sava!

興味あるものを 興味ある人に。

私は諦めを敵とする。 私の日々の努力は実にこの諦めと闘うことである。 (北条民雄)

豆腐

文京区水道『桜井豆腐店』にまたまた豆乳を買いに行く。

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9/17(火)は15時まで、9/18(水)は臨時休業だそうです。


またまた会社帰りに春日からコミュニティバスに乗り

水道二丁目バス停で下車して『桜井豆腐店』に立ち寄って参りました。

あまりにも通いまくっているもんだから、

すっかり顔を覚えてくれた奥さん。

人懐っこい笑顔を向けてくれるようになりました。

ちょっと達成感ある(笑)。

今日は幸いにも豆乳が残っていたため残りを頂き、

ついでに寄せ豆腐も買っておきました。

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写真では2つですが、実は豆乳を3つ買っております。
今日は合計820円でした。

やっぱり美味しい。

欲しいと思って直ぐに買いに行ける距離が有難いです。

などと言いつつ、

三連休に水の綺麗なところにある豆腐店に行こうかと

日々画策しているところ。

東京の端っこに行くか、埼玉の端っこに行くか、

なかなか決められない。

三連休の天気次第かな。





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【桜井豆腐店】

東京都文京区水道1-6-3
いつもの営業時間 10:30~18:30
いつもの定休日:月曜、金曜、日曜
※現金のみ


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文京区水道『桜井豆腐店』の豆乳を前日に取り置き依頼して買いに行く。

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これで合計720円(税込)でした。

昨夕、『桜井豆腐店』の豆乳が買いたくて

春日からコミュニティバスに乗って水道二丁目バス停で下車。

しかし大口が入ったとのことで売り切れていました。

めっちゃガッカリしていたら、

「明日、取り置きしとこうか?(笑)」と言って貰えたので

ご厚意に甘えて依頼し、本日会社帰りに引き取りに行って来ました。

今日も豆乳は見当たらなかったので

取り置きを依頼しておいて本当に良かったです。

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やっぱり美味しい。

夕食に添えてみましたが、母も美味しいと言ってました。

自分が美味しいと思うものに賛同して貰うとちょっと気分が上がりますね。

いろんな意味で満足できました。

一人二つずつ購入したので次は入浴後に飲もうかな。





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【桜井豆腐店】

東京都文京区水道1-6-3
いつもの営業時間 10:30~18:30
いつもの定休日:月曜、金曜、日曜
※現金のみ


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文京区水道『桜井豆腐店』の豆乳を大人買いする。

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どうしてもどうしても『桜井豆腐店』の豆乳が買いたくて

春日からコミュニティバスに乗って水道二丁目バス停へ。

明日、明後日は休みなので今日しかないと意気込んでお店に向かいました。

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本日購入したもの。
これで1,160円だった気がする。

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持ち帰って直ぐはこんな固さですが、
冷蔵庫で冷やすとスプーンで食べられるほどの固さになることもあります。
それが美味しい。

飽きるほど食べたくなったので五個も購入しちゃいました。

やっぱり美味しい。

ちなみに前日も立ち寄りましたが、

豆乳が売り切れていたため他のものを買って帰りました。

豆乳と同じほどハマっているのが卯の花。

こちらもお気に入りです。

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前日に購入したもの。

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次回はがんもどきを買ってみようかな。

ここのところ大豆イソフラボンに満たされているのか、

体調が良い気がします。

豆乳の過剰摂取は逆に身体によくないと言われていますが、

入手できない時もあるため、均せば摂取量はそれほどでもないかと。

今週はタイミング的に手に入れられそうにないので、

来週もワタクシの中でブームが続いて居れば、

ここに寄り道して帰ろうかな。




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【桜井豆腐店】

東京都文京区水道1-6-3
いつもの営業時間 10:30~18:30
いつもの定休日:月曜、金曜、日曜
※現金のみ


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文京区水道『桜井豆腐店』の豆乳がやっぱりめちゃくちゃ美味しい。

