6月1日は鮎の日。
全国的に鮎の解禁日が始まる6月早々に、
『比良山荘』で今年初の鮎を食べて参りました。
山奥にあるので予約時間にたどり着けない人が多いらしく、
ちょい遅れで到着しましたが快く対応して頂きました。
間際に予約を入れたため椅子席しか取れなかったと同行者が言っていましたが、
かなり美味しい鮎が食べられたので大満足でした。（ありがとう）
空気が美味しく、爽やかで、とても良いところでした。
（スギ花粉飛散も終了しているし）
さてお料理は、椅子席なので「鮎満ぷく膳」になります。
鮎料理のミニコースって感じでした。
どくだみ茶を久々に飲みました。
鯉の卵、しどけ、蕨、鹿肉、こごみ、などが乗った突き出し。
お料理に山椒ビールがよく合いました。
鯉の洗い。
添えられている花が可愛い。
ワタクシの大好物の蓼酢（たでず）。
濃くてかなり美味しいです。
大皿に鮎の塩焼きが乗ってきました。
稚鮎なので頭から余すところなく食べられます。
追ってもう一皿届きました。
合計5匹の鮎が胃袋に収まりました。
鰻茶漬け。
山椒の良い香りがします。
大根のお漬物の醗酵具合がなんとも言えず美味でした。
〆の紫蘇茶
デザートは山椒のアイス。
アイスの上に乗っているのは道明寺粉のお餅(？)です。
これは野イチゴなんですって。
木イチゴとの違いが分からん。
鮎が異様に美味しくて美味しくて、
ものすごくテンションが上がりました。
やっぱり好きかも、鮎。
今年は食べられないかもなぁと思っていたので、
同行者が予約してくれて大変有難かったです。
この日食べた鮎は今までで最も美味しいと感じましたが、
やっぱり違うのかなぁ、滋賀県の鮎は。
店前を流れる清流。
鯉の洗いに乗っていた花が玄関脇に咲いていました。
雪の下（ユキノシタ）というらしい。
【比良山荘（ひらさんそう）】
滋賀県大津市葛川坊村町94
営業時間 11:30～13:00最終入店，17:00～19:00最終入店
定休日：火曜、水曜（4、10月のみ隔週で水曜営業）
※完全予約制
http://hirasansou.com/
