sava!

興味あるものを 興味ある人に。

私は諦めを敵とする。 私の日々の努力は実にこの諦めと闘うことである。 (北条民雄)

kukka

新宿区赤城下町『菓子工房 kukka』さんのお菓子はやっぱり何を食べても美味しい。

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今年に入って初めて『菓子工房 kukka』さんに行って来ました。

何でもいいから甘いものが食べたくなったもんで。

商品レイアウトが若干変わっており、焼菓子の種類も増えていました。

そして、その店内にひっきりなしにお客さんが訪れます。

スゴイ人気だわ。

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目に入ったものを次々と買っちゃいました。

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そして店内でお茶も頂く。

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バスク風チーズケーキは持ち帰らずにここで食べます。

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とろとろでウマウマです。

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バターサンドも二種購入。次いでスコーンも一つ。

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家で食べたのがこちらのスイートポテト。
後味が最高に美味しい。kukkaさんらしい美味しさというか

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初めて購入するのがこちらのレモンケーキ。1個400円。
お洒落だわ。

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しっかりと食べ応えがあるのに重くないレモンケーキです。
これも美味しい。差し入れに使いたいと思いました。

相変わらず何を食べても美味しい。

ゆえに目につくものを色々と買ってしまいます。

来月同僚の誕生日があるので

プレゼントを用意せねばと思っているのですが、

ここのクッキー缶はどうだろうかと考え中です。

営業日とのタイミングが難しいところなれど、

誰かに勧めたい気もするので候補にしておこうかな。


#kukka


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【菓子工房 kukka】

東京都新宿区赤城下町22-3
営業時間:Instagram要確認
営業日:Instagram要確認
※Suicaやau PAYなどの各種電子マネーやQRコード決済が使えます
https://www.instagram.com/kukka_okashi/
https://www.kukka-okashi.com/


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新宿区赤城下町『菓子工房 kukka』さんでシュトーレンを購入する。

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クリスマスのお菓子といえばシュトーレン。

前回はベラベッカを入手しましたが、

今回改めてシュトーレンを買いに『菓子工房 kukka』さんに向かいました。


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自家製セミドライフルーツ(いちじく、柿、洋梨、プルーン、夏みかん皮、レモン皮)と栗と白あんのシュトーレン


「自家製セミドライの甘酸っぱいフルーツ(あんず、プルーン、ぶどう、夏みかん皮)のシュトーレン風」とで迷いましたが、

アドバイスを頂いて、白あんの方を選択しました。

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賞味期限はクリスマスまで。
要冷蔵とのことでした。

今日こそは切り始めるぞ、と冷蔵庫を開ける度に思っていますが、

未だに未開封。

週末に分厚く切って食べ始めようかと考え中です。

クリスマスまでにまだ時間があるし、まだ大丈夫かな。


#kukka

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新宿区赤城下町『菓子工房 kukka』さんのベラベッカ。

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今日から「ベラベッカ(Berawecka)」というクリスマスのお菓子を販売すると知り、

事前に予約をしてから『菓子工房 kukka』さんに向かいました。

クリスマスのお菓子といえばシュトーレンのイメージが定着していますが

そちらはドイツ菓子。

kukkaさんのところではフランスのお菓子になるようです。


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フランス・アルザス地方のクリスマス菓子で、「洋ナシのパン」を意味します。
パン生地はつなぎ程度の僅かで、ほぼフルーツとナッツでできています。仕上げにはちみつを塗って仕上げる、贅沢なお菓子。
フルーツの加工を全て自家製にしたため、春からフルーツを少しずつ準備してきました。
今週から店頭に置きますので、ぜひお試しください。
シュトーレンのように、薄くカットして少しずつお召し上がりください。
下記のフルーツとナッツ(アーモンド、くるみ)を入れています。

自家製セミドライフルーツ
・長野県産あんず「平和」
・愛知県産いちじく「桝井ドーフィン」
・長野県産洋梨「ドワイエンヌデュコミス」
・岐阜県産「富有柿」
・長野県産プルーン「くらしま」
・自家製 夏みかんコンフィ
・自家製 木苺ジャム


