私は諦めを敵とする｡　私の日々の努力は実にこの諦めと闘うことである｡　(北条民雄)

調味料

2024/11/2720:46

日本橋室町4丁目『日本橋室町すもと館』でオニオンスパイスが買えるようになっていた。

カテゴリ: 食物万歳; ☆日本橋＠壱景

今日は通院日。

病院帰りに東京駅経由で『日本橋室町すもと館』に辿り着きました。

友達にプレゼントできそうな新しいスパイスを探したかったのが立ち寄り理由です。

スパイスは色々ありましたが、暫く入荷が無かったオニオンスパイスが入荷しており、

それを手にしたら他のスパイスのことを忘れてしまいました。

本日購入したのはこちらの4種。

久々にオニオンスパイスの袋を買いましたが、価格が上がりまくっておりました。

2年前は一袋550円(税込)でしたが、今は768円(税込)になっています。

賞味期限がなければ大量買いしておけば良かったと後悔するレベル。

今回購入したなかで「これは！」と思ったのは写真左側の乾燥薬味。

4種類の乾燥薬味が入っていて一袋265円(税込)。

保存食として優秀なのではなかろうか。

人気なのか、残り一つだったのが残念です。

もっとあれば買い占めていたかもしれん。

とりあえずアンテナショップでオニオンスパイスの袋が買えることが分かったので

安心してストック分を使おうと思います。

何度も書いていますが、オニオンスパイス、おすすめです。

【淡路島洲本市アンテナショップ日本橋室町すもと館】
東京都中央区日本橋室町4-4-3
営業時間 10:30～19:30（土日祝は18:30まで）
定休日：無休
※Suicaが使えます
https://www.sumotokan.com/

https://www.instagram.com/sumotokan/

タグ：: #日本橋室町すもと館; #中央区; #日本橋; #室町; #アンテナショップ; #調味料; #菓子; #保存食

2024/11/1819:56

今どきのケチャップ。

カテゴリ: 食物万歳

スーパーで久々にケチャップを購入しようと棚の前に立ったら

ケチャップの容器が進化していて驚きました。

これは出し易いし捨てやすい。

残り僅かになると、放置して空気に触れてカピカピになるのが嫌で

ドバっと一気に使い切っちゃうということをしていたのですが、

これだと乾燥の心配が無さそうで、適量使いで済みそう。

もしかしてマヨネーズの容器もしんかしているのか？

と思って見に行ったら、そちらは従来通りの容器が並んでいました。

進化したのはケチャップだけらしい。

実は里芋と鶏ひき肉のケチャップ煮を作ろうと思っていたのですが

洗って蒸かして皮を剥いたら力が尽きた。

後日潰して焼こうと思ってます。

ケチャップは使わなかったのでまだ開封していないのですが

開けたい欲求がウズウズしているのでケチャップライスか

ナポリタンでも作ろうかなと思っています。

料理をしていて途中で力が尽きるということが続いているのだけれど

里芋をどう料理するかを考えることに既に億劫になっております。

油で揚げちゃおうかな。（食べきれないけど）

タグ：: #調味料

2024/07/1719:00

山梨県都留市『戸塚醸造店』から話題のお酢をお取り寄せ。

カテゴリ: 食物万歳; 山梨＠壱景

町工場に出入りしていた銀行マンが、廃業寸前の町工場を立て直していく…池井戸潤の小説のようなストーリーを地で行ったのがこの心の酢の戸塚醸造店の始まりでした。

という出だしから始まる紹介文。

このストーリーの舞台『戸塚醸造店』は山梨県都留市にあります。

代表の戸塚さん、実はもともと銀行マン。
先代とは銀行員と得意先という間柄でした。
先代の年齢や体調の問題から廃業の手続きの相談を受けているうちに先代の無農薬の米を使うこだわりや伝統製法でつくる想い、その酢の世界のおもしろさに引き込まれていきます。
31歳で銀行を辞め、跡を継ぐという決断をしたそうですが、先代の体調がすぐれなかったこともあり、酢のもとになる酢酸菌がすでにその時は弱っていました。

