳; ☆神楽坂・飯田橋＠壱景

今年に入って初めて『菓子工房 kukka』さんに行って来ました。

何でもいいから甘いものが食べたくなったもんで。

商品レイアウトが若干変わっており、焼菓子の種類も増えていました。

そして、その店内にひっきりなしにお客さんが訪れます。

スゴイ人気だわ。

目に入ったものを次々と買っちゃいました。

そして店内でお茶も頂く。

バスク風チーズケーキは持ち帰らずにここで食べます。

とろとろでウマウマです。

バターサンドも二種購入。次いでスコーンも一つ。

家で食べたのがこちらのスイートポテト。
後味が最高に美味しい。kukkaさんらしい美味しさというか。

初めて購入するのがこちらのレモンケーキ。1個400円。
お洒落だわ。

しっかりと食べ応えがあるのに重くないレモンケーキです。
これも美味しい。差し入れに使いたいと思いました。

相変わらず何を食べても美味しい。

ゆえに目につくものを色々と買ってしまいます。

来月同僚の誕生日があるので

プレゼントを用意せねばと思っているのですが、

ここのクッキー缶はどうだろうかと考え中です。

営業日とのタイミングが難しいところなれど、

誰かに勧めたい気もするので候補にしておこうかな。

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2025/12/0720:51

新宿区赤城下町『菓子工房 kukka』さんでシュトーレンを購入する。

カテゴリ: 食物万歳; ☆神楽坂・飯田橋＠壱景

クリスマスのお菓子といえばシュトーレン。

前回はベラベッカを入手しましたが、

今回改めてシュトーレンを買いに『菓子工房 kukka』さんに向かいました。

自家製セミドライフルーツ（いちじく、柿、洋梨、プルーン、夏みかん皮、レモン皮）と栗と白あんのシュトーレン

「自家製セミドライの甘酸っぱいフルーツ（あんず、プルーン、ぶどう、夏みかん皮）のシュトーレン風」とで迷いましたが、

アドバイスを頂いて、白あんの方を選択しました。

賞味期限はクリスマスまで。
要冷蔵とのことでした。

今日こそは切り始めるぞ、と冷蔵庫を開ける度に思っていますが、

未だに未開封。

週末に分厚く切って食べ始めようかと考え中です。

クリスマスまでにまだ時間があるし、まだ大丈夫かな。

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2025/11/2121:00

新宿区赤城下町『菓子工房 kukka』さんのベラベッカ。

カテゴリ: 食物万歳; ☆神楽坂・飯田橋＠壱景

今日から「ベラベッカ（Berawecka）」というクリスマスのお菓子を販売すると知り、

事前に予約をしてから『菓子工房 kukka』さんに向かいました。

クリスマスのお菓子といえばシュトーレンのイメージが定着していますが

そちらはドイツ菓子。

kukkaさんのところではフランスのお菓子になるようです。

フランス・アルザス地方のクリスマス菓子で、「洋ナシのパン」を意味します。
パン生地はつなぎ程度の僅かで、ほぼフルーツとナッツでできています。仕上げにはちみつを塗って仕上げる、贅沢なお菓子。
フルーツの加工を全て自家製にしたため、春からフルーツを少しずつ準備してきました。
今週から店頭に置きますので、ぜひお試しください。
シュトーレンのように、薄くカットして少しずつお召し上がりください。
下記のフルーツとナッツ（アーモンド、くるみ）を入れています。

自家製セミドライフルーツ
・長野県産あんず「平和」
・愛知県産いちじく「桝井ドーフィン」
・長野県産洋梨「ドワイエンヌデュコミス」
・岐阜県産「富有柿」
・長野県産プルーン「くらしま」
・自家製夏みかんコンフィ
・自家製木苺ジャム

ベラベッカは「パンドポワール」とも呼ばれるお菓子で、

シュトーレンよりもパン生地が少ないので食べ応えがあるらしいです。

基本的に約3週間程度日持ちするとか。

食べ頃が12月2日なので、クリスマスまでにもう一度買えるかもしれない。

ベラベッカのほかお気に入り商品を購入。

母がシトロンを気に入ったらしいので珈琲以外にそちらも購入しました。

今年初めて食べるベラベッカ。

とーっても気になるので、来月2日がとても楽しみです。

今後シュトーレンも出るそうなので、

そちらと食べ比べしたいと思ってます。

【感想】
癖になる食感と味。かなり好きかも。毎日少しずつ切って食べるべきなのでしょうが、厚めに切って食べちゃっています。我慢が利かず、数日で食べきってしまう気が…。

