私は諦めを敵とする｡　私の日々の努力は実にこの諦めと闘うことである｡　(北条民雄)

築地

2022/10/0219:00

中央区築地諏訪市場『築地ペッパーズカフェ』に生胡椒を調達に行く。

カテゴリ: 食物万歳; 中央区＠壱景

築地に移動して参りました。

休日に立ち寄るのは初めてかもしれん。

築地市場に近づくにつれかなりの人出になっており、

ところどころに行列ができているのも見える。

そんな人混みを掻い潜り、

ひっそりとした建物の奥に向かいます。

平日は活気あるこのエリアの奥に目的地があります。

一際明るいこちらが築地ペッバーズカフェです。

ここで購入したのが生胡椒。
50gで1,400円(税込)です。

干した胡椒ではなく、生胡椒を塩漬けにしたものです。
一粒試食されて貰いましたが、めっちゃ美味しい。
ポテサラに合うらしいです。作らねば。
開封後はジッパーバッグなどに入れて冷蔵庫へ。

毎度ここで朝食を食べてから出勤しようと考えるのですが、

なーんかタイミングが合わずに流し続けておりました。

今日は念願の生胡椒だけを購入しましたが、

胡椒がいっぱいかかったトーストなど食べたいものが色々あるので

いつかは達成したいと思ってます。

月一回予約販売されるカレーも気になっているのよねぇ。

良い感じの建物を発見しました。
今度、築地界隈の建物を見て回ろうかなぁ。

【築地ペッパーズカフェ】
Tsukiji Peppers Cafe
東京都中央区築地4-10-8 諏訪市場
営業時間 6:30～17:00, [日] 7:30～15:00
定休日：水曜ほか

https://www.instagram.com/tsukijipepperscafe/

タグ：: #築地; #中央区; #築地ペッパーズカフェ; #調味料; #カフェ

2022/09/0112:34

築地場外市場『おにぎり屋築地丸豊』のおにぎりの種類が豊富で迷いまくる。

カテゴリ: 食物万歳; 中央区＠壱景

本日は5時起き。

気合を入れて出勤前に築地市場に立ち寄って参りました。

築地駅に着いたらどしゃ降りで暫し呆然。

持っていた折りたたみ傘をさすものの、

足元は靴の中まで濡れまくりました。

で、向かったのは『おにぎり屋築地丸豊』。

dancyu編集長の植野さんが「鮭わさび」が好きだと仰っているので、

それを食べてみたいと思ったからです。

種類がかなり豊富で迷いまくり。

予告してあったので、千葉県民Ｔの分も選んでおきました。

ワタクシは「12種類具材ちりめん」が好み。

でも、「天むす」も気になっているのよねぇ。

おにぎりは30種類ぐらいあるらしいので、

別のものも買って好みの具を模索しようと思ってます。

おかずもいろいろあるので、余裕があればそちらも。

何はともあれ

早朝から築地市場散策ってのは意外と楽しいかもしれない。

どしゃ降りでなければ、ですが。

早朝に目覚めた日に散策してみようと思ってます。

これを朝活と言っていいのだろうか？

ちょっと気になる。

【おにぎり屋築地丸豊】
東京都中央区築地4-9-9 築地場外市場1F
営業時間 5:00～13:00
定休日：水曜、日曜
https://www.tsukiji.or.jp/shoplist/cat-d/cat-15/389/

