赤坂の『相模屋』は明治28年創業の寒天製造・直売店。
伊豆七島・西伊豆産の最高級天然天草を100％使用した寒天商品が並びます。
二度ほど購入しましたが、ここの寒天は歯触りも含めて美味しいです。
角が乾いていないって、こんなに舌触り＆歯触りが変わるんだなと感じます。
人気だからか、暑いのに店の前にはちょっとした行列ができていました。
3人前のところ天を購入。
前回より値上がりして税込み1,250円になっていました。
豆かんも欲しいと思ったけれど日保ちしないので断念。
後から来た人が豆かんを黒蜜ではなく白蜜で、と注文していました。
そういうのもアリなんだと勉強になった。
ところ天は少し日保ちしますが、あんみつは当日中に要消費。
注文を受けてからところ天を切ってくれるので鮮度抜群です。
と言いつつ、ところ天は冷蔵庫に入れちゃいましたけど。
カルキ臭を感じたことはありませんが保冷に成功しているのかも？
暑い日の差し入れに良さそう。
今回はあんみつも購入。価格は600円(税込)です。
求肥も買っちゃいました。価格は320円(税込)。
寒天があるので甘味を作ってみようかなと思って。
冷凍庫に入れると一か月はもつそうです。
ゆえに冷凍庫に入れちゃいました。
（いつ作るんだって話ですが）
前回は気になっていた葛餅は9月中旬以降の販売予定だそうです。
その頃にまた再訪できると良いなと思ってます。
以前は現金払いのみだったのに、
様々な決済方法が選択できるようになっていました。
【相模屋】
東京都港区赤坂3-14-8
営業時間 10:00～18:00
定休日：日曜、祝日
※Suicaやau PAYなどの各種電子マネーが使えます
https://www.akasaka-sagamiya.co.jp/
