2021年11月1日にオープンした『米沢牛 登起波 山形店』。
米沢市が本店の、明治27年創業の米沢牛専門店「米沢牛 登起波」の系列店です。
看板メニューはすき焼きですが、母の要望により「しゃぶしゃぶ」を選択しました。
メニューに全体写真が見当たらない＆説明も見当たらないため、
過不足がよくわからないのが個人的に気になった点かも。
突き出し三種。
登起波漬（単品100g） 2,530円を追加。
米沢牛を地元の伝統的な酒粕や味噌に漬け込んだ、登起波の看板名物料理。
野菜を一人前追加しましたが、量が多くなり過ぎたかも。
食べ始めてからお肉を撮っていなかったことに気付く。
御飯は、ここが山形県だとは思えないほどイマイチでした。
長らく保温されている御飯って感じで。
ディナー価格なので、御飯は炊き立てなど配慮して欲しかったなぁと思います。
お肉が美味しかっただけに、その点が際立って感じました。
お肉は美味しかったですよ。
普段あまり牛肉を好んで食べないのですが、
ワタクシの舌でもわかる美味しさでした。
【米沢牛 登起波（ときわ） 山形店】
山形県山形市幸町2-9 ダイワロイネットホテル 山形駅前1F
営業時間 11:00～22:00（L.O.：料理 21:00，ドリンク 21:30）
定休日：年中無休
https://www.yonezawabeef.co.jp/yamagata.html
