私は諦めを敵とする｡　私の日々の努力は実にこの諦めと闘うことである｡　(北条民雄)

乾物

2025/12/1820:45

台東区上野『大津屋商店』でポップコーン用のコーンを調達する。

カテゴリ: 食物万歳; ☆上野＠壱景

乾物目当てでアメ横にやって来ました。

外国人でひしめき合っていた頃を知る身としては、

今の状況は日本人も歩きやすくて大変助かります。

あまりの混雑っぷりに敬遠していましたが、

これぐらいの人混みならば年末の買い出しに来ちゃうかもしれません。

さて、今日の買うつもりでいる乾物ですが、一軒はいつもの老舗店。

もう一軒は特に店舗を決めておらず、

豆類を取り扱う良さ気なところを探すつもりでした。

見つけたのは『大津屋商店』。

間口はコンパクトですが、お店の方に信用できそうな雰囲気がある。

ゆえに信用できる商品を扱っているに違いないと予想しました。

目的は手前にあるポップコーン用のコーンです。

500g 230円(税込)を選択しました。

フライパンで作るつもりでしたが、

マグカップにバター＋コーンをスプーン一杯分を入れ、

ラップを二重にして被せ、電子レンジに入れても作れるそうです。

「コーンを多く入れちゃうと大変なことになるから」と注意されましたが、

初回はレンジ内で弾ける音にドキドキしそう。

でもやってみたいなと思っています。

昔はポップコーンが苦手だったのですが、先日唐突に食べられるようになりました。

（ただし、できたてに限る）

味覚に変化があったらしい。

一袋を楽しく食べられるよう、

とりあえずAmazonでシーズニングを注文しておきました。

選ぶなら、のり塩よね。

◆電子レンジでポップコーンをコーン粒から作る方法（自作）

用意するもの

ポップコーン用コーン粒大さじ2〜3
耐熱容器（フタ付き or 深め）
油小さじ1（省略可）
塩などお好みで

作り方

容器にコーン粒と油を入れて軽く混ぜる
フタは完全に密閉せず少し隙間をあける
500〜600Wで2〜4分加熱
音がほぼ止まったら取り出す
塩やバターを加える

注意点

加熱しすぎると焦げるので音をよく聞くこと
耐熱容器にラップをピタッと張って完全に密封した状態で加熱しないこと
取り出すときは容器がとても熱いので注意すること

2025.12.26 電子レンジ用ポップコーンメーカーをAmazonで購入（2,300円）。
早いし簡単ですが、フライパンで作る方が美味しく感じるのは何故だろう？

