大阪・難波にある、「専門料理書の聖地」として有名な『波屋書房』。
1919年（大正8年）創業の100年以上の歴史を誇る老舗書店で、
大阪ミナミの「なんばグランド花月」のすぐ近くにあります。
店内の約3〜4割が食関連。
学生時代にテーブルコーディネートや食器、ワインなどの知識欲しさに
ここに本を探しに来ていました。
絶版になり、ネット上では価格が高騰している希少な料理書でも、
価格を上乗せせずに定価で販売することが同店のポリシーなんだそうです。
1980年代末、大型書店の進出により、一般的な小説や雑誌だけでは経営が厳しくなりました。当時の主な売れ筋は風俗本などで、店の存続に危機感を抱いた3代目店主が「料理書の専門店」への大転換を決意しました。この決断が功を奏し、「食い倒れの街・大阪」になくてはならない現在の聖地が生まれました。
御書印プロジェクトの参加店：神社仏閣のご朱印のように、書店を巡って特製の印をもらう「御書印帖」の参加店でもあります。本好きの旅行者が大阪ミナミを訪れた際、旅の記念に立ち寄る人気スポットになっています。
上の写真は、先日大阪に滞在したおりに通りすがりに撮ったものですが、
あとで見たら「配色事典」という手書きの立て板があり、気になっています。
どの出版社のものなんだろう？
いつか機会があれば、店内に入ってその本を手に取りたいです。
それはそうと、出版不況の時代に数十年ぶりにこの店舗を見て
なんだか「自分も頑張ろう！」と思えました。
紙媒体が今以上に減るであろう次の百年も
（紙媒体は減っても、その価値は逆に上がるかも）
食という文化を伝える入口のまま存続して欲しいと
個人的には強く願っています。
記憶にある道頓堀界隈ではなくなっており、
未来にタイムスリップした感覚を味わいました。
大阪の料理書の聖地『波屋書房』のこと ｜ WA・TO・BI - 和食の扉 -
【波屋書房（なみやしょぼう）】
大阪府大阪市中央区千日前2-11-13
営業時間 9:30〜20:00（時期により変動あり）
定休日：なし
大阪府大阪市中央区千日前2-11-13
営業時間 9:30〜20:00（時期により変動あり）
定休日：なし
