sava!

興味あるものを 興味ある人に。

私は諦めを敵とする。 私の日々の努力は実にこの諦めと闘うことである。 (北条民雄)

石川県金沢市『加賀麩 不室屋』の茶寮を再訪し抹茶じゃなくて珈琲を飲んできた。

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リベンジです。

前日に来た時は茶寮が定休日だったので断念致しましたが、

食後の珈琲ぐらいは楽しめるかと思い、再訪。

直ぐ傍に昼食を摂った場所があったので、リベンジが叶いました。

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生麩菓子付きの抹茶セットがあるにも拘らず、珈琲を頼んじゃいました。

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珈琲には麩菓子(プレーン)が付きます。

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麩菓子はメープル味。

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お代わりのお茶も付きます。
飲まなかったけど。


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パフェも魅力的なれど、食後直ぐだったので断念。

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麩で作ったお飾り。
可愛い招き猫なども掛かっていました。
角度の都合で撮れなかったけど。


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一階だけでなく、二階にも席があるみたいです。
次回はランチで再訪しようと思います。

麩菓子って子供の頃はそれほど興味が無かったのですが、

歳を取るとヘルシーかなと思って、つい買ってしまいます。

今回は珈琲に付いた麩菓子のみ味わいましたが、

次回はランチの料理で試してみたいと思います。



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【加賀麩 不室屋 (かがふ ふむろや)】

石川県金沢市尾張町2-3-1
営業時間 11:30~18:00 [昼]11:30~14:00(L.O.)
定休日:火曜
http://www.fumuroya.co.jp/

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面倒なのでレシピを見ずに超適当に麩菓子を作ってみた。

蜜
家にあった砂糖はコレしかなかった
[蜜になる砂糖]


麩
そこら辺のスーパーで適当に買ってきた
[手焼き麩]


バター
溶かすのが面倒なので
[明治チューブでバター1/3]


麩菓子
先ずはフライパンにバターを投入し、
その後、麩を入れて混ぜてみる。


麩菓子
満遍なく混ざらなかったので、
一旦フライパンから出してジップロックで混ぜ、
再びフライパンに戻して焼いてみる。


麩菓子
冷めないうちに砂糖をひとふり。
冷めたら表面がカリカリした麩菓子になりました。




麩菓子を作ろうと思っていたのを思い出し、



本日の夕方にテキトーに作ってみました。



失敗しても良いように、安価な素材でチャレンジ。



作ってみて思ったのですが、



先にお麩に味を染込ませてから焼くほうが美味しいかもしれん。



次回は黒蜜で作ってみようかな。



適当に作ったものの、意外と美味しくてパクパク食べられました。



バター類は少ない方が塩味が少なくて良いかもな。



ってことで、暫くは、色々な方法と味で麩菓子を試してみようと思います。





   


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今日の「ホンのひとことだけ」。

アルストロメリア・アングスティフォリア




咳が止まりません。



今日も空気が乾燥しているのかしら?



と言っても外は雨。



オカシイのはワタクシの体調らしい。



それはそうと、ここ数日、焼き麩にはまっています。



子供の頃から全く焼き麩に慣れ親しんでこなかったワタクシ。



汁物に投入する以外の使い方を知りません。



そもそも主原料も知らなかったしな。



お麩の主原料はグルテンなんですって。



このグルテンに含まれるグルタミン酸は、知能を高める働きがあるそうな。



食べ続けていたら、少しは賢くなれるかしら。



数年前に富山県の氷見で食べたお麩のお菓子は美味しかったなぁ。



あれを思い出すと、自分で作ってみたくなります。



トースターに銀紙を引いてバターを引いてお麩を載せてグラニュー糖を振って焼いて・・・



とかしたら、お麩ラスクが出来たりしないかな?



明日あたり追加でお麩を買って、一度チャレンジしてみようっと。




  


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sava!プロフィール

sava

昭和生まれの大阪育ち。数十年前から母の実家の神楽坂エリアに生息。食,日本酒,旅,富山県,文化財(建築物),読書等を好み、当ブログではそれらにオマケ情報も加味しています。それなりの年齢になり、老眼とか更年期とか諸々の不具合も出て参りました。そんな多様な話をチマチマと記す日々です。
※SNSは閲覧していますが発信しておりません。
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sava!ブログから建物に関することをある程度分離してメモしておこうと考えてできた分室です。家に関することについて語っているので、気が向いたら見てください。
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