麺類卸売業を営む『山岸製麺』。
前橋で人気のお店のようなので饂飩目当てで立ち寄ってみました。
卸売なのでメニューがあるわけではないため、
絶対にあるだろうものを口にしてみました。
細めの饂飩と、餃子の皮（たぶん1kg）。
これで計900円だった気がする。
太麺と細麺があって迷ったものの細麺を選択。
重くなければ両方買ってたかも。
餃子の皮は小分けにして半分を冷凍保存しました。
もう半分で色々作るつもり。色々と。
後から知ったのですが、ここでは焼きそば麵を買うべきだったらしい。
でも餃子の皮は他には無い感じの厚みで手触りがめちゃくちゃ良いです。
ゆえにたぶん美味しいと思う。
直径10cmと8cmの二種類があったのですが、嵩を見て10cmを選択しました。
写真の2品だけでも重かったので、色々買ったら持ち帰れなかったかも。
帰宅途中にデパートでひき肉を大量買いしたのですが、
帰宅したらエネルギー不足で野菜を刻む気が萎えてしまいました。
明日頑張ろうと思います。
ちなみに群馬県は小麦の生産が盛んな地で粉食文化があります。
（粉食：ふんしょく）
「水沢うどん」「ひもかわ」「館林のうどん」など、美味しい饂飩が多い。
ゆえに本日購入した饂飩も期待大です。
なに饂飩にするかそれが大問題なので、
明日はデパ地下で饂飩に合う何かを買おうと思います。
たまには天ぷら饂飩も良いかもなぁ。
【感想】美味しいです。厚みが程よくあるのでカリッとモチッとが両立しています。ピザソースとチーズを乗せて焼くだけでも美味しいかもしれない。
【山岸製麺】
群馬県前橋市表町2-22-19
営業時間 8:00～17:30 （土曜は15時まで）
定休日：水曜、日曜、年末年始
https://www.big-advance.site/s/132/1411