テレビ放送で話題となったらしいのですがワタクシはそれを知らず、

関東近郊にある酢の醸造所を見学したいと思って探したのが知る切っ掛けでした。

今や関東で甕仕込み静置発酵の酢を醸造しているのは『戸塚醸造店』のみだそうです。

時間を掛けて丁寧に作る米酢は美味しいに違いないと思い、蔵見学を考えたのですが

1ヵ月前までの予約が必要ということと、

「夫婦で営む小さなお酢屋のため日々バタバタと仕事に追われています」

という一文を見て見学を控えて商品の取り寄せを試みました。

当たり前ですが、山梨からの送料は880円なので交通費よりも遥かに安いです。

今回取り寄せたのは2種類。

[右]心の酢『上澄み無濾過』 1000ml（2本で計2,808円・税込）
[左]ゆず香 300ml（1本864円・税込）

注文後に「まさか近所で買えちゃうなんてことはないよね？」と探したところ

最寄駅ビルに入っているスーパーマーケットで取り扱いを目撃。

しかし棚にあったのは500ml瓶で、取り寄せたのは1リットル瓶なので、

少しホッとしています。

少量ずつ買い足したくなったら近所で買おうかな。

最近甘酢あんかけに激ハマりしておりまして、お酢の消費量が上昇中です。

なんでも甘酢餡にしちゃってます。

たぶんお酢に飽きることは無いんじゃないかと思うので、

引き続き、次なる醸造所探しをするつもりです。

やっぱりお酢といえば九州のイメージなので、その辺りを探すべきかなぁ。

◆前述の引用の続きは以下のリンクにて。

【戸塚醸造店】
山梨県都留市夏狩253
https://kokoronosu.jp/

タグ：: #酢; #お取り寄せ; #山梨県; #戸塚醸造店; #調味料

2024/07/0610:00

Suicaのペンギン「七味缶」がやっぱり可愛い。

カテゴリ: 長野＠壱景; Suicaペンギン

2024年7月1日(月)から長野県内NewDaysで限定販売されている

Suicaのペンギン七味缶を入手しました。

つまりは長野県に行った（居た）ということです。

二か所のNewDaysを覗いてみましたが双方割りと減っている。

限定数量が不明ですが、順調な売れっぷりだという気配を感じました。

七味だから割と日持ちするし、可愛いからお土産に丁度良さそう。

これは中身が無くなっても詰め替えて使っちゃいそうです。

ちなみにワタクシが七味を年間に消費する量は微々たるものです。

ゆえに冷蔵庫内でゴロゴロ転がっています。転がったまま減らない。

ピリ辛スパイスのワタクシ内年間消費量第一位は胡椒なので

それを入れちゃだめかなぁと今迷っているところです。

缶を開封すらしていないんですけどね。

タグ：: #Suicaペンギン; #八幡屋礒五郎; #調味料

2024/07/0119:29

7月から値上げということで。

カテゴリ: あなたの知らない私; 食物万歳

◆マギーブイヨンとマギーコンソメ、７月から値上げ
　ネスレ日本は16日、調味料製品「マギーブイヨン」と「マギーコンソメ」を7月1日から値上げすると発表した。原料や包装材の価格が高騰しているためで、「マギーブイヨン袋20個入り」は希望小売価格（税込み）278円から351円になる。同商品の価格改定は昨年3月以来となる。
（2024/04/16 読売新聞オンライン）

