米国のグルテンフリー認証機構GFCOの認証を受ける
グルテンフリーベーカリー専門店『biossa』。
以前よりちょっと気になっていたので、
ランチタイムに歩いて行って参りました。
想像していたよりも店舗は小ぢんまりとしていて、
一人入るといっぱいになる感じ。
幸い、ワタクシが入店した時は誰も居なかったので、
ゆっくり選んで、ついでに撮らせて頂いちゃいました。
帰宅後に豆乳クリームパンを食べてみましたが、
独特の食感と後味で、他には無い感じのクリームパンになっています。
焼いたお餅の外側のような食感って感じかなぁ。
米粉パンのキーマカレー乗せだなんて、
そのまんまカレーライスって感じやん♪
バケットも買おうと思っていたのに、買い忘れた。
ガーリックバケットは小さめで食べやすいかも。
BIOショコラパンが焼き立てですといわれ、
購入を即決しました。
なんか色々買ったけれど、
一部は小麦アレルギーの千葉県民Ｔにお裾分け。
ワタクシが退店したあとも、
お客さんがタイミングよく入店いて、
なかなかの人気店なんだと思います。
ネットの口コミでも評判は良いらしい。
お高いという評価もあるみたいだけれど、
小麦のパンとあまり変わらないか、
物によっては安いものもありました。
文京区のこの辺りはベーカリー激戦区って感じで、
評判の良いお店が点在しまくっています。
そのなかでもグルテンフリーのこのお店は一線を画す存在でして、
今後もこの辺りを散歩することがあれば立ち寄りたいと思います。
ちなみに、原材料価格が高騰しているため、
2022年4月1日より商品価格を約10％値上げするそうです。
試しに買いに行くには、今日はいいタイミングだったかも。
【biossa（ビオッサ）】
東京都文京区春日2-10-19
営業時間 [平日]10:00～18:00, [土日祝]9:00～18:00
定休日：火曜
※電子マネー不可,カード可(詳細不明)
https://www.biossajapan.com/
https://www.instagram.com/biossajapan/
