私は諦めを敵とする｡　私の日々の努力は実にこの諦めと闘うことである｡　(北条民雄)

松風

2026/05/0211:00

京都市中京区『松屋常盤』の味噌松風を調達に向かう。

カテゴリ: 京都＠壱景; 食物万歳

承応年間後期 (17世紀中頃)創業の『松屋常盤』。

取り扱い商品は「味噌松風」のみ。

「味噌松風」は、大徳寺の僧侶江月宗玩から伝授されたと云わる焼菓子。

自宅用があるといいなと期待していたので

入店するなり「ひとつください」という言ったら箱入りが供されました。

自宅用（切れ端）は無かったらしい。

たぶん1,080円だったと思う。1,100円か？

甘めのお味噌が特徴的。

賞味期限は3日間ありますが、
その日のうちに食べることをオススメします。

賞味期限は三日間。

なるべく早く食べたいけれど、今日はお菓子を沢山買う予定なので

食べるのは三日後になるかも。

松屋常盤について

前回のはなし

【松屋常盤（まつやときわ）】
京都府京都市中京区堺町通丸太町下ル橘町83
営業時間 9:30～15:00
※たぶん現金のみ

タグ：: #京都府; #京都市; #松屋常盤; #京都御所周辺; #丸太町駅; #和菓子; #松風

2026/04/1108:45

京都府京都市下京区『亀屋陸奥』のお得な松風。

カテゴリ: 京都＠壱景; 食物万歳

個人的には、京都といえば松風。

それを供する和菓子店のうち、行ったことのない『亀屋陸奥』に朝から向かいました。

堀川通り挟んで向かい側は興正寺。

扉を開けて店員さんと目が合うなり

「松風が欲しいんですけど」と伝えたところ、

自宅用であればこちらがオススメと教えてもらったのが下の袋入りです。

松風徳用袋は一袋800円(税込)。
切れ端が入っているそうです。

袋がシンプルで逆に格好いい。

結構日持ちしますね。

一つは妹に渡しておきました。
母がハマったようで食べ続けています。
次回は3袋買おうと思う。

通常の松風は綺麗に整形されたものです。
円盤型の松風もありました。

「一会」というお干菓子も購入。
価格は1,400円(税込)。

包装紙は何の模様だろう？

原材料などはこんな感じ。

元はお供物に使われるものなのかしら？
次回訊いてみようと思います。

松風は二袋購入し、一つは妹に渡しておきました。

箱入りではない分、気軽に渡せる商品かも。

一度、一気に複数のお店の松風を買って食べ比べをしてみたい。

自転車移動をするなら、梅雨と夏が来る前に実現せねば。

【亀屋陸奥（かめやむつ）】
京都府京都市下京区西中筋通七条上る菱屋町153
営業時間 8:30～17:00
定休日：水曜
※現金のみ
http://kameyamutsu.jp/main.html