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2025/11/0816:00

新宿区赤城下町『菓子工房 kukka』さんの小布施栗のクランブルタルトも美味しい。

カテゴリ: 食物万歳; ☆神楽坂・飯田橋＠壱景

少し早めの夕方。

有楽町線を利用したので江戸川橋駅で下車して『菓子工房 kukka』さんに向かいました。

何時に着くか分からなかったのでお菓子の予約をしなかったのですが、

追加で作られたと思われるタルトが二種ありました。

勿論二種類とも購入。

特に小布施栗のクランブルタルトは上に岩塩が掛かっているのか
少し塩味があって美味しい。

今日はリンゴが売り切れでした。

今日も三種購入しました。やっぱり珈琲は外せない。

オマケにバタークリームを入れて頂きました。
ありがとうございます。

展示してあったカカオペースト。
お菓子を作るのって重労働なんだなぁ。

やっぱり何を食べても美味しい。

金曜、土曜の営業が多いため、なかなかタイミングが合わないのですが

これからも行ける時には気合いを入れて駆け込もうと思ってます。

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2025/10/1819:31

新宿区赤城下町『菓子工房 kukka』さんのバターサンドがやっぱり美味しい。

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中途半端な午後の時間に『菓子工房 kukka』さんに向かいました。

モンブランが出ると知ったのでオープン間近に行こうとおもったのですが

洗濯が終わらず、断念。

ほとんど売り切れて生菓子がないかもと思いつつも行ってみました。

案の定、ほぼ売り切れ。そりゃそうか。

と残念に思っていたらシャインマスカットのタルトが出てきました。
葡萄はあまり得意ではないのですが、シャインマスカットなら食べられるようになりました。
ただし、半分に切って貰い、少量であれば、ですが。
自転車で持ち運んだため若干崩れたビジュアルで撮っております。すみません。

バターサンドは珈琲味がやっぱり美味しい。

角度を変えるとこんなビジュアル。
クリームがたっぷり入っています。

今日はブルーベリーが売り切れでした。

気に入ると同じものを買い続けてしまう（食べ続ける）習性があるワタクシ。

まだまだバターサンドの珈琲からは抜け出せそうにもありません。

来週はどんな生菓子が出るんだろう？

確実に受け取りに行けそうだったら次回は予約しちゃおうかな。

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2025/10/0319:30

新宿区赤城下町『菓子工房 kukka』さんで今週の日曜日にイベントをするらしい。

カテゴリ: 食物万歳; ☆神楽坂・飯田橋＠壱景

自転車で帰宅前に『菓子工房 kukka』さんに向かいました。

10月3日、4日、5日は、生菓子DAYだそうです。

大概のものは食べている（つもり、な）のですが、

まだ見ぬ生菓子が出るに違いないと期待しておりました。

明日、明後日に足を運べる可能性が低いため、

今日中に行っちゃえ!! ってことで。

今日は生菓子が充実しています。

売れ切れと知ると、それが気になる。

干し芋のタルト。
干し芋といえば茨城県だと思いきや、千葉県産だそうです。
ねっとり食感。

得意ではない葡萄（シャインマスカット）ですがチャレンジ。
Kukkaさんのショートケーキはスポンジの美味しさが際立っている。
※自転車で持ち帰っているため若干崩れております

クッキー缶はやっぱり人気なんですねぇ。

今日は大好きな珈琲が売り切れていました(涙)。

ブルーベリー、タルトタタン、チェリーを選択。

珈琲が～と言ったら、おまけで珈琲＆チョコのバタークリームを頂きました。

なんかすみません。でもすごく嬉しい。

毎度、頻繁に通うのはストーカー行為にならないか心配になるのですが、

舌と胃袋が「買いに行け」と本能に訴えるもんで、

ついお店に向かってしまいます。

歳をとって足腰が弱ったらタクシーで行っちゃうんじゃなかろうか。

10月5日（日）は、「珈琲とケーキ」というイベントがあるそうです。

行けたら良いなぁ。

#kukka

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2025/09/2619:19

新宿区赤城下町『菓子工房 kukka』さんに滑り込み入店してお菓子を調達する。

カテゴリ: 食物万歳; ☆神楽坂・飯田橋＠壱景

夕方、閉店時間までには間に合いそうだったので『菓子工房 kukka』さんに向かいました。

自転車で大爆走。街が空いていて良かったです。

やっぱり生菓子は人気のようですね。

前回売り切れで買えなかったフレーバーが一つだけ残ってました。

前回紅茶に添えられたのが美味しかったので、今日はこちらも購入。

スイートポテトも残っていたのでついでに購入。

ちなみにスイートポテトは冷やして食べる派です。

バスクチーズケーキもありました。

おまけで頂いたバタークリーム。

すごくいい匂い。

至福の味です。

ここで誕生日ケーキを作って貰うのが目下の野望なのですが、

来年まで待てずに誕生日を偽ってしまいそう。

見てみたいなぁ、ホールケーキを。

って、作って貰えるかは未確認なんですけれど。

自分のためだけに作ってもらうお菓子って良いですよねぇ。

ダメもとで、今度伺ってみようと思います。

#kukka