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マルしてないけど日曜日もお休みです。

どうしても『桜井豆腐店』の豆乳が欲しくて

雨が降りそうだけれど歩いて行って参りました。

もしかしたらお盆休みかも? と思ったけれど、

ダメ元でいいやと思って向かったところ

幸いにも営業中でした。

が、豆乳は一個しか残っていませんでした。

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本日購入したもの。
これで1,070円だった気がする。

今日の豆乳は固形に近いトロトロさで、

めっちゃくちゃ美味しかったです。

デザートのようにスプーンですくって食べました。

ラスイチだったのが本当に残念。

ちなみに「おから」も美味しいです。

人参やネギ、牛蒡、油揚げが入って、

ちょっと濃い目の味付け。

食べ始めると止まりません。

大きいサイズもあるので今後はそちらを買おうと思う。



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【桜井豆腐店】

東京都文京区水道1-6-3
いつもの営業時間 10:30~18:30
いつもの定休日:月曜、金曜、日曜
※現金のみ


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文京区水道『桜井豆腐店』の豆乳に激ハマりして複数買いしに行く。

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デパートに入っている豆腐店の豆乳が薄すぎる。

毎度そう思うのですが、忘れて買って毎度失敗しています。

先日『桜井豆腐店』で購入した豆乳の味が忘れられず

会社帰りに春日からコミュニティバスに乗って買いに向かいました。

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豆乳がラスイチになっているので念のため訊いたところ
奥から汲んで来てくれました。
諦めなくてもいいみたい。

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オリジナルのお豆腐はあまり残っていませんでした。

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揚げ物も美味しそうなので日持ちを訊いてから購入。

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沢山買っても千円ちょい。
ヘルシーです。

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帰宅後、豆乳をがぶ飲み。
やっぱりめっちゃ美味しいです。
クリーミーでまさに飲むお豆腐って感じ。

飲み終わって直ぐにまた飲みたくなる豆乳です。

持ち帰り容器が勿体ないので、持参する容器に入れてくれないかと思わなくもない。

今度訊いてみようかな。

豆乳がとても美味しいので、次回も大量買いして珈琲に入れてラテにしようかな。



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【桜井豆腐店】

東京都文京区水道1-6-3
営業時間 10:30~18:30
定休日:月曜、金曜、日曜
※現金のみ


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神奈川県伊勢原市『小出とうふ店』は大山とうふの元祖と言われる豆腐店らしい。

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明治15年創業の『小出とうふ店』。

近くに来るまで存在を知らなかったのですが、

湧水工房での買い物が不完全燃焼だったため立ち寄ってみることにしました。

工事業者で出入りしていたので休業中かと思いましたが、

店内を覗いてみたところ店主さんに声をかけて頂きました。

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種類は絹ごし豆腐一種類のみ。
注文すると切ってくれます。

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ずっしりと重い絹ごし豆腐は250円(税込)。

絹ごしとのことですが、舌触りは絹ごしと木綿の中間という感じ。

しっかりとした歯触りです。

味は…

ワタクシの舌というか味覚がおかしかったのか、苦みを感じました。

にがりのマグネシウムが強いんだろうか?

ワタクシは冷奴で食べましたが、湯豆腐にすると美味しいのかも。

にがりはダイエットに効くと聞くので

ニ三日後に効果が期待できる…のか?



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【小出とうふ店(こいでとうふてん)】

神奈川県伊勢原市大山427
8:00 - 17:00
定休日:水曜、木曜
※現金のみ
https://www.instagram.com/ooyama102/


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神奈川県伊勢原市『湧水工房』のお豆腐が噂通りに美味しい。

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宿坊「東学坊」の豆腐製造部門が参道を挟んだ向かい側にあります。