【大津屋商店】
東京都台東区上野4-6-13
営業時間 10:00～18:00
定休日：水曜、日曜
※現金のみ
https://www.ohtsuya.com/

タグ：: #大津屋商店; #台東区; #上野; #アメ横; #御徒町駅; #乾物

2025/12/1820:43

アメ横商店街『伊勢音商店』に干し貝柱を見に行ってワカメを買う。

カテゴリ: 食物万歳; ☆上野＠壱景

アメ横の『伊勢音商店』に向かいました。

写真で分かるように、アメ横は今、とても歩き易くなっております。

それはそれとして、伊勢音では貝柱を購入するつもりでした。

お店に着くなりスタッフさんに声を掛けられたのでその旨を伝えると

奥からサイズ違いの割れた貝柱を出して来てくれました。

「家で使うの？」と訊かれて、「そう」だと答えたゆえの結果のようです。

今一番の押しは数の子だそうです。

奥の機械の中で削られた鰹節が舞っているのを見て驚いていたら
味見をさせてくれました。
美味しかったので鰹節を買おうと決意する。

勧めてくれたのはこちらの粉けずり。
68gで980円(税込)だそうです。

他にも様々な形態に削られた鰹節があるので、気になったら再訪しようと思ってます。

[左]割れ貝柱180g，[右]天然塩蔵若布60g 980円(税込)。

良さそうなビジュアルだったので若布も買いました。

酢の物か、お味噌汁に入れようと思う。

ここの乾物が一番ものが良いんじゃないかと思っております。

次回はちょっと良い昆布を買って、お刺身を昆布締めにしてみたいです。

でも、高級に昆布はお高いんだろうなぁ。

ね？空いているでしょう？今が行き時だと感じました。

とあるお店で「お母さん」と声を掛けられたことがエコーしております。

商店でそう声掛けされるビジュアルになったのかと。

そのことを否定はできないけれど、

「奥さん」と呼ばれる方がマシだと思う今日この頃です。

#伊勢音

【伊勢音（いせおと）】
東京都台東区上野6-4-10
営業時間 10:00〜18:00
定休日：無休
※現金のみ
https://www.iseoto.com/

https://www.instagram.com/umamixiseoto/

タグ：: #アメ横; #台東区; #上野; #乾物; #伊勢音; #貝柱; #御徒町駅; #老舗

2025/08/2716:27

アメ横商店街『伊勢音商店』に干し貝柱を見に行ってお茶を買う。

カテゴリ: 食物万歳; ☆上野＠壱景

冷えたお茶があるようです。

前回の訪問で、北海道産の貝柱などの乾物が値上がりすると言われていましたが

今の価格と流通している商品を知りたくてアメ横の『伊勢音商店』に向かいました。

久々に来ましたが、内装が変わった気がする。

そして夏休みだからか、10代らしき若者がアルバイト的に働いていました。

人手不足で家族が駆り出されているのかしら。

価格は分からないけれど、とりあえず貝柱とスルメを調達することにしました。

オホーツク猿払産の高級干し貝柱
北海道前浜産の特撰寿留女 3枚入(量り売り) 6,766円(割引後の価格)
カテキン粉茶 30本入 3,400円(税込)
一部商品は店頭で3～10%OFFになります。
※割れ貝柱は割引対象外みたい