最寄り駅のスーパーマーケットに立ち寄り、

機種変後のポイント移行を依頼して参りました。

古い機種をWi-Fiに繋ごうと四苦八苦。

立ち寄る必要もないのにファストフード店で飲食し、

旧機種のポイント画面をスクショしてみたりして。

ジタバタしつつもポイント移行ができたので安心してお買い物。

情報を掴むのが遅かったのですが

今日出荷分から値上げしているという

マギーブイヨンの袋入りを買い足しておきました。

棚に並んでいるものは278円だったので、

それが無くなったら351円になるのかもしれません。

賞味期限が一年弱なので大量買いしてもなぁということで

購入したのは3袋。

夏場はピクルス作りにしか使わないけれど

冬場はスープで割と使う。

なので、3袋買っても消費するだろうと考えました。

まあ、少々賞味期限が切れていても、ねぇ。

ちなみにレシートを見ると278円は税別価格で、

税込だと約300円でした。

メーカー希望小売価格以上での販売価格だったっぽい。

損したのか得したのかよく分かりませんが、

同商品を同スーパーマーケットで購入するのは控える上、

今後調味料を購入する時は十分気を付けようと思います。

タグ：: #調味料

2024/01/0715:00

カルディで「オリジナルエコバッグ」が2,500円以上のお買い物で貰える。

カテゴリ: おまけ万歳; 食物万歳

カルディコーヒーファームで1月6日(土)より、

1回の会計で税込2,500円以上の購入で

「オリジナルミニエコバッグ」が一つ貰えます。

耐荷重が15kgあるのは優秀だと思う。

初めはグレー？が良いなと思っていたのですが、

殆どの人がグレーを選んでいたのと、

使っている人を見たら地味な自分には地味すぎると感じたため

反動でブルーを選択しちゃいました。

逆に派手なのか？

今日カルディに立ち寄ったのはこれが目的では無く、

中華料理のお手軽調味料を買うためでした。

唐突にピクルスを挟んだパンが食べたくなったので2種類ほど購入。

あと個人的に注目なのは中華おこわの素。

明日もち米を買いに行こうかな。

パンに塗ってもいいらしい。

「いぶりがっこ」というワードに弱いのでこちらも買っておく。

昨日買ったふすま食パンでサンドイッチを作る気満々だったのですが、

よく考えたら今日は七草粥を食べる日。

日々頑張る胃に優しくしなきゃと思うので、そちらを作るつもりです。

昨日とっととパンを冷凍しちゃえば良かったと反省中。

七草をスープにしちゃだめかなぁ…。

タグ：: #おまけ; #エコバッグ; #カルディ; #調味料; #台東区; #上野; #御徒町

2023/12/0216:00

「淡路島オニオンスパイス」がアンテナショップから消えた。

カテゴリ: 食物万歳; ☆日本橋＠壱景

右：玉ねぎ塩こしょう 530円(税込)

