2021年丹波ティラミスが昨日から販売開始になったってことで、
ちょっくら真砂坂上にある『TAMBA FU-DO』に行ってまいりました。
ティラミスと言っても、ただのティラミスではなく、
丹波栗・丹波黒大豆・丹波大納言小豆を使ってあります。
黒豆茶を沁み込ませたスポンジの上に、
丹波栗の入った丹波大納言小豆の粒餡をのせ、
マスカルポーネを使ったクリームチーズでサンドしている、
とHPに書いてありました。
そんなん絶対美味しいに決まってるやん。
ということで、一つ購入。
賞味期限は当日中。
表面のパウダーはココアと深煎りした黒豆の粉末だそうです。
ひと匙掬ってみたら、下に小豆がゴロゴロしておりました。
すっごく軽くて、美味しくて、ひと箱余裕で完食できそう。
栗好きとしては、ほかの生菓子も外せない。
ゆえに、一つずつ購入してみました。
帰宅後すぐに食べたのが、こちらのマロンパイ。
なんじゃこら!? ってほど渋皮栗が入っています。
これはワタクシの中で、マロンパイ第一位ですわ。
バウムクーヘンも人気らしいです。（売り切れてた）
小麦ではなく米粉を使ったバウムクーヘンが4種類もあったので、
小さいサイズを千葉県民Ｔに差し入れしておきました。
まだまだお菓子が盛りだくさんで見きれません。
栗好き＆黒豆好きとしては、このお店が割と近所にあったのは僥倖。
丹波産を使っているなら、その味は確かだろうし。
今後も通い続けたいお店です。
今でこの内容ならば、栗の季節は如何ばかりか。
秋が待ち遠しいです。（← 気が早い）
【TAMBA FU-DO 東京春日店】
東京都文京区本郷1-35-26 ラレーブ文京本郷1F
営業時間 10:00～19:00
定休日：木曜
※Suicaが使えます
https://tamba-yanagawa.co.jp/
https://www.facebook.com/YumenosatoYanagawa/