タグ：: #築地; #中央区; #築地場外市場

2022/03/1617:29

中央区築地『天まめ』の生寒天を使ったスイーツ類が美味。

カテゴリ: 食物万歳; 中央区＠壱景

栄養士時代に寒天のデトックス効果を知り、

美味しくて体に良い甘味店を開いたという

藤田圭子さんが店主の『天まめ』。

評判が良いので行ってみたいと思っていましたが、

築地に用が全くないので今まで実現しませんでした。

本日は鶏肉を買いに来たついでに、

近くにある同店に立ち寄ってみました。

COVID-19によるまん延防止等重点措置期間のため、
イートインは出来ません。

ここは天草から作る「生寒天」を提供するお店なんです。
お断りして写真を撮らせて頂きましたがピンボケしてますね。

ところ天を頼んだところ注文してから容器に入れてくれるスタイルでした。
ゆえに、フレッシュ感がある。

牡丹餅がありましたが、
そういえば今度の金曜が春の彼岸の入りでしたね。

お金はも商品も直接の受け渡しはせず、
テーブルの上に置くシステムだそうです。

今回購入したのはコチラの3点。

ところ天はお酢か黒蜜かを選択できます。
そしてもの凄く沢山容器に入れて貰っちゃいました。
サービスが半端ない。

こちらは「黒豆きなこ」。
寒天の大きさが他店に比べて大きめです。

ピクルスは大根でした。
甘味の後に食べると口の中がサッパリします。

帰宅後早速ところ天を食べてみましたが、

かなり美味しいです。

訊いたところによると、

明日まで日持ちはするそうですが、

明日食べると若干硬くなっているんだそうです。

今回はお酢を選択しましたが、

美味しいので、黒蜜も気になります。

お酢をかけたところ天を思いっきり吸い込んで

ゲホゲホ咽まくったもんで、

次回はその点に注意して食そうと思いました。

関西では、ところ天には黒蜜をかけるけれど、

関東ではお酢しかセットされていないため、

黒蜜でところ天を食べられるのは、ちょっと良いかも。

【天まめ】
東京都中央区築地2-8-1 築地永谷タウンプラザ 107
（平成通りから聖路加側に一本細い道を入ったところにあります）
現在の営業時間 7:00～17:00,[土祝]7:00～15:00
定休日：日曜