ベラベッカは「パンドポワール」とも呼ばれるお菓子で、

シュトーレンよりもパン生地が少ないので食べ応えがあるらしいです。

基本的に約3週間程度日持ちするとか。

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食べ頃が12月2日なので、クリスマスまでにもう一度買えるかもしれない。

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ベラベッカのほかお気に入り商品を購入。

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母がシトロンを気に入ったらしいので珈琲以外にそちらも購入しました。

今年初めて食べるベラベッカ。

とーっても気になるので、来月2日がとても楽しみです。

今後シュトーレンも出るそうなので、

そちらと食べ比べしたいと思ってます。


【感想】
癖になる食感と味。かなり好きかも。毎日少しずつ切って食べるべきなのでしょうが、厚めに切って食べちゃっています。我慢が利かず、数日で食べきってしまう気が…。


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#kukka

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新宿区赤城下町『菓子工房 kukka』さんの小布施栗のクランブルタルトも美味しい。

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少し早めの夕方。

有楽町線を利用したので江戸川橋駅で下車して『菓子工房 kukka』さんに向かいました。

何時に着くか分からなかったのでお菓子の予約をしなかったのですが、

追加で作られたと思われるタルトが二種ありました。

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勿論二種類とも購入。

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特に小布施栗のクランブルタルトは上に岩塩が掛かっているのか
少し塩味があって美味しい。

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今日はリンゴが売り切れでした。

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今日も三種購入しました。やっぱり珈琲は外せない。

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オマケにバタークリームを入れて頂きました。
ありがとうございます。

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展示してあったカカオペースト。
お菓子を作るのって重労働なんだなぁ。

やっぱり何を食べても美味しい。

金曜、土曜の営業が多いため、なかなかタイミングが合わないのですが

これからも行ける時には気合いを入れて駆け込もうと思ってます。


#kukka

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新宿区赤城下町『菓子工房 kukka』さんのバターサンドがやっぱり美味しい。

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中途半端な午後の時間に『菓子工房 kukka』さんに向かいました。

モンブランが出ると知ったのでオープン間近に行こうとおもったのですが

洗濯が終わらず、断念。

ほとんど売り切れて生菓子がないかもと思いつつも行ってみました。

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案の定、ほぼ売り切れ。そりゃそうか。

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と残念に思っていたらシャインマスカットのタルトが出てきました。
葡萄はあまり得意ではないのですが、シャインマスカットなら食べられるようになりました。
ただし、半分に切って貰い、少量であれば、ですが。
自転車で持ち運んだため若干崩れたビジュアルで撮っております。すみません。

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バターサンドは珈琲味がやっぱり美味しい。

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角度を変えるとこんなビジュアル。
クリームがたっぷり入っています。

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今日はブルーベリーが売り切れでした。

気に入ると同じものを買い続けてしまう(食べ続ける)習性があるワタクシ。

まだまだバターサンドの珈琲からは抜け出せそうにもありません。

来週はどんな生菓子が出るんだろう?

確実に受け取りに行けそうだったら次回は予約しちゃおうかな。


#kukka


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新宿区赤城下町『菓子工房 kukka』さんで今週の日曜日にイベントをするらしい。

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自転車で帰宅前に『菓子工房 kukka』さんに向かいました。

10月3日、4日、5日は、生菓子DAYだそうです。

大概のものは食べている(つもり、な)のですが、

まだ見ぬ生菓子が出るに違いないと期待しておりました。

明日、明後日に足を運べる可能性が低いため、

今日中に行っちゃえ!! ってことで。

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今日は生菓子が充実しています。

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売れ切れと知ると、それが気になる。

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干し芋のタルト。
干し芋といえば茨城県だと思いきや、千葉県産だそうです。
ねっとり食感。

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得意ではない葡萄(シャインマスカット)ですがチャレンジ。
Kukkaさんのショートケーキはスポンジの美味しさが際立っている。
※自転車で持ち帰っているため若干崩れております