淡路島オニオンスパイスを買いにアンテナショップに向かったところ、

取り扱いが無くなってしまったとのことでショックを受けました。

現在類似品を探しているところなんだそうです。

直接製造元からお取り寄せしようか迷っているところです。

とりあえず玉葱の入ったスパイスを買ってみたのですが、

まあ、これはこれで美味しい。ちょっと上品なんだけれども。

無くなる前に鬼買いしたかったなぁと思うものの、

賞味期限問題もあるので難しい面もあり。

なんだかんだで無いと寂しいので、

結局オンラインでお取り寄せしちゃうかもなぁ。

タグ：: #日本橋室町すもと館; #中央区; #日本橋; #室町; #アンテナショップ; #調味料

2023/06/1119:17

新宿区神楽坂6丁目『神楽坂プリュス』でプルストカフェのマスタードを調達。

カテゴリ: ☆神楽坂・飯田橋＠壱景; 食物万歳

知人宅で食べた手料理のポテサラに入っていたのが、

京都にあるプルストカフェのマスタード。

ポテサラとの相性が異様に良くてたいへん気に入りました。

ぷちぷちが苦手なのですが、これは美味しさが勝る。

でも京都から取り寄せるのはちょっと面倒だなぁと思っていたら、

神楽坂に取扱店があると教わりまして、

本日調達しに行って参りました。

これを買ったことで、

夕方から黙々とポテサラを作った次第です。

気付いたら一時間ぐらい経過しておりました。

ポテサラにキュウリと玉葱は外せない派なもんで、

いろいろ切ったり絞ったり加熱したりしていたら

めっちゃ時間が過ぎ去っておりました。

面倒なので今後はお総菜売り場で買っちゃうかもしれん。

賞味期限は製造日から半年ほど。

二本購入しましたが、使い切れるかなぁ。

一本950円(税別)。

使ってみて手土産に良さそうなので、

今後候補に致そうと思います。

それにしてもポテサラを大量に作り過ぎた気がする。

これ、冷凍できないかなぁ。

◆2021年の記事（デジスタイル京都）ですが

【神楽坂プリュス】
東京都新宿区神楽坂6-58
営業時間 11:00～19:00
定休日：月曜
※電子マネー不可
https://www.kagurazakaplus.jp/

