本日は母の検査に付き添い。
その用事が終わってから、
丸の内の明治生命館の地下にあるレストランで
早めのランチを摂って参りました。
ここを選んだ理由は“文化財の中で食事を満喫したい”と思ったから。
予約はしていなかったのですが、
すんなり席を用意して貰えました。
アラカルトの他、コースが3種あり、
そのうち「Degustation」を選択。
母と二人、従伯母の話題をしつつ、
ゆっくりと2時間ぐらいかけて食事を楽しみました。
[色とりどりなチェリートマトと ズワイ蟹にガスパチョ・ソースを注いで]
胡瓜の食感と、ちょっと濃いガスパチョの味が合い、目にも食感も楽しい一品でした。
[長崎漁港水揚げ的鯛のフリット 黒酢のフェッテと抹茶塩を添えて]
黒酢のフェッテが魚によく合い、これまた美味でした。
今度自分で魚を食べる時、黒酢を垂らしてみようかなぁ。
[グラニテ]
ダマスクローズの香りが鼻腔に広がり、口の中がリセットできました。
[北海道産ほほ肉のブレゼ オレンジの香り]
デュラムセモリナ粉の生地を巻いたほほ肉に、ほんのりオレンジの風味が漂います。
珈琲はエスプレッソに近いほど濃いめ。
[フレッシュフルーツのジュレ寄せ 夏の水中花に見立てて]
金魚ですって~
下の水の流れを表した青いものはラムネ風味の餡。
面白いですね。
周囲はマンゴー、中はマスカット、ゼリーはブラッドオレンジ・・・かな?
さっぱりします。
料理は目に楽しいものでした。
お店の方は皆さんフレンドリー。
オヒトリサマでも入れそうな予感はしました。
(入るとは言っていない)
一番インパクトがあったのは、最後の金魚模様ゼリーかな。
金魚が好きなので、思わず反応しちゃいました。
カワイイわ。
季節が変わり、メニューが変わったら再訪しようかな。
って、平日しか営業していない点が、
やっぱりハードル高いわ。
【Restaurant Rosette(ロゼット)】
東京都千代田区丸の内2-1-1 明治生命館B1F
営業時間 ランチ 11:30-15:00 ディナー 18:00-23:30
定休日:土・日・祝
サービス料:10%
http://century-court.com/restaurant/rosette/