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クッキー缶はやっぱり人気なんですねぇ。

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今日は大好きな珈琲が売り切れていました(涙)。

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ブルーベリー、タルトタタン、チェリーを選択。

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珈琲が~と言ったら、おまけで珈琲&チョコのバタークリームを頂きました。
なんかすみません。でもすごく嬉しい。

毎度、頻繁に通うのはストーカー行為にならないか心配になるのですが、

舌と胃袋が「買いに行け」と本能に訴えるもんで、

ついお店に向かってしまいます。

歳をとって足腰が弱ったらタクシーで行っちゃうんじゃなかろうか。

10月5日(日)は、「珈琲とケーキ」というイベントがあるそうです。

行けたら良いなぁ。


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新宿区赤城下町『菓子工房 kukka』さんに滑り込み入店してお菓子を調達する。

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夕方、閉店時間までには間に合いそうだったので『菓子工房 kukka』さんに向かいました。

自転車で大爆走。街が空いていて良かったです。

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やっぱり生菓子は人気のようですね。

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前回売り切れで買えなかったフレーバーが一つだけ残ってました。

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前回紅茶に添えられたのが美味しかったので、今日はこちらも購入。

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スイートポテトも残っていたのでついでに購入。
ちなみにスイートポテトは冷やして食べる派です。

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バスクチーズケーキもありました。

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おまけで頂いたバタークリーム。
すごくいい匂い。

至福の味です。

ここで誕生日ケーキを作って貰うのが目下の野望なのですが、

来年まで待てずに誕生日を偽ってしまいそう。

見てみたいなぁ、ホールケーキを。

って、作って貰えるかは未確認なんですけれど。

自分のためだけに作ってもらうお菓子って良いですよねぇ。

ダメもとで、今度伺ってみようと思います。


#kukka

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新宿区赤城下町『菓子工房 kukka』さんで喉の渇きを潤す。

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用事があって午後は夏季休暇を取り、

諸々終わって帰宅前に『菓子工房 kukka』さんに立ち寄りました。

金曜日と土曜日しか開いていない(不定)ので訪問ハードルは高めですが

今月は18時まで営業しているので少しハードルは下がっています。

個人的には少しだけですが。

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クッキー缶が充実していて、心がグラつく。

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生菓子のラインナップも充実。

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予約していた桃のパンナコッタとスイートポテトを購入し

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その他、焼菓子なども入手する。

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上の写真の瓶入りの赤いものはこちらの商品です。
リンゴ独自の力でゼリーになるってことを初めて知りました。

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スコーンはこちらのもの。
トウモロコシのスコーンって珍しいですよね。

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トウモロコシの粒が良いアクセントになってる気がする。

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喉が渇いていたので冷たいものを店内で飲ませて頂きました。

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焼菓子はサービス。手前の細いものはチーズ味でしょっぱくておつまみに良さそう。
次回買おうと思います。


先月はお店が夏休みだったので、今日は久しぶりの訪問です。

金曜日なので商品が豊富で誘惑も多く、緩いブレーキをかけるのが大変でした。

来月は友人宅にお邪魔するイベントがあるため、

ここの焼菓子を手土産にしようかと考え中です。

ちなみに写真の飲み物は、梅ソーダでした。(メニュー上の名称は違うかも)

めっちゃクエン酸を感じる、爽やかな一杯でした。


#kukka






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新宿区赤城下町『菓子工房 kukka』さんのパンナコッタも美味。

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用事があって午後半休を取ったので、

これ幸いと『菓子工房 kukka』に向かいました。

今日は杏を使ったお菓子が並ぶらしい。

しかもそのうちの一つがパンナコッタだったもんで、

これは急ぎ行かねばならんと使命感に燃えました。

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今日はパンナコッタ三種(ブルーベリー、杏、マンゴー―)と
杏のミルクショートケーキがありました。