https://www.instagram.com/tenmame.fu/

タグ：: #天まめ; #中央区; #築地; #寒天; #COVID-19; #テイクアウト

2022/03/1617:21

中央区築地『宮川食鳥鶏卵』の人気商品「特選たたき」はさぞかし美味しいに違いない。

カテゴリ: 食物万歳; 中央区＠壱景

明治35年(1901年)創業の宮川商店は、

木造3階建ての看板建築が特徴的な築地の人気店です。

関東大震災以降の昭和4年(1929年)の店舗は、

東京都選定歴史的建造物に指定されています。

銀座界隈にオフィスがあった頃は、

この辺りまでランチに来ておりまして、

何かを買って帰りたいなぁといつも思っておりました。

飲み会が多かった時代だったためタイミングが合わず、

今日の今日まで実現しませんでした。

ばず姉さんの御用達店でオススメだと何度も聞いていたため、

電車でサクっと行って参りました。

並んでいる人が居なかったのでちゃっちゃと店内へ。

特選たたきを400g+600gで合計1kg買ってみた。
1,700円(税別)なり。

上モツ（砂肝） 300gで405円(税別)。
かなり綺麗な状態で下処理要らず。
このままササっと茹でて灰汁を取っておきました。

600gの特選たたきは帰宅後すぐに冷凍庫に入れておきました。

残る400gをスープにして食したいと思います。

料理の腕が無くても美味しいものが出来そうな予感。

何か野菜が欲しいので、白菜かネギでも買って来ようかな。

【宮川食鳥鶏卵】
東京都中央区築地1-4-7
営業時間 11:00～16:00,[土]10:00～14:00
定休日：日曜、祝日、第2土曜ほか
※現金のみ

タグ：: #中央区; #築地; #建築物; #看板建築; #宮川食鳥鶏卵; #東京都選定歴史的建造物

2019/09/2818:32

築地2丁目『築地鉄板焼 Kurosawa』は古民家をリノベーションした隠れ家っぽい料理店です。

カテゴリ: 食物万歳; 中央区＠壱景

以前から気になっていた築地のクロサワに行って参りました。

建物が興味深かったのでチェックしていたのですが、

ここは大工棟梁ではなく建築家が設計した近代和風建築なのです。

入母屋造で、下見貼り板に覆われた外壁はどっしりとしていて圧巻。

玄関を中心に左右対称の建物が特徴的です。

現在は鉄板焼きのお店としてリノベーション活用されております。

至る所に黒澤明監督の写真が飾られていますが、

ご子息がプロデュースしたお店だからという理由らしいです。

内部も漆喰塗りでなかなか落ち着く空間となっております。

土曜・祭日限定メニュー（月替わり）の「ランチ明コース」を選択しました。
税・サ別で5,000円のコースです。（この価格で中間ランクになります）

[Appetizer]
シェフおまかせ小前菜

[Seafood]
本日の旬鮮魚介のソテー
肉厚のサーモンをミディアムに焼き、サーモンの皮をパリパリに焼いた一品。
ソースはエビだそうですがチョイ味濃いめ。

[main＆Vegetables]
出来上がったものからお皿に乗せられてゆきます。

Kurosawa 特製フォアグラ入りハンバーグ
肉肉しい食感のハンバーグでした。
こちらもソースは濃いめ。

黒澤特選黒毛和牛のサーロインとガーリックのチップ。
ワタクシはミディアムな焼き加減でと依頼しました。

徐々に埋まって行くプレート。

ハンバーグを食している間に野菜が載せられました。
ハンバーグソースの濃さは、半熟卵で中和されるっぽい。

[Rice]
白米の他にガーリックライスにすることも出来ると聞いたので、後者を選択。
目の前の鉄板で作ってくれます。製作過程がエンターテインメント。

お漬物は白米を選んでも付きます。

お味噌汁の代わりに、
鶏がらスープでガーリックライスをお茶漬けにすることも出来ます。

食後のデザートは場所を移動し、二階のバーラウンジで頂きます。

移動するのは1階を利用した客のみで、2階の客は部屋を移動せずに供されるらしいです。

[Dessert]
ガトーショコラとカシスとバニラのアイス。
ドリンクは珈琲、紅茶、エスプレッソ、ハーブティから選べます。

担当シェフが付き、目の前で調理してくれます。

焼いている手元が鮮やかで、つい見入ってしまったり。

シェフによって力量に差があるのかは謎ですが、

我々を担当してくれた方はなかなかだったと（上から目線ですが）感じました。

帰りは表に出て見送りまでしてくれ、

どこぞの料亭みたいだなぁと思ってみたり。

ちょうど年末の忘年会の場所を探していたため、ついでに予約を入れました。

これで年末まで安心して過ごせそうです。

【築地鉄板焼 Kurosawa】
（旧中村家住宅）
東京都中央区築地2-9-8
営業時間 [平日] 11:30～15:00，17:00～23:00
[土祝] 11:30～15:00，17:00～22:00
定休日：日曜、年末年始
http://9638.net/tsukiji/

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2018/02/1621:17

中央区築地『築地本願寺カフェ Tsumugi(つむぎ)』で母と食事をしてきた。

カテゴリ: 食物万歳; ☆銀座＠壱景

本日は母と銀座で待ち合わせて、築地本願寺のカフェに行って参りました。

昨年11月にオープンしたカフェですが、老若男女問わず人気のようです。

皆さん、ゆったりとした時間を過ごしておられました。

「築地本願寺インフォメーションセンター」の一角にカフェがあります。

ガラスの壁面が多いため、窓際は肌寒く感じます。

[梅おろしローストンカツ 1,296円(税込)]

[ひじき御飯]
ご飯は3種類から選べます。

ひじき御飯に味は付いていますが、お漬物も付いています。

大根おろしと梅って混ぜると美味しいんですねぇ。
こんど自宅でもやってみよう。

お味噌汁にはお麩が入っています。

築地本願寺カフェ

これから呑むので、お茶にしておきました。

選んだのは「リフレッシュ」。

とてものんびりできるカフェです。

食事の味はまあまあですが、築地で、このくつろげる感じは貴重かも。

【築地本願寺カフェ Tsumugi（つむぎ）】
東京都中央区築地3-15-1 築地本願寺インフォメーション棟
営業時間8:00～21:00（L.O. 20:30）
https://tsukijihongwanji-lounge.jp/top/about_information_center.html