https://www.instagram.com/kagurazakaplus/

タグ：: #神楽坂プリュス; #新宿区; #神楽坂; #調味料

2023/01/1019:35

カルディで「オリジナルエコバッグ」が2,500円以上のお買い物で貰える。

カテゴリ: おまけ万歳; 食物万歳

カルディコーヒーファームで1月10日(火)より、

1回の会計で税込2,500円以上の購入で

「オリジナルミニエコバッグ」が一つ貰えます。

マチが広いのでコンビニ弁当などょ入れるのに便利らしい。

柄はこんな感じ。

【バッグ概要】
サイズ(約)：縦32×横26×マチ20cm 持ち手34cm
耐荷重：15kg
素材：ポリエステル

今日カルディに立ち寄ったのはこれが目的では無く、

生春巻きのソースを買うためでした。

でも、どうせなら貰っちゃおうってことで、

必需品を買ってみる。

とか言いつつ、お菓子などの嗜好品も買っといた。

バターと塩は使うもんね。
パンに塗るスプレッドは嗜好品だけれども。

昔よく自分でバターと小麦粉とグラニュー糖で
メロンパンっぽいものを作ったなぁと懐かしくなりました。
適当に作っていたから作り方は忘れたけれど。

久々に立ち寄ると面白いですね、カルディって。

調味料が沢山あるので見ていて飽きません。

売り場を見ていて気付いたのは、

来月にバレンタインデーが控えていること。

ど平日なのよねぇ。

まあ、そんなことは来月になったら考えるとして、

先ずは生春巻きの作り方をマスターすることが目下の課題。

ふと思ったけれど、もしかしてナンプラーも必要だったのかな？

もう一度カルディに行くのは面倒なので、

もし必要だったら近所のスーパーで探そうと思います。

タグ：: #おまけ; #エコバッグ; #カルディ; #調味料; #東京駅

2022/12/1617:00

ホットワイン専用スパイス。

カテゴリ: 食物万歳

「ホットワインの素、みたいなものはありますか？」

と最寄り駅にあるスーパーで訊いたら、

写真の商品を教えてくれました。

冬の時期だけ登場するスパイスらしい。

ものすごーく簡単にホットワインが作れそうです。

開封していないので容器から中身を撮ってみる。

こういうものがあるってことを初めて知りました。

一定のニーズがあるんですね。

まだ飲んでいないのでどんな味かはわかりませんが、

あるというだけでウキウキしちゃいます。

いつでも飲めるぞ、と。

明日の東京地方は雨で寒く無そうなので、

夕方からダラダラと飲もうかなと思ってます。

何か美味しいものを買いに行かねば。

タグ：: #調味料

2022/10/0219:00

中央区築地諏訪市場『築地ペッパーズカフェ』に生胡椒を調達に行く。

カテゴリ: 食物万歳; 中央区＠壱景

築地に移動して参りました。

休日に立ち寄るのは初めてかもしれん。

築地市場に近づくにつれかなりの人出になっており、

ところどころに行列ができているのも見える。

そんな人混みを掻い潜り、

ひっそりとした建物の奥に向かいます。

平日は活気あるこのエリアの奥に目的地があります。

一際明るいこちらが築地ペッバーズカフェです。

ここで購入したのが生胡椒。
50gで1,400円(税込)です。

干した胡椒ではなく、生胡椒を塩漬けにしたものです。
一粒試食されて貰いましたが、めっちゃ美味しい。
ポテサラに合うらしいです。作らねば。
開封後はジッパーバッグなどに入れて冷蔵庫へ。

毎度ここで朝食を食べてから出勤しようと考えるのですが、

なーんかタイミングが合わずに流し続けておりました。

今日は念願の生胡椒だけを購入しましたが、

胡椒がいっぱいかかったトーストなど食べたいものが色々あるので

いつかは達成したいと思ってます。

月一回予約販売されるカレーも気になっているのよねぇ。

良い感じの建物を発見しました。
今度、築地界隈の建物を見て回ろうかなぁ。

【築地ペッパーズカフェ】
Tsukiji Peppers Cafe
東京都中央区築地4-10-8 諏訪市場
営業時間 6:30～17:00, [日] 7:30～15:00
定休日：水曜ほか

https://www.instagram.com/tsukijipepperscafe/

タグ：: #築地; #中央区; #築地ペッパーズカフェ; #調味料; #カフェ

2022/08/1806:52

八幡屋礒五郎の七味ダース。

カテゴリ: 食物万歳

八幡屋礒五郎（やわたやいそごろう）の七味ダースを東京駅で発見。

3種ほど購入しちゃいました。

ジッパー付きのバッグにスパイスが12個、個包装で入っています。

価格は、一味が248円、七味が194円、ゆず七味が302円。

面白いし、使い勝手が良さそうですよね。

酸化し難そうでもある。

願わくば山椒が欲しいところなれど、

そのショップには置いていませんでした。

で、オンラインショップを見る、と。

唐辛子栽培缶“プリッキーヌ”がめっちゃ気になるので、

夜になったらポチっとお取り寄せしちゃうかもしれん。

プレゼントにしても面白いんじゃなかろうか。

ってことで、時間がある時に、

じっくりとオンラインショップを閲覧しようと思います。

タグ：: #八幡屋礒五郎; #調味料

2022/07/0814:22

日本橋室町4丁目『日本橋室町すもと館』でワカメ入りのバウムクーヘンを買ってみる。

カテゴリ: 食物万歳; ☆日本橋＠壱景

日本橋に来たついでに、すもと館に立ち寄って参りました。

今日のお目当てはバウムクーヘンですが、

ついでにオニオンスパイスを買いに行きました。

なんとなくですが、

ぼちぼち値上がりしちゃうんじゃないかと思って。

（今のところ袋入りで税込550円です）

オニオンスパイス以外に買ったもののうち、

残り一つを辛うじて購入できたのが、大好物の鱧のフライ。

鱧ってなんでこんなに美味しいんだろうか？

こちらが目当てのワカメ入りバウムクーヘン。
甘じょっばいらしい。

税込1,000円以上の買い物をするとたまねぎスープが一つ貰えます。
9月末までの期間限定です。

バウムクーヘンのワカメ入りはチャレンジが過ぎる気がして、

一つしか買いませんでした。

当たりと外れの振れ幅が大きい気がする。

で、無難なところでレモンを二つ買っておく。

最近、汗をかきまくると塩分だけでなく糖分も欲しくなるんです。

ゆえに冷蔵庫に甘いものは入れておきたい。

って、今も十分に入っているんですけどね。

とりあえず目当てのものは買えたので、

暫くは神田駅まで歩くのは控えようと思います。

暑かった…。

【淡路島洲本市アンテナショップ日本橋室町すもと館】
東京都中央区日本橋室町4-4-3
営業時間 11:00～20:00（土日祝は19:00まで）
定休日：無休
※Suicaが使えます
https://www.sumotokan.com/