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バターサンドにも杏があるのでこちらも購入。

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至福の4種5品を入手しました。


最高に美味しい。

パンナコッタのぷるぷる感が丁度良いし、

上に乗っている杏やマンゴーの果実感も良い。

ミルクショートケーキは優しい食感と甘さで癒されるし、

バターサンドの美味しさはテッパン。

やっぱり全部美味しいんだなぁと感じました。

来週はどんなラインナップになるか分かりませんが、

暫くお休みで買えなくなるので缶入りの何かを買っておこうかな。


#kukka






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新宿区赤城下町『菓子工房 kukka』さんのマンゴープリン(個人的呼称)が最高に好き。

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7月4週目から8月いっぱい店舗営業を休むとのことで、

三週間(営業日は6日間)のうちに満足するほど食べておこうと考え、

『菓子工房 kukka』さんに行って参りました。

暑いので、今月は15時から19時までの営業にするそうです。

今日は大好きな「クレームマンゴーパッション」が並ぶとのことで

前日から「何個買おう?」という贅沢な悩みがワタクシを支配。

めちゃくちゃ迷って二個購入致しました。

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ほぼマンゴーでできている「クレームマンゴーパッション」。

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ひっきりなしにお客さんが来てクレームマンゴーを買って行きます。
皆さん三個買っているので己の決断がグラつく。

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クッキー缶は予約制になっていました。
フードロス対策なのかな?

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前回いただいて美味しかったのでチーズ味のこちらも購入。

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今日は珈琲があったのでバターサンドも購入しました。

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缶に入れて冷蔵庫に入れておきます。

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暑いので冷たい飲み物も頂いておく。

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アイスティーの茶葉はマリアージュフレール


帰宅後長らく経ってからクレームマンゴーパッションを食しましたが

やっぱりめっちゃ好き。美味しい。鼻から抜ける香りまで美味しい。

生のマンゴーをクリーミーにして食べているかのようです。

二個買って良かった~。(三個かっても良かったかも~)

次にいつこれを食べるチャンスが巡って来るか分かりませんが

今季中にもう一度食べたい。そして次回も最低二個は買おうと思う。


#kukka







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新宿区赤城下町『菓子工房 kukka』さんのお菓子を気合を入れて買いに行く。

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『菓子工房 kukka』さんのバターサンドが食べたくなって

ササッと行って参りました。

今はイートインができるようで、涼しい店内で寛いで居られる方一名あり。

席は2つしかないので、次回試そうと思います。

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バターサンドの珈琲味は売り切れでした(落涙)。

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初めて見る➆を買ってみる。

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保冷バッグを持参するのを忘れた時に店内でバターサンドを食べるのも良いかもね。

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バスク風チーズケーキもあったので入手。
左下はオマケに頂いたしょっぱい焼菓子。
甘いもの、しょっぱいもの、交互に食べる至福を味わえそうです。


今日は暑すぎて、あまり人が歩いていない…と思ったら若者は大勢見かけました。

高齢者を見かけなかったから若者の多さが際立ったのかもしれん。

「夏ノ暑サニモマケヌ丈夫ナカラダヲモチ」

という宮沢賢治の雨ニモマケズのフレーズが脳裏に浮かぶ。

近距離モビリティ WHILL(ウィル)で走行している人を見かけたけれど

あれ、オプションで日傘を装着できるようにした方が良いんじゃないかな?

あまりの暑さに、見ていて心配になりました。

まあ、そんなこんなで「あったのか?」というほど短い梅雨が終わり

本格的な夏到来の気配。

ちょっと近所までとい距離でも、気合いを入れて外出せねばならん季節の始まりです。


#kukka








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【菓子工房 kukka】

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営業時間 12:00~17:00頃
営業は金曜、土曜(日曜の営業日はInstagram要確認)
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新宿区赤城下町『菓子工房 kukka』さんのお菓子を一日に二度買いに走る。

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予想通り大人気店になりつつある『菓子工房 kukka』さん。

基本定休日の日曜に営業するレアな日だったので、午後イチに行ってみました。

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奥まった場所にあるのに、ひっきりなしに人が訪れている印象です。