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2017/12/0622:29

中央区築地『築地本願寺カフェ Tsumugi(つむぎ)』はメニューが意外と充実しているお寺境内にあるカフェです。

カテゴリ: 食物万歳; ☆銀座＠壱景

都心にある合同墓としてワタクシが真っ先に思い浮かべるのは築地本願寺。

その築地本願寺の改修工事が終了し、11月からカフェがオープンしているそうです。

日経で紹介されていたのですが、NHKでも放送されたそうで、

混雑が予想されたため、落ち着くのを待っていました。

夜に築地で飲み会があるもんで、その前の僅かな時間に立ち寄って参りました。

　カフェの大きなガラス窓から望める、美しい芝生の上の小高いオブジェのような施設。それが新しくできた「合同墓」です。自分の死後にお墓の管理を頼める人がいない人や、子どもはいても面倒をかけたくない人、諸事情で家族とは別の墓に入りたい人などの需要を想定した、個人単位で生前申し込みが可能な永代墓です。「永代使用冥加金」は30万円から（年間管理費不要）。宗教や宗派を問わず、誰でも申し込むことができるといいます。
【中略】
　築地本願寺は同時に、門信徒以外にも対象を広げた会員組織を発足。一般的な「菩提寺－檀家」という硬直的な制度とは異なる、ゆるやかな組織です。会員を対象に、仏事だけでなく相続や遺言作成などの相談も受け、ワンストップで専門家を紹介する「人生サポート」サービスも開始しています。
NIKKEI STYLEより

忘年会シーズンである12月の夕方ゆえか、もの凄く空いていました。

今が狙い目かもしれません。

「築地本願寺インフォメーションセンター」の一角にカフェがあります。

座席数は82席。結構広い。

築地本願寺カフェ

これから呑むので、お茶にしておきました。

選んだのは「リラックス」。

器がちょっと面白い。

もっと時間があれば色々楽しめたのでしょうが、

30分しか時間が無かったので、あまり満喫は出来ませんでした。

時間に余裕があるときに行くべきでしたね。

でも、まあ、行かなきゃと思い続けていた場所だったので、

気分的には落ち着きました。

次は食事するのもいいかも。

かき氷もメニューにありました。

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タグ：: #築地; #カフェ; #築地本願寺; #中央区; #寺; #伊東忠太; #重要文化財

2013/07/1118:30

中央区築地4丁目『Vin a Bibliotheque（ヴァンアビブリオテイク）』のハンバーグ。

カテゴリ: 食物万歳; 中央区＠壱景

[煮込みハンバーグ 1,000円]

酒豪Ｍと二人で、築地方面までランチを摂りに行って参りました。

本当は、このお店の向かいにある鴨料理屋さんが目的地だったのですが、

蕎麦を多用していた為、アレルギーのワタクシのせいで断念。

暑いし、もう数歩も歩きたくない感じだったもんで、

『Vin a Bibliotheque』に入りました。

表の看板にハンバーグと書いてあったから、ワタクシ的にはウレシイ感じ。

ハンバーグは大好物ゆえ。

さて、ここのハンバーグメニューは三種類でした。

煮込みと、チーズと、スペシャルっぽいもの。

正しい名前を忘れましたが、値段は1,500円ぐらいだった気がする。

煮込みはそれほど好きではないハンバーグのジャンルでしたが、

写真の煮込みハンバーグは美味しゅうございました。

ちょっと味が濃いめなので、汗をかく夏場には良いかも。

ハンバーグを食べたくなったら、また来ようと思います。

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タグ：: #ハンバーグ; #築地; #ランチ; #中央区

2012/02/0620:47

築地2丁目『築地テラス』のケーキセット。

カテゴリ: 食物万歳; ☆銀座＠壱景

【CAFE DINING 築地テラス】
東京都中央区築地2-14-6
月～土 08:00～23:00(L.O.22:00)
日・祝 11:00～19:00

2階席の窓側からは築地本願寺が見えます｡
っつーか真正面です｡

モンブラン(単品だと450円)
ドリンクをセットにすると+300円です｡

黒蜜きなこのロールケーキ(単品だと450円)

昼がパン食だったもんで、帰る頃には血糖値が下がっていたのか、頭痛＆めまいがしてきました。

築地のナチュラルローソンに寄った帰りに千葉県民Ｔにねだって、築地駅手前にあるこのお店に立ち寄ることにしました。

スタッフの方々も感じの良い方ばっかりで、なかなか良いお店だなぁと思ってみたり。

お酒も飲めるみたいです。

フードは少ないけどな。

飲み会の二次会に最高じゃないかなぁ。

駅近だし。

ちなみにケーキは普通の味、珈琲はなかなか美味しかったです。

河岸の人も来ているみたいで、マグロについて語っておられました。電話で。

っつーぐらい、客層は幅広いみたい。

築地で買い物をした時に、是非。

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