https://www.instagram.com/sumotokan/

タグ：: #日本橋室町すもと館; #中央区; #日本橋; #室町; #アンテナショップ; #調味料; #おまけ; #バウムクーヘン

2022/06/0218:52

そのまま食べても美味しいオイスターソース。

カテゴリ: 食物万歳

「料理の鉄人」では陳建一氏のスーシェフとして活躍していた菰田欣也氏。

その菰田氏が味作りを手掛けたというオイスターソースを発見しました。

一滴ほど試食をさせて貰ったのですか、そのまま食べても美味しい。

こんなオイスターソースに出会ったことがないもんで、

一つ購入してみました。

38って、牡蠣の濃度だったんですね。

販売は、赤穂の坂越湾(さこしわん)の船曳商店。
製造は岩手県盛岡市の浅沼醤油店というOEM商品なんですね。

牡蠣は苦手ですが、オイスターソースは食べられるワタクシ。

これは美味しいと思うので、週末は何か炒め物を作ろうと思います。

キャベツが大量にあるので、それを使った何かになるだろうな。

タグ：: #調味料

2022/05/2919:14

日本橋室町4丁目『日本橋室町すもと館』で淡路島オニオンスパイスを複数買い。

カテゴリ: 食物万歳; ☆日本橋＠壱景

ある日の日本橋室町。

先日、日本橋室町すもと館にオニオンスパイスを買いに行きました。

これが無いと不安になるほど依存しているスパイスなんです。

テレビで紹介されたとのことで、前回は売り切れておりましたが、

今回は棚が充実していました。

ってことで、複数買い。

淡路島オニオンスパイス＠550円(税込)

ちょうど街歩きの団体さんが入店して居られまして、

そのうち一人のマダムに「それは美味しいの？」と訊かれました。

「美味しいと思います。野菜炒めに使うと他の味付けは不要です」

と力説したら、

「そう。サラダに掛けるといいのね」

と提示した情報とは別方向で納得されていました。

表書きにある「サラダや」という文字に反応されていたんでしょうね。

勿論、サラダに掛けても美味しいので間違いじゃないです。

瓶と袋で迷って居られたので、

「瓶代分割高なので、家に何か容器があるなら袋の方がお得ですよ」

とセコいアドバイスをしてしまいました。

マダムは袋の方を手にして居られたけれど、

家に帰って後悔していないと良いなぁ。

まあ、そんなやり取りもありましたが、

ストックが買えたので安心して料理をしたいと思います。

これから暑くなるから食材が傷みやすいし、

やる気が出るかは不明なので、本当に料理をするかは未定ですが。

良い玉葱があったけれど、

ぼちぼち父ファームから届くかもしれんので、

今しばらく玉葱の購入は控えようと思います。

かなり、気になるけれども。

https://www.instagram.com/sumotokan/

タグ：: #日本橋室町すもと館; #中央区; #日本橋; #室町; #アンテナショップ; #調味料

2022/04/3017:57

日本橋室町4丁目『日本橋室町すもと館』で淡路島牛乳製品詰め放題に500円でチャレンジしてみた。

カテゴリ: 食物万歳; ☆日本橋＠壱景

日本橋室町すもと館にオニオンスパイスを買いに向かいました。

これが無いと不安になるほど依存しているスパイスなんです。

今日は二袋ほど買っておこうかしらと思っていたのですが、

売り切れていました。

テレビで紹介されちゃったそうです。

正直、内緒にしといて欲しかった…

と、かなりガッカリしたワタクシです。

ストックが無いと不安になるので、

入荷するまで日参したいと思います。

さて、本日もゴールデンウイーク。

今ならではのイベントがここでも開催中でした。