育てる醤油 3,080円(税込)
ぬか床でも育てようかなぁと思っているため、
ぬか床をブーストできるアイテムを探しに『85(ハチゴウ)』へ。
ここは発酵をキーワードにしたライフスタイルショップでして、
特に糠漬け用の道具が充実しているのです。
しかし、ぬか床をどうこうする前に「育てる醤油」なるものを発見。
割と簡単だし、味の変化が楽しそうなので、
つい購入してしまいました。
箱入りです。
箱の中身はこれだけ。
作り方はかなり簡単です。
（クリックで拡大）
300cc分の水を入れてみました。
混ぜたらこんな感じ。
カレーみたいな色ですねぇ。
別売でこれに関係したものが売られているようです。
そうよね、絞り袋は必要かもね。
本日セットしたので、これから半年後を楽しみに
このお醤油を育ててみようと思います。
どんなお醤油になるのかとても楽しみ。
【85（ハチゴウ）】
東京都中央区日本橋室町3-2-1 COREDO室町テラス1F
営業時間 10:00～21:00
https://85life.jp/
https://my85.jp/
https://www.instagram.com/85life.jp/