タグ：: #京都府; #京都市; #下京区; #和菓子; #亀屋陸奥; #老舗; #松風

2025/10/1115:39

京都府京都市『菓匠松屋藤兵衛』の大徳寺納豆入りの松風と懐かしいお菓子を発見する。

カテゴリ: 京都＠壱景; 食物万歳

個人的には京都といえば「松風」。

クニャっとした歯触りが独特で、癖になる和菓子です。

今回は大徳寺そばの『菓匠松屋藤兵衛』の「松風」を購入することにしました。

店内に入ったら、なんらかの記憶がよみがえりそうな気がする。

学生時代に来たことがあるような…。

表に暖簾は掛かっていませんが、
夜になると内側に掛かって目隠しになるのかも。

桐箱入りの松風もあります。
「自宅用なら紙箱でいいと思いますよ、桐箱はお高いですから」
とアドバイスをいただく。

「さざれ石」を見て記憶が甦る。
これ！京都に遊びに行く母に強請ってお土産に買って来て貰ったやつ！

「さざれ石」がめちゃくちゃ好きだったことを思い出しました。

友人と一緒に来ていたので、友人が買うかなと思って買い控えたのですが、

彼女は買わないと言ったので追加で購入。

「松風」は10個入りで1,050円だった気がします。

「さざれ石」の他に「ふやき」を購入しました。

ひとり占めするつもりで購入した10個入りの松風。

切れ目が入っているので食べやすいです。
大徳寺納豆の塩味が良いアクセント。

ねっとりした歯触りで、やっぱり好き。

前回食べて「松屋常磐」のものも美味しかったけれど、

こちらの紫野松風もまた別の美味しさです。

ちなみに帰りがけに店主さんにおまけを頂きました。

「さざれ石」の崩れたもの。

ワタクシが「さざれ石」でテンションが上がっていたからでしょうか？

棚の引き戸を開けてふたつの袋を取り出し、

「トーストに振りかけても良いし、ヨーグルトに乗せても美味しいから」

と、ワタクシと友人に一つずつくれました。

好きな物だけに、めっちゃ嬉しい！

いつもあるものではないでしょうし、いつも貰えるものでもないでしょうし、

凄くラッキーで有難いなと感じました。

日持ちの長いお菓子なので、ちまちまちまちまと食べ進めたいと思います。

勿論、松風は一気に食べたけどね。

他店の「松風」

【菓匠松屋藤兵衛（まつやとうべえ）】
京都府京都市北区紫野雲林院町28
営業時間 9:00～18:00
定休日：木曜
※現金のみ

タグ：: #京都市北区; #京都府; #京都市; #松屋藤兵衛; #松風; #おまけ; #和菓子

2025/04/0411:00

京都市中京区『松屋常盤』の味噌松風をひと箱ひとりで食べてみたい。

カテゴリ: 京都＠壱景; 食物万歳

承応年間後期 (17世紀中頃)創業の『松屋常盤』。

自転車で近くまで来たので立ち寄って松風を購入することにしました。

取り扱い商品は「味噌松風」のみ。

「味噌松風」は、大徳寺の僧侶江月宗玩から伝授されたと云わる焼菓子。

大、小、自宅用、の3サイズがあったと記憶していますが、

入店するなり「ひとつください」という言ったからか

選択肢はありませんでした。

前回のはなし

今日は切れ端は既に完売済み。

進物用のみの取り扱いでした。

たぶん1,000円ぐらいだったと思う。

賞味期限は三日間。（日にちを置くとパサパサになる）
ねっちりした食感が癖になります。

誰が何と言おうと好きだし美味しいと思う。

その日のうちに食べるのが一番です。

賞味期限最後になると乾燥しているのを感じるし。

大丸京都店にも取り扱いがあったので、

店舗に行けない時はそちらで購入するのも良いかも。

松屋常盤について

【松屋常盤（まつやときわ）】
京都府京都市中京区堺町通丸太町下ル橘町83
営業時間 9:30～15:00
※たぶん現金のみ

タグ：: #京都府; #京都市; #松屋常盤; #京都御所周辺; #丸太町駅; #和菓子; #松風

2024/11/2912:54

京都市中京区『松屋常盤』で注文の仕方を間違える。

カテゴリ: 京都＠壱景; 食物万歳

承応年間後期 (17世紀中頃)創業の『松屋常盤』。

近くまで来たので立ち寄って松風を購入することにしました。

取り扱い商品は「味噌松風」のみ。

「味噌松風」は、大徳寺の僧侶江月宗玩から伝授されたと云わる焼菓子。

大、小、自宅用、の3サイズがありますが、

入店の仕方と、「ひとつください」という言い方からか

「ご自宅用ですか？」と訊かれ、「はい」と返答。

えらい安いなと思ったのも後の祭りでした。

自宅用 300円(税込)。ある種レア。

切れていないものを買っている記憶があるのですが、

あれは贈答用だったんですね。

でも逆に切れている方が食べ易く、なにより安価なので幸運でした。

今後は自宅用を狙って行くのが良いかもしれん。（軽いし）

【松屋常盤（まつやときわ）】
京都府京都市中京区堺町通丸太町下ル橘町83
営業時間 9:30～15:00
※現金のみ

タグ：: #京都府; #京都市; #松屋常盤; #京都御所周辺; #丸太町駅; #和菓子; #松風

2013/10/0219:39

夏休みをとっていたワタクシがシマのメンバーに買って帰った京都土産。

カテゴリ: 食物万歳; 京都＠壱景

[松風（まつかぜ）]
亀屋陸奥（かめやむつ）製
小麦粉、砂糖、麦芽飴、白味噌を混ぜ合せて自然発酵させた生地を
直径約45.5cmの一文字鍋に流し込み、
表面にケシの実を振りかけて焼き上げると、
　大きな丸状の松風が出来上がるそうです。

むちむちとした食感で、カステラっぽいのですが、和菓子です。

土方歳三を主人公とした「燃えよ剣」（文芸春秋「司馬遼太郎全集」６巻）に出てきたのが、

この「松風」。

ワタクシの郷愁の味です。

好物なのですが、学生には高い買い物で、なかなか買えなかった記憶があります。

切れ端を安価で売っているのですが、

人気なので売り切れ御免。

そんな松風の話を千葉県民Ｔにしたら、全く知らないとのことだったので、

今回のお土産に選択致しました。

千葉県民Ｔには丸い醤油風味の松風を別途渡し、

ウチのシマには16枚入りの松風（定番の白味噌味）を配りました。

カステラ好きな真黒田さんは一列食べておった。

皆さん、お気に召したようで。

これ以外には、ドラ焼き（栗）を配布致しました。

で、お願いしたいことがあると、

「助けてドラえも～ん」

とHelpをお願いしたりするワタクシです。

ドラえもんが沢山居て、助かります。

まあ、そんなこんなでワタクシとしても久々に食べた松風。

やはりワタクシ好みの味で、ウマウマでした～。

ありがとう、ワタクシ。

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