[エスプーマを使った“ふっくらパンケーキ” 1,365円]
エスプーマなるものが何かは分かりませんが、
3種類のコンフィチュールが添えてありました。
&蜂蜜とラズベリーソースも。
[Earl Grey Yin Zhen(アール グレイ インゼン)]
中国紅茶に柑橘系ベルガモットで爽やかな香りづけをし、
シルバーティッピーを加え、上品な味に仕上げたそうな。
それはともかく、このアールグレイという紅茶名のおかげで、
世界一有名な伯爵名はグレイさんなのではないかと思っているワタクシです。
季節限定メニューもありました。
今は柿なんですな。
大阪の某所に行った帰りに、難波でお茶をして参りました。
デパートならば確実にあるだろうということで、髙島屋を選択。
中でも、待ち時間はあれども、メニューが充実していそうだったので、
『DAMMANN Lumiere (ダマン・リュミエール)』に致しました。
初めて入ったよ。
紅茶の種類が多くて悩むものの、
セットにすると選択肢が狭まって、チョイスが容易になります。
写真の紅茶も、パンケーキを美味しく頂くためのセレクトがなされているのか、
指定の4つの紅茶の中から選んでおります。
サッパリして、美味しゅうございました。
ってか、パンケーキがウマウマでした。
そりゃ、ブームになるわなぁ。
東京に帰ったら、自分でも焼いてみようかな。