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興味あるものを 興味ある人に。

私は諦めを敵とする。 私の日々の努力は実にこの諦めと闘うことである。 (北条民雄)

じゃがいも

栃木県佐野市『岡本いもフライ店』ではマドロスソースを使っているっぽい。

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佐野市のソウルフードといえば「いもフライ」。

文字通り、芋のフライです。

特長的なのはソースでして、

佐野はご当地ソースがあることでも有名です。

ワタクシが気に入っているのがマドロスソース。

たった一人で作っているソースとしても有名です。

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ここのソースはマドロスソースらしいです。
販売もしていました。


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一本80円(税込)。
空腹だったので二本購入しました。
注文してから揚げてくれます。


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ほくほくのジャガイモと、甘辛くスパイシーなソース。
ウマウマです。飯島商店さんよりしっとりしてるかも。

「いもフライ」の店は複数あるので、食べ比べるのも良いかもね。

って、一軒一軒、結構離れているので、車移動でないと無理かも。

また機会があれば、他店のものも試してみたいです。


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今回もソースを購入。そしてカンロも買っておきました。


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【岡本いもフライ店】

栃木県佐野市大橋町1136-7
営業時間 11:00~18:00
定休日:水曜


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栃木県佐野市の「いもフライ」というソースで食べるフライドポテト(←ちょっと違う)。

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佐野市のご当地キャラ「さのまる」が腰に差しているのが「いもフライ」。

「いもフライ」とは蒸かしたジャガイモを一口大に切り、小麦粉とパン粉などで作った衣につけて揚げた料理のこと。
串に刺してから揚げるのが一般的で、地元産のソースを使用するのが決め手とか。

佐野市はジャガイモが多く栽培されている地域で、それを上述のように調理し、リヤカーに積んで足利や群馬県の方まで売り歩いていたそうです。

佐野市を含む両毛地域において盛んな産業であった絹織物工場の女工相手に、安価なジャガイモを食べやすく加工して行商人がリヤカーを引いて売り歩いたものが戦後まもなく広まり、現在に至る。リヤカーを引いて売り歩く姿は1980年代以降は見られなくなり、現在では焼きそばなどと併売する小店舗での扱いが多い。その他は八百屋、精肉店、駄菓子屋、スーパーの惣菜売り場などでも扱っており、祭の露店でも見かける。
佐野市においては、いもフライを扱う店が50軒ほどと非常に多く、いもフライをメインに扱う専門店がかなりある。足利市やその他両毛地域では、サイドメニューとしての位置付けである店が大半で、この違いが佐野市とそれ以外の両毛地域での普及度合いにも表れている。

佐野ではとても有名らしい「いもフライ」を食べてみたくて、朝から酒豪Mと地元の有名店『飯島商店』にやって参りました。観光案内書などで配布されているパンフレットには10時30分開店と書いてあるのですが、10時には既にお客さんに提供していたので、開店時間が早まっているのかも。
大量注文しているお客さんが丁度品物を受け取ったところで入店し、酒豪Mと1本ずつ注文して、その場で食べることにしました。

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こちらが飯島商店。
左恥の小窓の部分で揚げています。


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いもフライだけでなく、イカ天やアメリカンドッグも扱っているらしい。

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揚げたてを、丼に入ったソースに浸してから供されます。

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[いもフライ 1本70円(税込)]

揚げたては当然ですがアツアツで、はふはふしながら食べるのが乙です。

芋なので確実に小腹を満たしてくれます。

地元の方は車を乗りつけて大量買いされる方が多いようで、注文を受けてから揚げているので、混む時間だと結構待つことになるのだと思われます。
ソースが決め手のようで、飯島商店では地元の月星ソースを使っているそうです。それ以外にも有名なソースは複数あるようで、スーパーには見たことのないソースが並んでいました。
ここで食べた「いもフライ」が美味しかったので、東京に戻る際、ソースを数本買ってしまいました。
流石に重いので、ジャガイモは買いませんでしたけれど。

佐野を再訪することがあれば、いろいろなお店で試してみたい地元グルメです。



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【飯島商店】

栃木県佐野市伊賀町705
営業時間10:00~18:00
定休日:木曜、第3水曜


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実家からジャガイモが届く。

じゃがいも
この下にはメークインが入っていました。




父が「送ってやってくれ」的な依頼を母にしたとのことで、



本日、ジャガイモが小段ボール箱一箱分届きました。



久々のジャガイモゆえ、テンションが上がったワタクシは、



ちょっくら筑波までその他の野菜を買い出しに行ってしまいました。



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人参サラダと胡瓜の塩昆布和えを作ろうと考えたら
こんな内容になってしまいました。




一応、卵も買って参りましたので、明日は出汁巻たまご作りを決行しようと思います。



大フライパンで。



さて、ジャガイモは和風味のスープにしようと考えて煮こみました。



しばらく放置していたら水分が減り、普通の煮物っぽくなってしまいました。



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キュウリがあるら、玉ねぎを追加購入して、



明日はポテサラを作ろうかな。



ちなみに久々の実家ファーム野菜は、千葉県民Tにも御裾分け致しました。



彼女んちは、肉じゃがにするそうな。



レシピがいろいろあって、ジャガイモってやっぱり有能ですなぁ~。




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神田練塀町『日本百貨店しょくひんかん』の北海道福袋を買ってみた。

ちゃばら
【秋葉原「CHABARA」内 日本百貨店 しょくひんかん】
東京都千代田区神田練塀町
営業時間:11時00分~20時00分
無休
JR秋葉原駅~JR御徒町駅間の高架下にあります。


ちゃばら福袋
[北海道福袋 3,000円(100個限定)]




