Restaurant Rosette


本日は母の検査に付き添い。

その用事が終わってから、

丸の内の明治生命館の地下にあるレストランで

早めのランチを摂って参りました。

ここを選んだ理由は“文化財の中で食事を満喫したい”と思ったから。

予約はしていなかったのですが、

すんなり席を用意して貰えました。

アラカルトの他、コースが3種あり、

そのうち「Degustation」を選択。

母と二人、従伯母の話題をしつつ、

ゆっくりと2時間ぐらいかけて食事を楽しみました。

Restaurant Rosette
[色とりどりなチェリートマトと ズワイ蟹にガスパチョ・ソースを注いで]

Restaurant Rosette
胡瓜の食感と、ちょっと濃いガスパチョの味が合い、目にも食感も楽しい一品でした。

Restaurant Rosette
[長崎漁港水揚げ的鯛のフリット 黒酢のフェッテと抹茶塩を添えて]
黒酢のフェッテが魚によく合い、これまた美味でした。
今度自分で魚を食べる時、黒酢を垂らしてみようかなぁ。


Restaurant Rosette
[グラニテ]
ダマスクローズの香りが鼻腔に広がり、口の中がリセットできました。


Restaurant Rosette

[北海道産ほほ肉のブレゼ オレンジの香り]
デュラムセモリナ粉の生地を巻いたほほ肉に、ほんのりオレンジの風味が漂います。


Restaurant Rosette
珈琲はエスプレッソに近いほど濃いめ。

Restaurant Rosette
[フレッシュフルーツのジュレ寄せ 夏の水中花に見立てて]

Restaurant Rosette

金魚ですって~
下の水の流れを表した青いものはラムネ風味の餡。
面白いですね。


Restaurant Rosette
周囲はマンゴー、中はマスカット、ゼリーはブラッドオレンジ・・・かな?
さっぱりします。


料理は目に楽しいものでした。

お店の方は皆さんフレンドリー。

オヒトリサマでも入れそうな予感はしました。

(入るとは言っていない)

一番インパクトがあったのは、最後の金魚模様ゼリーかな。

金魚が好きなので、思わず反応しちゃいました。

カワイイわ。

季節が変わり、メニューが変わったら再訪しようかな。

って、平日しか営業していない点が、

やっぱりハードル高いわ。



Restaurant Rosette
【Restaurant Rosette(ロゼット)】
東京都千代田区丸の内2-1-1 明治生命館B1F
営業時間 ランチ 11:30-15:00 ディナー 18:00-23:30
定休日:土・日・祝
サービス料:10%
http://century-court.com/restaurant/rosette/


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