名前は『湧水工房』。

丹沢山系から流れる良質な水を使った豆腐が有名で、

ここの湯葉を食べたら市販のものが食べられなくなるそうです。

国定公園に指定される大山のふもとで営む「湧水工房(ゆうすいこうぼう)」は、添加物を使用せず、国内産の大豆と天然のにがりを使用した豆腐を作られています。店内でひとつずつ丁寧に作られた豆腐は、素材の味を活かした濃厚な味わいが魅力です。また定番の絹豆腐などはもちろん、地場産の食材を使用した「変わり豆腐」と呼ばれる豆腐作りにもチャレンジされています。煎茶やほうじ茶、黒ごまなど、大豆以外の素材を合わせた湧水工房だからこそ生み出せる豆腐をぜひご堪能ください。はじめて湧水工房の豆腐を頂く方に、ぜひ召し上がっていただきたいのが絹豆腐の「大山とうふ」です。滑らかな舌触りで、口の中でとろける食感は天然のにがりを使用して作られた豆腐ならではの味わいでしょう。醤油などをかけていただくのはもちろん、そのまま何もかけなくても美味しくいただけます。

豆腐好きとしては絶対に立ち寄って持ち帰りたいと思っていたため

バス停からは離れますが、保冷バッグ持参で向かいました。

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右側が「東学坊」。

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開いているので食事ができるか訊いてみることにしました。

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セットにお豆腐が付いていると良いなと思って。
営業が12時からだったので断念しました。

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左側が『湧水工房』です。
午前中は二種類しかお豆腐が無く、それ以外は予約だそうです。

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とりあえず二種類のお豆腐を購入。
[左]大山とうふ 300円(税別)、[右]黒ごま 340円(税別) 
冷凍のおからを保冷剤代わりに付けてくれました。

『湧水工房』の方が、東学坊もこちらも事前予約が望ましいと仰っていました。

殆どの商品が予約で埋まっているのかもしれません。

ぶらっと来て買えただけでもラッキーだったのかも?

天然にがりのみで固めているそうで、お豆腐は甘くてクリーミーです。

ご飯というよりおやつになりそう。

名水を感じる癖のない味でした。

これから全国のお豆腐を食べ回ってみようかと思い始めたこの日。

名水のあるところを中心に、先ずは探してみようと思います。




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【湧水工房(ゆうすいこうぼう)】

神奈川県伊勢原市大山438
営業時間 11:00~17:00
定休日:水曜、不定
https://www.instagram.com/konkon_oyama/


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文京区水道『桜井豆腐店』が家からそう遠くない場所にあってなかなか良いかも。

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お豆腐好きです。

夏場はとても食べたくなるのですが、

スーパーマーケットのお豆腐はあまり美味しいと思えず敬遠しがち。

でも東京は水の都合か、あまり豆腐店が無くて調達が億劫。

そんな中、神田川を挟んで文京区側に評判の良い豆腐店があると知り、

ヘアサロン帰りに迂回して行って参りました。

店舗はそれほど大きくはないのですが、品揃えは豊富。

豆腐加工品もあって結構ツボでした。

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いろいろ買ってしまったものの、
これで1,020円ぐらいだった気がする。

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大好物の豆乳も買っちゃいました。

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めちゃくちゃクリーミーで美味しい!
満腹にならなければ二杯飲みたいぐらい。