日本の食のテーマパーク『日本百貨店 しょくひんかん』は昨年7月にオープンした施設。



秋葉原駅横にあります。



本日近くを通ったので、ついでに寄ってみることにしました。



で、入口で福袋を発見。



開店以来初の福袋だから悪くはないだろうと思い購入致しました。



3,000円の福袋の中身は以下。



ちゃばら福袋
[夢咲き焼いか]

ちゃばら福袋
[こまいの皮唐揚げ]

ちゃばら福袋
[バター入ゆでじゃがいも]

ちゃばら福袋
[焼そふとするめ]

ちゃばら福袋
[しじみ汁(即席みそ汁)]

ちゃばら福袋
[鮭の皮から揚げ]

ちゃばら福袋
[かぼちゃ]

ちゃばら福袋
[ピーターコーン]

ちゃばら福袋
[とうもろこし]

ちゃばら福袋
[帆立貝柱]




総額6,500円相当のものが入っているそうです。



確かに、帆立貝柱だけでもそれなりの額になるよね。



これはオトクじゃない?



賞味期限はまだあるし、



内容としては当たりだという気もする。



残念なのはここの知名度がそれほど無かったことかなぁ。



デパ地下の食品福袋よりも面白いと思ったワタクシ。



来年もチャンスがあれば買いに来るかも。




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父ファームのジャガイモを剥くためにムッキーを買ってはみたものの。

ムッキー
[ムッキー]
包丁使わずに手でゴシゴシ擦り洗いしながら皮がむける便利アイテム。
ゴボウやジャガイモ、里芋や生姜など、剥きにくい皮も簡単にむけるという触れ込みです。


じゃがいも
[父ファームから送ってもらったジャガイモ]
小さめのものを送ってもらいました。




タジン鍋を毎日使っているので、今は蒸せる野菜が欲しいワタクシ。



母にねだって、父ファームのジャガイモを追加で送ってもらいました。



その際、母にこの手袋を買うと良いわよと言われたので、



ちょいと買ってみることにしました。



色は数種ありましたが、勿論、大好きなオレンジ色を選択。



帰宅後、早速ジャガイモをゴシゴシ洗ってみました。



洗ってみましたが・・・



つ、使いこなせない。



ゴシゴシし過ぎて、ジャガイモが磨耗して小さくなってしもうた。



明日、母に使い方を実演して貰おうかなぁ~



と思っている今のワタクシです。




  


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適当に作ったジャガイモ料理が意外と旨かった。

じゃがいも料理
ジャガイモを拍子切りして電子レンジで加熱してからフライパンに投入。
ベーコンと、おろしジャガイモとチーズとで炒めました。

じゃがいも料理
おろしジャガイモの澱粉が片栗粉のように接着効果を表した頃に
お好み焼きのよう纏めて焦げ目が付くまで焼いてみました。




アイルランド人のように、ジャガイモが主食化しているワタクシ。



毎日、ジャガイモレシピの研究開発員のように怪しいジャガイモ料理を作り続けています。



レシピを見て料理を作るのが最も苦手なもんで、すべての料理が適当。



クッキーなどを作るのも分量は勘です。



って、最近はオーブンを使うのが面倒だからクッキーなぞ作ってはおらんけどな。



ちなみに上のジャガイモ料理を作った後で思ったのは、



ベーコンより、コーンビーフの方が、より美味しいかもってことでした。



今日はコーンビーフを買って帰ろうっと。








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実家のパパファームから数種類のジャガイモが届く。

じゃがいも




実家から数種類のジャガイモと玉葱が届きました。



玉葱はワタクシのお強請(ねだ)り。



だから大量に頂きました。ウレシイ



ジャガイモは種類毎に新聞紙に包まれ、



母の説明書きが入っていました。



それぞれの食べ方を検索してレシピを探さねば。



と思いつつ、千葉県民Tの玄関先にそっと置きました。



カレーにしてくれるそうです。



っつーメールを頂きましたが、



「それ以外の風味が食べたいナ~」



とレスしましたら、勝代とケンタロウに聞い(検索し)とくそうです。



もこみち って手段もあるけどな。



週末の玄関が楽しみじゃ~。











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ジャガイモ+αが届きまして。

ジャガイモ
パパファームから母の手で送られて来た収穫品
今月はジャガイモです。




大量です。



あまりにも大量だったので、本日ウチに見積に来てくれたダス●ンの人に御裾分けさせて頂きました。



喜んでくれたし、若干値段を負けてくれたので、ある種のバーター状態となりました。



すごいな、産直じゃがいも。



って、父作だとは伝えませんでしたけど。



箱の中は半分がメークイン[左]。



もう半分が男爵[右]となっております。



本日はランチに男爵を使用した“あまりもんジャーマンポテト”を作って食しました。



つまりは、余りものの干しベーコンを切ってバターとオリーブオイルと塩コショウで炒めただけなんですけど。



さて、宅配便の箱の中には、先日旅行に行っていた母からのお土産も入っておりました。



ピアス
アメジストのピアス
実は小さな耳朶しか持たない私はこのサイズのピアスが限界。
ゆえに一粒石のピアスが大好きです。


お土産
これまたワタクシの愛するシスレーの化粧水
そして母が愛用しているのと同じブルガリの香水
香水も大好きで、on off 関係なく毎日使います。




新しい化粧水が手に入ったので、今ケチケチ使っている同製品はバシャバシャ使おうと思います。



っつーか、化粧品って消費期限があるのかな?



ま、いっか。



どのみち、賞味期限も守らんタイプなんだし。



ちなみに、昼に食べた干しベーコンの賞味期限は二ヶ月前でした。



大丈夫、大丈夫。



なんちゃーないって。



多分。








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