sava!

興味あるものを 興味ある人に。

私は諦めを敵とする。 私の日々の努力は実にこの諦めと闘うことである。 (北条民雄)

梅酒

朝から梅しごと。

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昨日ISETAN DOORで青梅を取り寄せたので、今日は朝から梅しごと。

キットに氷砂糖1kgが入っていたのですが、それは使わず、

以前ラッキョウを漬けた時に余った氷砂糖を使用しました。

だから甘さ控えめになったかも。

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キットは青梅1kgと氷砂糖1kg。

梅シロップのレシピが付いていましたが、

作ったのはもちろん梅酒です。

前回は2003年に作ったっぽいので、

約20年ぶりの梅酒づくりになりました。

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やはり氷砂糖が少なかったかも?

今年は梅酒を漬けようと意気込んだのが4月頃。

高級で希少な梅を産地から取り寄せようと考えたのですが、

自分の技術と気合が伴わないと思い直し、

キットに甘んじた次第です。

今回使用したアルコールはブランデー。

ブランデーなら味では失敗しないかなと思っております。

ってか、前回もブランデーで着けて激ウマだったので、

それに倣いました。

ブランデーが中途半端に余ったのだけれど、

これ、どうにかせんといかんなぁ。

ってことで、高級なドライフルーツを探しに行こうと思います。

それはそうと、

調子に乗ってニンニクの醤油漬けの容器の移し替え作業をしたら

鼻先なのか、身体なのか、室内空間なのか、

匂いがうつってしまいました。

このまま出かけて良いものか、

はたまたお風呂に入るべきなのか、ちょっと迷う。

皆さんマスクをしているし、気にせず出かけちゃおうかなぁ。

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今回のISETAN DOORの注文品も意味不明なポチリ方だったので、
選択することに脳が疲れているんだろうと感じ、
次回はスキップすることにしました。
受け取らない選択もたまには必要よねぇ。


三越伊勢丹の宅配サービス ISETAN DOOR  https://isetandoor.mistore.jp/

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ワタクシが茨城県水戸市で自分土産に買ったもの。

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茨城県といえば干し芋。
各500円(税込)

水戸駅で自分土産に色々買って参りました。

水戸には何度か来ているものの、干し芋を買うのは初めてかもしれん。

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[左]チェダーチーズ 348円(税込),[右]マヨ韓 324円(税込)

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[左]しらべー(ポン酢) 92円×2個,[右]はりはり漬 432円(税込)
はりはり漬は絶対美味しいと思う。


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[梅せんべい 540円(税込)]
梅干しが丸ごと入っているのか!?


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[梅きくらげ 510円(税込)]
コリコリしたきくらげの食感がgoodです。


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常陸野ネストビールを造っている木内酒造の梅酒。

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茨城県と言えば常陸牛。
「ひたちうし」なのか「ひたちぎゅう」なのか未だにワカラン。

なんだか今、干し芋が人気なんですか?

若い方が話題にしていたのですが、

「マツコの知らない世界」で取り上げられたとかなんとか。

茨城県の干し芋は、お芋の種類が豊富で、よく分からなくなります。

とりあえずは甘そうなものを選んでおきました。

非常食にも良さそうですね。

結構茨城県でお土産を買っておりますが、

まだまだ新しい出会いがあります。

次回は保冷バッグを持参してヨーグルトを買って帰ろうと思います。


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自家製梅酒を頂く。

梅酒




酒豪Mママさんから、自家製梅酒を頂戴しました。



酒豪M宅には果樹がいろいろ植わっており、



そこに成る果実を果実酒にしているらしいのです。



酒豪Mは甘いお酒を飲まないもんで、



欲しいなぁ・・・と(よく)呟くワタクシ用に、



ママさんが瓶に入れて持たせてくれるんですの。



アルコールは強め。



そして甘さは控えめ。



ゆえに炭酸で割ると美味しくゴクゴク頂けちゃいます。



危険だ。



「飲みすぎるんじゃないわよ」



というお言葉も添えて頂くのですが、



まだまだあるらしいので、程よくゴクゴク頂きたいと思います。



週末にゼラチン買って、ゼリーにしようかな。



・・・と思っているところです。




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お手製梅酒を貰った。

もらいもの




酒豪Mの母上様にお手製梅酒を頂きました。



720mlの焼酎瓶いっぱいに琥珀色の液体が入っています。



「飲み過ぎないように」



と言い添えられたそうなのだけれど、



それは守れん約束かもなぁ。



ちなみに2009年作の5年ものなんだそうな。



飲むのが楽しみ。





      


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酒豪Mから秋田土産に貰ったもの。

梅酒
[高清水 梅酒 日本酒仕込み]
アルコール分 12.5度




新幹線の回数券が残っているから秋田に行かねばと言っていた酒豪M。



片道、4時間ぐらいはかかるらしい。



「え!? 日帰り!?」



と訊いたら、流石に一泊はしたらしい。



行き当たりばったり秋田一泊旅行って、すごいな。



秋田といえば、角館以外はあまり知らないワタクシ。



「秋田駅に何があるの?」



と訊いたけれど、彼女も知らないらしい。



完璧ノーチェックの一泊旅行かい。



そんな彼女がお土産にくれたのが写真の梅酒。



実は最近殆どアルコールを家で飲まなくなったワタクシ。



専ら水ばかり飲んでいる。



理由は、お酒に飽きてきたから。



飽き性ゆえに、アル中にすらなれん性質なのかも。



だからと言って、飲めない訳ではなく、たぶん普通の人よりは飲める性質だけれど。



さて、この頂いた梅酒。



今の仕事が終わったら、開封しようかな。



それにしても酒豪Mは、



徹夜明けに、秋田で何を見てきたんだろう?



ちょっと気になる。




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うん、確かに美味しい梅酒ですな。

梅酒
[にごり梅酒 熊野かすみ]
製造:プラム食品(株)
アルコール度数8%




珍しく父が梅酒に填まっているらしく、毎日飲むほど美味しいらしい。



ってことで母ブログにコメントを残したら



母が父が買った中から一本貰って、送ってくれました。



昨晩、母が帰郷して来た折、



「飲んだ?」



と訊かれ、



「うん、特別なときに飲もうと思って」



と答えたら、



「じゃあ、今日飲みなさいよ」



と言われました(笑)。



ってことで、開封。



飲んでみたら、梅酒というよりはプラム酒って感じで(って一緒か)



とても香りが良くて美味しゅうごさいました!



これは確かに填まるわ。



アルコールが8%ってところもいい感じ。



お酒というよりは、ジュースみたいな飲み心地でした。



って、ジュースじゃないけどな。



ウマウマなのでワタクシも毎日飲んでしまいそうなのだが、



空になったらどうしよう・・・(/ω・\)チラッ



みたいな(笑)。





  


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sava!プロフィール

sava

昭和生まれの大阪育ち。数十年前から母の実家の神楽坂エリアに生息。食,日本酒,旅,富山県,文化財(建築物),読書等を好み、当ブログではそれらにオマケ情報も加味しています。それなりの年齢になり、老眼とか更年期とか諸々の不具合も出て参りました。そんな多様な話をチマチマと記す日々です。
※SNSは閲覧していますが発信しておりません。
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