唐突に、「そうだ、信州味噌が買えるところに行こう！」と思いつき、
丸井伊藤商店発酵パークに向かいました。
大型バスが停まっているので、ここは団体観光客向けの施設のようです。
調べていけばよかったのですが、どうやら店の奥の味噌蔵見学ができたっぽい。
スタッフさんが一人しかいないうえ、忙しく働いて居られるので説明は無し。
それでも通りすがりにここで買うべきお味噌について訊いたら、
ササっとながら親切に教えてくれました。
店舗というか建物は複雑な造り。
増築しているんだろうか？
味噌のランキングがあったのでそれを参考にしました。
ラーメン用スープの素もあります。
塩麹もある。
（商品名に「麹」と「糀」が入り乱れていました）
味噌も、米味噌と麦味噌を取り扱っているんだろうか？
味見をしていいとのことだったので少しだけ飲んでみました。
店舗の奥に通路があります。
この奥に味噌蔵や神社があるらしい。
この日購入したもの。
お味噌は味見ができたものにしました。
（吟醸味噌 900g 税別750円，醤油糀 400g 税別693円など）
茅野駅周辺には寒天蔵が複数あるようで、
そのうちのひとつが同店の前にありました。
向かいの駐車場から見た同店。奥に煙突が見えます。
同店の向かいにある「宮川寒天蔵」。
岡谷市で使われなくなった繭倉（繭を保管する倉庫）を移築したもので、
寒天蔵（寒天の保管倉庫）として利用されていました。
マップの説明には「板倉3階建て、土壁 漆喰仕上げの建物。
窓の形態は鉄板を外部にはね上げ角材で固定する蔀戸が特徴」と書かれています。
文化財ではありませんが、木造三階建てで漆喰壁というところに興味が湧きます。
どのような木材が使われているんだろう？
国指定文化財が少ない茅野市ですが、
見て楽しそうな建物は沢山ありそうです。
【丸井伊藤商店発酵パーク】
長野県茅野市宮川4529
店舗営業時間 8:30～17:15
定休日：年中無休
※楽天ペイが使えるらしい
https://misokengaku.com/hakko-park/