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ちょっとずつ何かが増えている。

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いつかはお使い物として使いたいと思っている焼菓子セット。

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こちらは二回目の訪問で撮ったもの。

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二度目の訪問で購入したパフェ的なもの。
一度目に訪問した時に「また来ます」と言ったので
一つ取り置いてくれていました。

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横から見るとこんな感じ。
マンゴーソースが美味しい。

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一度目の訪問で辛うじて購入できたバスクチーズケーキ。
滑らかな舌触りてとても美味しいのです。

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路地に入るところに新たに看板が置かれるようになっていました。


基本ワンオペだし、フードロス対策もあるでしょうし

週の営業日の初日(金曜)が一番品揃えが豊富なんだろうと思われます。

金曜日に行けたら良いんだけれども、仕事があるしなぁ。

土曜日は旅に出ると決めているため立ち寄れないし。

毎週通いたいぐらい大好きですが、

あまり通い続けるのも鬱陶しく感じさせてしまうのではないかと思え。

なんだか付き合い始めの彼氏彼女のような葛藤が芽生えております。

しかし今後大好きなマンゴープリン的なものが出ちゃったら

躊躇いなく通っちゃうかも。


#kukka







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新宿区赤城下町『菓子工房 kukka』さんに今ある何かを買いに行く。

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JR茅野駅から電車に乗った時間が早かったため、新宿に16時頃に到着。

これはダッシュすれば「お店にある何か」が買えるに違いないと思い、

家に荷物を置いてから『菓子工房 kukka』さんに向かいました。

閉店時間間近だったのですがお店にはひっきりなしにお客さんが訪れる。

どうやら市ヶ谷経済新聞に載ったことが切っ掛けのようです。



市ヶ谷経済新聞 掲載記事



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お店のクッキー缶や包装紙などに使われているイラストの
作者さんの作品が展示してありました。

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あまりお菓子が残っていなかったのですがバターサンドがあったので4種類購入しました。
いつの間にか「食べ歩き用」というメニューが出来ていました。
箱と保冷剤が付かないのですが、保冷バッグを携行しているので個人的にはこれで十分。

※これからの季節は保冷剤が無いとバタークリームがすぐに溶けてしまうと予想されます


帰宅後、お気に入りのふ缶の空缶に入れて冷蔵庫にイン。

ピンク色のふ缶がお菓子にマッチして可愛いのと、

バターサンドがピッタリ4個入るので入れる作業からしてウキウキします。

もちろん、バターサンドは美味しい!!

珈琲味は個人的にはマストです。

味は定番ではなく今後も変わるらしいので、新しい味にも期待大。

次にいつお店に行けるかは分かりませんが、

来月のスポット営業日に期待しているところです。



#kukka







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新宿区赤城下町『菓子工房 kukka』さんに生菓子(ロールケーキ)などを買いに行く。

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昨日に引き続き『菓子工房 kukka』さんに行って来ました。

昨日のチーズケーキを母が気に入りまして

「また食べたい」と言ったのがきっかげですが、

今日はロールケーキが登場していたのでそれ目当で向かいました。

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通い過ぎでドン引きされているのではないかという不安感が芽生えている今日この頃。

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昨日気になったバタークリームも買ってみました。
一種類かと思ったら4種類あったので全種ゲット。

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バターサンド缶は完売したそうな。

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バタークリームをどうやって(簡単に)食べるか相談したところ
クッキーに挟むことを提案いただきました。

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バタークリームが4種類あるのでクッキーも4種類購入。

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箱の中はこんな感じ。

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「チョコバナナロールケーキ」
チョコレートがあまり得意ではないのだけれどここのは食べられる。

夕食後に母とチョコバナナロールケーキを食しましたが、

二人して「美味しいわ~」「美味しいわね~」と言いまくっていました。

語彙力が枯渇する美味しさ。(もともと語彙力があったかはわからんが)

来週も買いに行けると良いんだけれど、どうかなぁ。


#kukka






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新宿区赤城下町『菓子工房 kukka』さんに生菓子(チーズケーキ)などを買いに行く。

