2025年4月15日にオープンしたという『ĖDIT(h) Kagurazaka』。
香水とお酒のペアリングが楽しめるバーらしいです。
「らしい」と言うのは、初利用が夕方ではなく午後だったから。
入り口の紙に「Tea」の文字があったので覗いてみることにしました。
「ĖDIT(h)」（エディット）は、1905年に東京の駿河台で創業した練り朱肉のブランド「日光印（株式会社モリヤマ）」が立ち上げた香水ブランドです。
本多横丁と芸者新道(げいしゃしんみち)が交差する角地にあるこの場所は、元不動産会社の営業所ですが、言われるまで気づかなかったぐらいお洒落にリノベしてありました。
こちらが練り朱肉。
蓋を開けっ放しにしていても乾かないそうです。
創業初期より続くクラシックな朱肉作りにおいて使用される天然素材は、フレグランス関連商品の材料として使用されるものを含んでいます。
日光印は独自に、朱肉にアジア由来の香料を配合して香り付けをしてきました。
フレグランスと捺印の持つ役割や素材。
日光印はこの意味において、偶然の親和性を以てフレグランスと出会ったといえます。
旗艦店では、エディットをはじめ、株式会社モリヤマが代理店を務めるリトアニアのフレグランスブランド「FUMparFUN（ファム パルファン）」や、香港のフレグランスブランド「TOBBA PARFUM（トバ パルファン）」 の他、交流の深い海外のリアルニッチフレグランスブランドも時々に応じて紹介されます。
紅茶になった「Earl Grey」「Souchong Journey」は店舗で試飲することができ、気に入った場合は店内でゆっくりお茶をお楽しみいただけるようにカフェスペースも完備。日中からご利用が可能です。
紅茶「Souchong Journey」を飲んでみました。
同名の香水と同じフレーバーです。
1,100円(税込) ※差し湯をして貰えます
今回、食品調香師という職業があることを初めて知りました。
香水の調香師よりも遥かに多いそうです。
調香師って香水だけじゃないんですねぇ。
二杯目はミルクと蜂蜜を入れて味変すると良いらしい。
ティーパックなので好きなだけ飲めます。限界はありますが。
二杯目にミルクを入れてみました。
香水をムエットに付けて試香させて貰いました。
時間と共に香りが変わるのがはっきりと判ります。
お試しで「アールグレイ」という香水と同じフレーバーのアイスティーを頂きました。
アイスにすると香りは薄まる気がする。
バータイムには香水をイメージしたカクテルが注文できるらしいです。
香水のメニューも拝見しました。
ストーリーがあって面白い。
左側が日本人調香師が作ったもの、
右は同じイメージで海外の調香師が作ったものだそうです。
複数試香させて頂き、思い付きで口にした香りがかなり好みの香りだったため、
練り香水を購入しました。
𝚈𝚞𝚣𝚞𝚔𝚒
（税込 7,700円）
桐箱に入っているところがツボ。
ワセリンが入っているので保湿としても良さそう。
容器が瓶なので重量感があります。
持ち運びはキツイかも。
ショッパーの持ち手が凝っている。
スプレータイプのものとは違って香りが広がらないので、スメハラになり難いんじゃないかな。
それはそうと、香水の香りがする店内で呑む香水フレーバーの紅茶は独特で、こういうお店ってあまりない気がする。
語彙不足で表現できないけれど、とても面白い体験でした。
香りと共に味見させて頂いたテキーラ。
スモーキーで好みの味だったので、バータイムに来ることがあれば頼んでみようかな。
【ĖDIT(h) Kagurazaka（エディット 神楽坂）】
ĖDIT(h)’s concept store and Fragrance bar
東京都新宿区神楽坂3-2 SunPlace 本多横丁1F
営業時間 13:00〜23:30（バータイムは18:30から）
定休日：月曜（バータイム定休日：日曜、月曜）
https://edithtokyo.com/
https://www.instagram.com/edithfragrances/
