sava!

興味あるものを 興味ある人に。

私は諦めを敵とする。 私の日々の努力は実にこの諦めと闘うことである。 (北条民雄)

ゼンマイ

新宿御苑でシダをじっくり見てモゾモゾする。

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シダの仲間って葉っぱが広がるとどれも同じに見えるワタクシ。

しかし、ゼンマイ、わらび、こごみの新芽は明確に違う形状ですね。

わらびは手を中途半端に握った形で、こごみは葉っぱが丸まった感じ。

では、下の写真のものは「ゼンマイ」と言い切ってよいものか?

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ちなみにこの新芽の大きさは
ワタクシのこぶし大ぐらいはあると思われます。

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それが解けるとこのような形状になりますが、
力づくでクルクルを取りたくなりますね。

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シダが縁起の良い植物とされる国もあるんですね

どうやら食べられないものはゼンマイとは呼ばないっぽいですね。

と言いつつ、食べられるゼンマイすらワタクシには分からないのですけれど。

検索中にこんなページ(食べられるシダ)を発見しました。

城中に用いるタタミにワラビを乾燥させてタタミの床材料にする話が面白い。

籠城する際の工夫と申しますか。

乾燥させれば虫がつかないんでしょうか、ワラビって。

また、食用のゼンマイで茶色以外を見ない気がするのですが、

あれは灰汁抜きが大変で、ああいう色になっちゃうのかしら?

いろいろまだまだ謎は残ります。

キノコ狩りも、山菜狩りも、

ワタクシには無理なんだなぁと思う今日この頃です。

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この突き当り右手側に巨大なシダがあります。


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【新宿御苑 温室】

東京都新宿区内藤町11
10/1〜3/14開苑時間 9:00~16:00(温室利用時間 9:30〜15:30)
休苑日:月曜(休日の場合は翌平日),年末年始(12月29日~1月3日)
入苑料:一般500円、学生・65歳以上250円、中学生以下無料
https://fng.or.jp/shinjuku/

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薇(ぜんまい)には二種類の葉があるってことを初めて見知った。

ゼンマイ
[ゼンマイ(薇)]
学名:Osmunda japonica thunb.
ゼンマイ科の多年生シダ植物。
葉は「
胞子葉」と「栄養葉」の2種類ある。

ゼンマイ
[胞子葉]
葉身が縮んで葉肉が退化している。
胞子嚢(のう)を密生し、胞子を放出したあとに枯落する。


ゼンマイ
[栄養葉]
三角状広卵形で2回羽状に分裂する。


ゼンマイ
風が吹いたら、めっちゃ胞子か飛びそう~



ちなみにゼンマイとワラビは似ているけれど別物で、


見分け方は、若芽の巻きが一つだけがゼンマイで、


三つ巻いているのがワラビ。


ちなみにワタクシは、それほど熱心に双方を食べるタイプではありません。


出されたら食べるけれど、特に好きってことも無い。


子供の頃には山菜は嫌いの部類に入っておったが、いつの間に食べられるようになった。


そんな山菜の一つであるゼンマイを、小石川植物園でじっくり見ることが出来たので、


ものすごくじっくり見て参りました。


巻いている葉っぱを解したい欲求と、めっちゃ闘ったわ。


「金のなる木」の葉をメリメリと開けたくなる欲求に似ている気がする。


それにしてもゼンマイ。


「大好物だ!!」


とあらゆる食材を差し置いて宣言する人に、未だ出会ったことの無いワタクシ。


ゼンマイには、カロテン、ナイアシン、葉酸、カリウム、食物繊維などがあり、


なかなか有効な栄養素が入っているので、


もしかしたら、健康に気を使っている人が好むものなのかもしれん。




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