今までいろんな所で干し貝柱を買いましたが、

ここのものが一番美味しいと思っています。

文久年間創業の老舗乾物店なので信頼感も半端ないし。

創業当時の店舗は日本橋室町にあったそうですが、

関東大震災と東京大空襲で焼け、戦後になって現在地に店を構えたのだとか。

許可を得て撮らせていただきました。
ポップの内容よりグラム数が少ないものもあります。
大河ドラマに乗っかっているっぽい？

無農薬カテキン茶（ペットボトル） 200円(税込)
ペットボトル飲料の冷えた水にその場でスティックタイプのお茶を入れてくれます。
なかなか面白い。

テトラパックもあるみたい。

テトラのお茶が気になったので「どんなの？」と訊いたら
試供品を頂いちゃいました。
これがラストらしい。

元は日本橋に店舗を構えていただけあって、蔦重推しなんだねと思ったけれど

上野の東京国立博物館の特別展「江戸☆大奥」の絡みも含まれているのかも？

知らんけど。

何はともあれ、前回訪問時よりも価格が高騰しており、

物価高を痛感させられる内容でした。

でも、手に入るだけ幸いなんだろうな。

海水温上昇で海産物の漁獲内容にかなりの変化が生じている昨今。

冷水を好むスルメイカは日本近海では取れなくなっているので、

国産商品は今以上価格が高騰しそう。

買ったスルメは冷蔵保存のため真空パックにすべく袋を開けたのですが

もの凄く良い香りがして、「ああ、やっぱりモノがちがうんだわ」と納得しました。

高いだけはある。これは絶対に美味しいやつだわ。

スルメは心に余裕ができたら、粕漬にしようと思っております。

顎関節症だからね。

デパートでスニーカーを買うか乾物を買うかで迷った今日。

結果として乾物に軍配が上がりましたが、面白かったので行って良かったです。

美味しいお出汁を取る技術はないので買いはしなかったけれども、

高級昆布など良い商品を沢山見て目の保養になりました。

#伊勢音

【伊勢音（いせおと）】
東京都台東区上野6-4-10
営業時間 10:00〜18:00
定休日：無休
※現金のみ
https://www.iseoto.com/

https://www.instagram.com/umamixiseoto/

タグ：: #アメ横; #台東区; #上野; #乾物; #伊勢音; #貝柱; #御徒町駅; #老舗; #おまけ; #茶

2022/07/0419:43

アメヤ横丁『伊勢音商店』に干し貝柱と昆布を買いに行く。

カテゴリ: 食物万歳; ☆上野＠壱景

北海道オホーツク産の最高級干し貝柱 180g 9,800円(税込)
店頭で10%OFFになります。

世界情勢的に益々物価が上がっていく気配。

これは近々、北海道産の貝柱や昆布なども値上がりするんじゃないかしら。

そう考えて、今のうちに調達しておくことにしました。

会社帰りにアメ横まで足を延ばして毎度おなじみの『伊勢音商店』へ。

先ずは貝柱を買って、続いて昆布を買おうと思ったら、

種類が多すぎて選べない。

しかも持ち帰るにはちょっと嵩張る。

決断できないのでスタッフさんオススメの昆布にして、

長いので三等分に切って貰いました。

エコバッグに入れやすいサイズになりました。

鰹節は原材料不足で年々価格が上昇しておりますが、

昆布も今後は値上げが予想されているようです。

原材料のみならず、輸送コストが上がってますもんね。

貝柱もどんどん価格が上がるんだろうなぁ、

と勝手に想像しているところです。

ここの貝柱は大振りでとても美味しいので、

何だかんだで今後も買っちゃうと思うのですが、

昆布ともどもストックしておきたいと考えたもんで。

と言っても、賞味期限があるものなんですけどね。

今後は出汁を取った昆布を素揚げにして塩を振り、

おつまみとして余すことなく消費しようと思います。

今日は曇り一時雨だった東京地方。
暑さは先週よりもマシですがそれでも立ち止まると汗が出ます。
でも夏の炎天下にアメ横を歩くよりはマシかも。

【伊勢音（いせおと）商店】
東京都台東区上野6-4-10
営業時間 10:00〜18:00
定休日：無休
https://www.iseoto.com/

タグ：: #アメ横; #台東区; #上野; #乾物; #伊勢音; #貝柱; #昆布

2022/04/1220:55

スルメってお高いですねぇ。

カテゴリ: 食物万歳

上司との雑談で聞いたスルメのおつまみが美味しそうで、

今日こそは、と意気込んでスルメを買いに行って参りました。

東京駅のデパートに立ち寄ったのですが、

スルメの取り扱いが乏しすぎて、選択肢がほぼ無く、

二択のうち、お安い方を選んでみました。

それでも千円越えです。

スルメってお高いですねぇ。

味と身の厚みは値段に比例すると教わったのですが、

上限価格はお幾らなんでしょうね。

とりあえずこれを酒浸しにして、週末に備えたいと思います。

アルミホイルに包んでトースターで3分ほど焼くと

柔らかくて美味しいツマミが出来上がるらしい。

顎関節症なので、硬いものを噛み続けるのが難しいため、

お酒の力に頼ろうと思った次第。

余ったら松前漬けにしてもいいかもね。

そういえば、大昔に酒粕漬けにして

冷蔵庫に放置したままになっているスルメがあるけど、

あれ、今も食べられるんだろうか？

乾物の賞味期限を気にしたことが無かったのに、

今日購入したスルメの賞味期限が明記してあるので、

ちょっと、いや、かなり気になって来ました。

一般的にスルメの賞味期限は4〜6カ月程度らしいので、

今日購入したスルメは長らく売れ残っていたものなのかも。

（だったら安くしてほしいと思わなくもない）

週末に築地の乾物店でスルメを探してみようかな。

タグ：: #乾物

2020/11/2913:28

アメヤ横丁『伊勢音商店』で干し貝柱のほかに乾物を大人買い。

カテゴリ: 食物万歳; ☆上野＠壱景

アメ横にある『伊勢音商店』は十数年前に知ってからのお気に入り店です。

千葉県民Ｔほどは訪れませんが、ほどほどにここで買い物をしております。

行くと色々欲しくなっちゃうので危険ですが、

品質の良いものが揃っているので間違いないと信頼しております。

本日は貝柱とどんこ椎茸を入手すべく、朝から行って参りました。

公式では9時ですが、今は10時ごろの開店になっているらしいです。

ここのどんこ椎茸は大分県産で、特厚肉の高級品。素晴らしく美味しいです。

これを買っておいて、母が来たら煮てもらおうと画策中。

ついでに枕崎産の本枯鰹節けずり160g（2,020円）も入手しておきました。

枕になりそうな大きさです。

これで年末年始のお雑煮づくり（母が作るのだけれど）は完璧です。

北海道猿払産割れ貝柱 180g
6,900円から20％OFF

[左]がごめ昆布 82g 1,380円(税込)
[右]干し芋紅はるか（茨城県産）400g 1,800円(税込)
COVID-19騒動前は干し芋を大量買いする人が多かったそうな。

ぼちぼち年末が近づいて参りましたね。

年末にアメ横に来るのはリスキー（スリも多いらしい）なので、

空いている今のうちに行っとけって千葉県民Ｔが言ってました。

確かにそうかも。

良いスルメがあったけれど、「何に使うねん」と自問自答しつつ

壱万円越えなので断念しました。

まあ、とりあえずは干し貝柱がゲットできたので、

すごーく心がやさぐれた日に、おかゆにして食そうと思います。

良いお出汁が取れますよ～と言われたので、期待大です。

【伊勢音（いせおと）商店】
東京都台東区上野6-4-10
営業時間 10:00〜19:00
※時節柄営業時間には変動があります
定休日：無休
https://www.iseoto.com/

タグ：: #アメ横; #台東区; #上野; #乾物; #伊勢音; #貝柱; #椎茸; #鰹; #COVID-19

2020/10/0407:51

アメ横商店街『伊勢音商店』で随分久しぶりに干し椎茸を買う。

カテゴリ: 食物万歳; ☆上野＠壱景

すごく安くなってた干し椎茸1,000円(税込)。

十年前ぐらいまではよく通っていたアメ横の『伊勢音商店』。

国産品を使った干し椎茸が激ウマだったり、鰹節がしっかりした味だったりする

コダワリの乾物屋です。

ほとんど全てが高級価格。

しかし、品質は確かだと思います。

久々に昨日立ち寄りましたが、相変わらずのクオリティーと価格で、

購入する勇気がなかなか湧きませんでした。

せめてもと思って買ったのが写真の割れ干し椎茸。

良い香りです。

本当は干し貝柱が欲しかったのですが、かなり高価で

エイヤーっと思いきれませんでした。

まあ、そんなこともある。

年末までにはリベンジしたいと思いますが、

年末になると冬菇椎茸とか大枚はたいて買っちゃって、

干し貝柱は結局手が出せなかったりするんだろうなぁ。

本日は椎茸を使って茶碗蒸しを作ろうと思います。

鶏卵を買いに行かねばー。

【伊勢音商店】
東京都台東区上野6-4-10
営業時間 9:00〜19:00
定休日：無休
https://www.iseoto.com/