美味しい豆乳が電車に乗らずに済む距離で調達できると知り

とてもハッピーな気分になりました。

今後はここまで散歩しに来ようと思う。

月曜、金曜、日曜が定休日なので、

それ以外の平日の会社帰りか土曜日に足を運ぼうかな。

寄せどうふも美味しかったです。



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【桜井豆腐店】

東京都文京区水道1-6-3
営業時間 10:30~18:30
定休日:月曜、金曜、日曜


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中野区東中野『小野田豆腐店』で今日も色々買っておく。

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中野区にある明治38年創業の『小野田豆腐店』に、

以前食べたお豆腐の味が忘れられず再訪して参りました。



お豆腐は重いので控えめにしておかねば、

と列に並んでいる間は思っていたのに、

入店した途端にタガが外れて色々買っちゃいました。

列の前に居た人々が大量買いしていくのに釣られたとも言える。

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豆乳も魅力的だったのですが、

とてもじゃないけれど持てそうにない。

今回は断念しました。

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今日はこの4種類7品を買ってみました。

購入金額は約2,000円ちょい。

帰宅後に早速寄せ豆腐と絹の厚揚げを食しましたが、

大豆の甘さが鼻から抜けるほどで、かなり美味しかったです。

帰りも飯田橋駅行のバス利用で家まで殆ど歩かなかったので、

どこにも寄らないと決めた日には大量買いして良いかもしれない。

油揚げを皆さん買っているので釣られましたが、

とりあえず冷凍庫に保管したので、

たんぱく質不足の日に取り出して使おうと思います。

美味しいお豆腐を大人食いできて、本当に幸せです。



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【小野田豆腐店】

東京都中野区東中野5-25-6
現在の営業時間 11:00~18:00
定休日:日曜、祝日

◆備忘録:小滝橋車庫前バス停


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埼玉県比企郡ときがわ町『Café OLU OLU』でハーブティーを頂く。

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とうふ工房わたなべのすぐそばにある『Café OLU OLU』。

自宅敷地内に作ったカフェのようで、とてもアットホームな作りです。

ランチは既に摂っていたので、カフェとして利用させて頂きました。

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素朴なところが一周回って良い感じです。

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座席間隔は割とみっちり目。

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珈琲を飲もうと思っていましたが、
メニュー右肩のハーブティーに魅かれ、真ん中のフレーバーを注文。

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豆腐のレアチーズケーキは350円。
ハーブティーが450円で計800円(税込)でした。

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豆腐のレアチーズケーキには
豆乳で作ったと思われるソルベが付いています。

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ハーブティーはほんのり甘いフレーバーでした。

水が美味しいと飲み物全てが美味しくなりますね。

ランチも小鉢が沢山あって良さそうでした。

とか言いつつ、次回は珈琲を注文してみようかな。

駐車場が店前(敷地内)にあるので

ドライブ途中の休憩にもちょうど良いかも。



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【Café OLU OLU(カフェ オルオル)】

埼玉県比企郡ときがわ町玉川2427-1
営業時間 11:30〜17:00
定休日:月曜~水曜、日曜ほか
※現金のみ


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埼玉県比企郡ときがわ町『恩田豆腐店』の鬼豆腐と湯葉。

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ときがわ町といえば豆腐。

是非とも買って帰らねばと思い『恩田豆腐店』に向かいました。

『とうふ工房わたなべ』が有名ですが、

あちらに比べると恩田豆腐店は豆腐屋らしい豆腐屋。

入口の引き戸を開けると、大豆の良い香りが漂います。

肺の隅々にまで大豆香りを取り込みたくなりました。

入口が既に作業所になっていて、湯葉を作っている枠も見えます。

豆腐パラダイスや~

と、目がハートになっていると奥からマダムが出てきてくれました。

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80年続くお店なんですね。

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買ったのはこちらの二種。
鬼豆腐とさしみゆばで計860円(税込)でした。

帰宅後に、さしみゆばを食しましたが、

半分だけ食べようと思っていたのに

美味しくて箸が止まりませんでした。

肉厚で美味。

3日日保ちするそうなのでもっと買えば良かったと思うも、

前述のお店で豆腐をいろいろ買ったもんで、これ以上は持てず。

結構重いんですよね、豆腐って。

次回はターゲットをここに定めて、

さしみゆばを複数買いしようと思ってます。

人気の豆乳も一度飲んでみたいなぁ。

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こちらは鬼豆腐。
粗目の木綿豆腐って感じです。
重い。

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厚みが凄いので、これ一丁で満腹になります。
冷やし過ぎない方が味が分かって良いかも。


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【恩田豆腐店】

埼玉県比企郡ときがわ町玉川1612-1
営業時間 8:00~18:00
定休日:水曜
※現金のみ


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埼玉県比企郡ときがわ町『とうふ工房わたなべ』という人気&有名豆腐店。

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ときがわ町といえば豆腐。

「豆腐店に行きたい」と言えば殆どの人が思い浮かべるお店が

『とうふ工房わたなべ』です。

車で来る人が多いので駐車場が複数あります。

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すっごく魅力的に感じた「手作り味噌に挑戦」というポップ。

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麹も売ってました。

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この籾殻は何に使うものなんだろう?

