小石川の播磨にある『パティスリー レセンシエル』。
春には桜を見ながらアルコール類も楽しめる人気店です。
テイクアウトも出来ます。
母がロールケーキを食べたいと言い続けているもんで、
あれば買って帰ろうと思い、入店。
美しいビジュアルのケーキが並んでおり、
シンプルな形状のケーキはシュークリームしか無い。
せっかくなので、徒歩での持ち運びが簡単そうな
シュークリームを購入致しました。
シューアラクレーム 350円(税込)
「トンカの香りのカスタードクリーム」のトンカが謎でした。
粉砂糖がたっぷりかかった魅力的なシュークリーム。
トンカ豆の色なのかモカっぽい色のクリームがたっぷり詰まっています。
トンカ豆とは、中南米原産のマメ科植物の種子です。
芳香性の高い香り成分「クマリン」を含み、バニラに桜の葉や桃の花を加えたような 甘く上品な香りを持っています。
独特なフレーバーで、母は絶賛していましたが、
ワタクシは「？？？」という疑問符が脳内を乱舞するほど
よく分からない（または嗜好に合わない）香りでした。
甘ったるい香りが苦手なのが敗因かしら。
他の人の感想が気になったので検索してみたのですが、
皆さん大絶賛でした。
そうか。そうなのか。
トリュフの香りが大好きな人と、
そうではない人の違いみたいなものかも？
しかし、他の商品がとても気になるので、
次回はそちらを食してみようと思います。
【パティスリー レセンシエル】
Patisserie L'essentielle
東京都文京区小石川4-16-7
営業時間 10:00～18:00
定休日：木曜
※Suicaが使えます
https://www.lessentielle.info/
