熊谷の銘菓といえば五家宝。
ワタクシの好物でございます。
JR熊谷駅の周辺には複数の五家宝店がありますが、
行ったことがなく、駅から近いお店を調べたところ
『中島五嘉宝店』の存在を知りました。
熊谷駅というよりは上熊谷駅の前なので
妻沼聖天山からバスで駅に向かう途中で下車し、
立ち寄ってきました。
こちらは五家宝の専門店です。
贈答用の包装もありますが、自宅用にバラで買えるか伺ってみました。
一つ45円で袋詰めして貰えるとのことで、10個買ってみることに。
箱入りより一つ5円もお安いです。
お土産用に5個入りも買ってみた。
帰宅後すぐに容器に入れましたが持ち運びで潰れた形跡はありませんでした。
日保ちは一週間ですが、夏場の室温で日保ちは前後するそうです。
じゃあ冷蔵庫に入れればいいのかと訊くと、
水飴が固くなって「おこし」のような食感になるんだとか。
すごく気になったので、追加で10本購入しました。
常温のものを食べてみましたが、きな粉が独特。
ちょっと苦味を感じます。
大豆を焙煎する際の火力によるものでしょうか？
（つまりは、ちょい焦げ？）
大豆のポリフェノールが苦味になるとも聞くので、
焦げではなく自然の苦味なのかも。
再訪することがあれば直接訊いてみようと思います。
それにしても、できたての五家宝は食感が良い。
いろんな歯触りがして、ついつい食べ過ぎてしまいそうです。
それをセーブするのが苦味なのかも。
駅で別のおみせのものを入手。
比較すると中島五嘉宝店のきな粉の方が黄色いので
逆に煎りが浅いのかも？
（やっぱり次回お店の方に伺ってみようと思う）
【五嘉寶本舗中島（中島五嘉宝店）】
埼玉県熊谷市鎌倉町52
営業時間 10:30～16:30
定休日：月曜、火曜
※ほぼ現金のみ
熊谷駅から朝日バス利用
