私は諦めを敵とする｡　私の日々の努力は実にこの諦めと闘うことである｡　(北条民雄)

グルテンフリー

2026/03/0813:00

文京区春日『biossa(ビオッサ)』に立ち寄ってグルテンフリーのパンを買う。

カテゴリ: 食物万歳; 文京区＠壱景

米国のグルテンフリー認証機構GFCOの認証を受ける

グルテンフリーベーカリー専門店『biossa』。

体感的にはかなり久しぶりに立ち寄って、パンを購入しました。

タイミングが良かったようで種類が豊富で、選ぶのに数秒迷いました。

フレンチトースト 410円、期間限定の桜あんぱん 400円、
ベリーフロマージュ 410円、ビオブレット1/2で470円、
ブルーベリーブレッド1/2で600円を購入。
合計2,290円(税込)分買っちゃいました。

パンがどんどん高級品になっていきますねぇ。

って、ワタクシが買いすなだけかもしれませんが。

明日の母の朝食か昼食になるかなと思って買っていますが、

一周まわって、これが夕食になるかもなぁ。

以前の記事

【biossa（ビオッサ）】
東京都文京区春日2-10-19
営業時間 [平日]10:00～18:00, [土日祝]9:00～18:00
定休日：火曜
※電子マネー不可,カード可(詳細不明)
https://www.biossajapan.com/

https://www.instagram.com/biossajapan/

タグ：: #biossa; #文京区; #春日; #パン; #グルテンフリー

2023/02/2315:33

台東区浅草『otaco』という米粉のシフォンケーキの専門店。

カテゴリ: 食物万歳; ☆浅草＠壱景

浅草寺の裏手辺りにある『otaco』。

米粉のシフォンケーキの専門店でして、

ずーっと買ってみたいと思い続けて居りました。

しかしタイミングが悪いのか売り切れ続きで入手できず。

この度、ようやく入店することができました。

種類が豊富なんですね。

瞬時に選択したのがコチラ。
珈琲フレーバーってところがツボ。

もう一つはチーズを選択しました。
モカよりお高めってことはハズレなかろう。

で、購入したものを並べてみた。

成分などはこんな感じ。

小麦粉が入っていないので、グルテンアレルギーの人でも大丈夫。

25日までもつと聞いたのでまだ食べていませんが、

美味しかったらまた買いに行こうと思ってます。

レモンも気になったのよねぇ。

次回も売り切れない午前中を狙わねば。

【感想】
特にベイクドチーズ（シフォンケーキ）がめっちゃ美味しかった！
次回は複数買いしたい！！

【otaco（オタコ）】
東京都台東区浅草3-5-1
営業時間 10:30～18:00
定休日：日曜、月曜
※現金のみ
https://otaco-sweets.com/

タグ：: #台東区; #浅草; #浅草駅; #洋菓子; #米粉; #グルテンフリー; #テイクアウト

2022/08/1818:00

文京区春日『biossa(ビオッサ)』でグルテンフリーのパンを買って歩いて帰る。

カテゴリ: 食物万歳; 文京区＠壱景

米国のグルテンフリー認証機構GFCOの認証を受ける

グルテンフリーベーカリー専門店『biossa』。

ウチから歩こうと思えば歩ける距離にあるのですが、

急坂があるため、本日は茗荷谷から帰宅。

ひたすら、てくてく歩いてお店に向かいました。

いろいろ買ってみたけれど、今日の目的は食パン。

すんごくホワホワでそのまま食べられそう。

今回買ったなかで唯一甘いものだったのがコチラ。
帰宅後とりあえず冷蔵庫に入れておきました。

ここのレジ袋は、ライスレジンを使用していて独特の手触り。
食用に適さない古米や破砕米などの廃棄されてしまうお米を、
プラスチックへとアップサイクルした素材だそうです。