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いろいろ魅力的な豆腐類が並んでいます。

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ここから買って帰る豆腐を選抜せねばならんという。

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既に金銭感覚が麻痺しております。

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テレビで取り上げられたのかぁ。へーっ。

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初めに見たこちらを購入。
レジで左の調理水を渡されました。

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冷凍できるのでこちらは多めに購入。

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土日限定と書いてあった気がする豆乳も購入。

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千葉県民Tへのお土産にはこちらを。

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油揚げにのせて食べると絶対美味しかろうとこちらも購入。
賞味期限が意外と短い。

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おからが入ったドーナツも人気。

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一人二袋まで無料で貰える「おから」。

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青大豆なので珍しいかも?

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大好物の五家宝を発見。
ここの商品ではないけれど買っちゃいました。

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タンクを持って水を汲みに来ている人を多数見かけました。
ここの水だから美味しかろうってことで水筒に汲んで帰りました。


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保冷バッグを二重にしていたからか、はたまた寒いからか
貰った氷は家に着いても融け残っていました。

なかなか面白かったです。

大豆イソフラボンを摂取しまくりで

体調が良くなっちゃうんじゃないかと仄かに期待中。



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【とうふ工房わたなべ】

埼玉県比企郡ときがわ町大字番匠372
営業時間 9:00~18:00
定休日:年中無休
※使用可能な電子マネーはiDのみ
http://www.11-12.co.jp/


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埼玉県比企郡ときがわ町『しいの木』は饂飩が有名なのに日替わりランチ(カツカレー)を選択。

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ときがわ町で一番美味しいという、うどんのお店『しいの木』。

水が美味しいからさぞかし美味しかろうと狙いを定めて向かったのですが、

店内に入ったら「もう一度来たい」と思ってしまい、

その理由になるであろう、うどん以外のものを注文しちゃいました。

後悔はしていません。

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入口がどこなのか外観からは分からなかったので敷地内に入ってみる。

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ありました、入口。
営業日が土日になっている。
今は週末しか開いていないっぽい。

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蔵を改修したと思われる店舗。
入口直ぐに椅子が沢山置いてあるので
待ち時間が発生するお店なんでしょうね。

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カウンター席とキッチンを隔てているのは引き戸?
横に倒して置いているっぽい。

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置いてあるメニューはやっぱりうどん。
肉汁うどんが人気らしいのよね。

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日替わりランチ 1,200円。
うどんの要素なしです。

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ランチセットに含まれている珈琲が既に置いてある。

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揚げたてのカツと玉葱とグリルしてある野菜がイイ。

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ときがわ町といえば豆腐。
小鉢が豆腐だったのでテンションが上がる。

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厚揚げを炊いたものも付いていました。

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なんか色々丁度良い感じ。

漏れ聞こえたところによると、

数か月前にご主人が他界されたため

土日のみの営業になっているとか。

女性三世代が力を合わせてお店を切り盛りしていて

なんだかほのぼのするし、居心地がいいです。

お孫さんと女主人のチマっとした会話もなんか良いし。

とても気に入ったので、

次回は肉汁うどんを食べに再訪しようと思ってます。

水が良いので、出されたお茶も美味しかったし、

お豆腐はめちゃくちゃ美味しかった。

ってことで、向かいの有名豆腐店でお豆腐を調達して参ります。



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【しいの木】

埼玉県比企郡ときがわ町大字番匠403-2
営業時間 11:00~15:00,17:00~20:00
現在の定休日:月曜~金曜ほか
(営業日は土日)
※現金のみ


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中野区東中野『小野田豆腐店』まで再びお豆腐を買いに行く。

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中野区にある明治38年創業の『小野田豆腐店』に、

前回食べたお豆腐の味が忘れられず再訪して参りました。

美味しくて、あっという間に食べてしまったため、

今回は少し多めに購入するつもりだったのですが、

目当てにしていた、がんもどきなどは既に無く、

様々なものが午前中でほぼ売り切れるのだと学びました。

やはり人気店は違うね。

しかし豆乳は数個残っていたので、それを購入しました。

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今回はこの5種類を買ってみました。

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豆乳が濃厚で激ウマ。
ってかほぼお豆腐ってぐらいの濃度です。

