
昨日ISETAN DOORで青梅を取り寄せたので、今日は朝から梅しごと。
キットに氷砂糖1kgが入っていたのですが、それは使わず、
以前ラッキョウを漬けた時に余った氷砂糖を使用しました。
だから甘さ控えめになったかも。

キットは青梅1kgと氷砂糖1kg。
梅シロップのレシピが付いていましたが、
作ったのはもちろん梅酒です。
前回は2003年に作ったっぽいので、
約20年ぶりの梅酒づくりになりました。

やはり氷砂糖が少なかったかも?
今年は梅酒を漬けようと意気込んだのが4月頃。
高級で希少な梅を産地から取り寄せようと考えたのですが、
自分の技術と気合が伴わないと思い直し、
キットに甘んじた次第です。
今回使用したアルコールはブランデー。
ブランデーなら味では失敗しないかなと思っております。
ってか、前回もブランデーで着けて激ウマだったので、
それに倣いました。
ブランデーが中途半端に余ったのだけれど、
これ、どうにかせんといかんなぁ。
ってことで、高級なドライフルーツを探しに行こうと思います。
それはそうと、
調子に乗ってニンニクの醤油漬けの容器の移し替え作業をしたら
鼻先なのか、身体なのか、室内空間なのか、
匂いがうつってしまいました。
このまま出かけて良いものか、
はたまたお風呂に入るべきなのか、ちょっと迷う。
皆さんマスクをしているし、気にせず出かけちゃおうかなぁ。

今回のISETAN DOORの注文品も意味不明なポチリ方だったので、
選択することに脳が疲れているんだろうと感じ、
次回はスキップすることにしました。
受け取らない選択もたまには必要よねぇ。
三越伊勢丹の宅配サービス ISETAN DOOR