何だか妙に米粉のパンが食べたかった一週間。

お盆休みが明けていたので今日行ってみました。

汗だくにならない程度の気温で割と歩き易かったです。

汗はかいたけれども。

本日食パンを購入した目的については

後ほど改めて記したいと思います。

ちなみに本日8月18日は

「お米の日」でした。

https://www.instagram.com/biossajapan/

タグ：: #biossa; #文京区; #春日; #パン; #グルテンフリー

2022/06/2521:17

『DAUGHTER BOUTIQUE (ドーターブティック)』のヴィーガン＆グルテンフリーなクッキーをお取り寄せ。

カテゴリ: 食物万歳; ☆浅草＠壱景

『DAUGHTER BOUTIQUE』はヴィーガン＆グルテンフリーの焼き菓子専門店。

TX浅草駅付近に店舗があるのですが、メインはオンラインでのお取り寄せです。

ヴィーガン＆グルテンフリーなので、乳製品や卵、小麦粉は使っていません。

米粉をベースにしているそうで、甜菜糖などを使用しているため甘さは控えめ。

何よりカラフルなビジュアルが面白いので、一つ取り寄せてみました。

日時指定ができるのですが、時間だけ指定して日にちを指定しない方が

手元に早く届くかな？と思って実行。

案の定、指定可能な日にちよりも数日早く届けられました。

ブルーの缶がなかなか可愛い。

「レインボークッキー缶」
8種類のヴィーガン＆グルテンフリークッキーが入っています。

クッキーの色は全て天然の野菜・フルーツ・お茶・スパイスによるも。

新潟県産米粉とスペイン産マルコナ種アーモンドパウダーがベース。
甘味はメープルシロップのみのアイテムと、
一部のアイテムにはてんさい糖を使用。
油脂は太白ごま油、一部のアイテムには有機ココナッツオイルを
使用しているそうです。

左上の「地球」がなんか良いなと思い、この缶を選びました。

缶入りクッキーは他にもいろいろあり、結構目移りしちゃいます。

グルテンアレルギーの方へのプレゼントに良いなと思っているので、

次回は予約を入れて店舗に行ってみたいと思います。

【DAUGHTER BOUTIQUE（ドーターブティック）】
東京都台東区松が谷3-16-8 並木ビル1F
営業時間 9:00～18:00
定休日：水曜・日曜
最寄り駅：TX浅草駅徒歩6分、日比谷線入谷駅徒歩9分、
銀座線田原町駅徒歩13分
※臨店前に電話にて在庫確認or購入予約のこと

タグ：: #DAUGHTER_BOUTIQUE; #焼菓子; #お取り寄せ; #缶; #ヴィーガン; #グルテンフリー

2022/03/1116:29

文京区春日『biossa(ビオッサ)』はGFCOの認証を受けているグルテンフリーベーカリー専門店。

カテゴリ: 食物万歳; 文京区＠壱景

米国のグルテンフリー認証機構GFCOの認証を受ける

グルテンフリーベーカリー専門店『biossa』。

以前よりちょっと気になっていたので、

ランチタイムに歩いて行って参りました。

想像していたよりも店舗は小ぢんまりとしていて、

一人入るといっぱいになる感じ。

幸い、ワタクシが入店した時は誰も居なかったので、

ゆっくり選んで、ついでに撮らせて頂いちゃいました。

帰宅後に豆乳クリームパンを食べてみましたが、
独特の食感と後味で、他には無い感じのクリームパンになっています。
焼いたお餅の外側のような食感って感じかなぁ。

米粉パンのキーマカレー乗せだなんて、
そのまんまカレーライスって感じやん♪

バケットも買おうと思っていたのに、買い忘れた。

ガーリックバケットは小さめで食べやすいかも。

BIOショコラパンが焼き立てですといわれ、
購入を即決しました。

なんか色々買ったけれど、
一部は小麦アレルギーの千葉県民Ｔにお裾分け。

ワタクシが退店したあとも、

お客さんがタイミングよく入店いて、

なかなかの人気店なんだと思います。

ネットの口コミでも評判は良いらしい。

お高いという評価もあるみたいだけれど、

小麦のパンとあまり変わらないか、

物によっては安いものもありました。

文京区のこの辺りはベーカリー激戦区って感じで、

評判の良いお店が点在しまくっています。

そのなかでもグルテンフリーのこのお店は一線を画す存在でして、

今後もこの辺りを散歩することがあれば立ち寄りたいと思います。