お豆腐はやはり美味しいです。

そして豆乳は今まで飲んだどこのものよりも濃い。

かなり美味しいです。

これは定期的に買いに行くべきお豆腐かもしれん。

ってことで隙間時間があれば、

来週もチャレンジしたいと思います。

できれば商品が揃っている午前中に行きたいんだけどなぁ。



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【小野田豆腐店】

東京都中野区東中野5-25-6
現在の営業時間 11:00~18:00
定休日:日曜、祝日

◆備忘録:小滝橋車庫前バス停


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中野区東中野『小野田豆腐店』の四代目豆腐がかなり美味!

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気になっていた豆腐店に立ち寄るべく、

上野からバスで小滝向橋までやって参りました。





豆腐店前まで来るも、

COVID-19の影響で11時開店になっており、開いてない。

仕方なくお墓参りの帰りに再訪しました。

両者間の往復で結構歩いた気がする。

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色々試してみたかったのですが、
お豆腐が重いので断念しました。

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曜日限定のお豆腐もあるらしいのですが、
午前中なので出来ていませんでした。

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で、この三種を購入。
二丁は千葉県民Tに差し入れしました。

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早速、四代目の絹ごし豆腐を食べてみた。

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お醤油不要の美味しさでした。
激ウマ! 驚き!

気になって調べたところ、創業は明治38年。

今で四代目なんだそうです。

その四代目が国産大豆にこだわって作っているお豆腐は、

かなりの美味しさでした。

お墓参りの日じゃなくても、わざわざ買いに来たい。

神楽坂を通るバスが向かい側から出ているのでラクだし。

次回荷物に余裕がある時は色々買ってみようと思ってます。

夏場はこれでビールを飲んだら美味しいだろうなぁ。



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【小野田豆腐店】

東京都中野区東中野5-25-6
現在の営業時間 11:00~18:00
定休日:日曜、祝日

◆備忘録:小滝橋車庫前バス停


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新宿区神楽坂3丁目『神楽坂かつのとうふ』へ早朝から豆乳を買いに行く。

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早朝から『神楽坂かつのとうふ』に豆乳を買いに行って来ました。



神楽坂界隈は出勤のため坂を下る人がチラホラ見られ、

「この人たちも帰りはこの坂を登って帰っていくのかぁ」

と思うと、早くも「お疲れ様です」と言いたくなりました。

さて、お店に辿り着くと扉が閉まっていたので、そぉーっと開けると、

中でせっせと作業中でございました。

で、出来立てでまだ暖かい豆乳を入れて頂く、と。

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豆乳は前回のペットボトルを持参すると310円になります。
ついでに出来立ての木綿豆腐も買っておく。

温かい豆乳って最高に美味しいんですね。

出来立ての温かい豆乳は、

癖になりそうな美味しさでした。

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ほんのり甘くて舌にずーっと乗せておきたい感じ。

2本買って良かったぁ~。

すぐに飲みたくなる誘惑に打ち勝てば、

これで豆花を作ると美味しいかもしれん。

それはそうと、

電子決済端末のコードが抜けているのを目撃したため、

現金で支払いましたが、

早朝は、おじさんが一人で作業中なので、

現金払いの方が良さそうな気配がしました。

次回も在宅勤務日の早朝狙いで買いに行こうと思います。

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ワタクシも
帰りは坂をちょっとだけ登ります。
ここは抜け道。


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【神楽坂かつのとうふ】

東京都新宿区神楽坂3-10
営業時間 7:00~19:00
定休日:日曜
※Suicaやau PAYなどの各種電子マネーが使えます
http://www.kagurazaka-tofu.com/


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sava!プロフィール

sava

昭和生まれの大阪育ち・新宿区在住。食,日本酒,旅,文化財(建築物),読書等を好み、当ブログではそれらにオマケ情報も加味。それなりの年齢になり、加齢・老眼・更年期などと付き合う日々。そんな話をチマチマと記しております。
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