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『菓子工房 kukka』さんが5月9日に正式にオープン。

毎度足を運んでいろいろと味わいまくっておりますが、

今回も生菓子目当てで行って参りました。

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お菓子箱にいろいろ詰めて母の日のプレゼントにするのも良いかも。

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生菓子をチェック。バスク風チーズケーキを即買い。
バタークリームもめちゃくちゃ迷いましたが活用できそうにないので断念。

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クッキー類も充実しています。

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バターサンドはバラ売りもOK。
(内容は一番上の写真にて)

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めっちゃくちゃ美味しい!

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チーズケーキは母の分と2つ購入しました。
ひとりで2個買いして2個食いしても余裕かも。

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母が「また買って来て」と絶賛しておりました。

やっぱり美味しいです。飽きないし、また直ぐに食べたくなるんです。

自分で言うのもなんですが、割とディープなファンなのではなかろうか。

カヌレの器が飾りとして置いてあったのですが、

いつか、ここにカヌレが登場するのではないかと期待しているところです。

今月は明日だけ日曜の営業をするらしいので、

またまた足を運んでしまうかも。

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auPAYが使えるようになっていました。

#kukka





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【菓子工房 kukka】

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新宿区赤城下町『菓子工房 kukka』さんのプレオープン日にお邪魔してみた。

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『菓子工房 kukka』さんが4月25日(金)と26日(土)にプレオープンすると知り

立ち寄って参りました。

今回の目的は生菓子です。


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◆25日のラインナップ

9種類クッキー缶 アーモンドサブレ缶
6種類バターサンド缶(冷蔵)
クッキー各種
スコーン
マドレーヌコメルシー
フィナンシェノワゼット
夏みかんマーマレード
バスク風チーズケーキ(冷蔵)
塩チーズケーキ(冷蔵) 他


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お店が(たぶん)完成形になっていました。
所々に掛かっている絵が良いです。

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トレイは店名入り。

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クッキー類がとても豊富です。
缶入りも良いけどバラもね。

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バターサンド缶にグラつくも今回は自制しました。

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前回食べてめっちゃ美味しかったので迷わず購入。

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小ぶりなので二つぺろりと食べられます。

店内に入って右手に掛かっている絵が可愛い。

じーっと見入ってしまいました。

ウチには合わないけれど、こういう絵もいいなぁ。

さて、明日の営業時間も12:00~17:00頃まで。

プレオープンだとまだ混まないと思われるので

行くなら今のうちかも。

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欠けているからとオマケで頂いちゃいました。
ヘビーに通っててヨカッタ。
平日は砂糖抜きにしているけれど、今日は砂糖摂取日にしちゃいます。

#kukka





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【菓子工房 kukka】

東京都新宿区赤城下町22-3
プレオープン営業時間 12:00~17:00頃
※Suicaなどが使えます(auPAYは使えません)
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sava!プロフィール

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昭和生まれの大阪育ち・新宿区在住。食,日本酒,旅,文化財(建築物),読書等を好み、当ブログではそれらにオマケ情報も加味。それなりの年齢になり、加齢・老眼・更年期などと付き合う日々。そんな話をチマチマと記しております。
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sava!ブログから建物に関することをある程度分離してメモしておこうと考えてできた分室です。家に関することについて語っているので、気が向いたら見てください。
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circleB06-10茨城県北茨城市『天心遺跡』の被災後復元された六角堂がすごい。
circleB06-10料理が美味しそうな映画。
circleB06-10女子会デザートのバケツプリンが凄まじいデカさだった件。
circleB06-10コルネの食べ方は頭からか尻尾からか?
circleB06-10『牛乳パックシリコン蓋』をワタクシはこう使う。
circleB06-10アボカドカッターでアボカドを切るとこうなるのね。
circleB06-10思い込みを無くそう。
circleB06-10東京上空をヘリでクルージング。
circleB06-10通勤時防災用携行品リスト。