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なんだか異様に台湾屋台の麺線が食べたくなり、

夏の残りの素麺で作ってしまいました。

レシピも見ずに記憶の味で、適当に。

本場のものとはかけ離れているとは思いますが、

鰹をがっつり使ってとろみを付けただけとは言え、

もともと鰹が大好物なので適当ながらも美味しく頂きました。

もしかしたら日本の素麺の食べ方よりも好きかもしれん。

まだまだ素麺が残っているので、

徐々に自分の好みに寄せて味を完成させたいと思います。

にゅう麺が美味しいと感じる季節になったんですねぇ。

まだまだ暖かいけれど、お鍋が恋しくなって来たかも。

今年は、お鍋の締めに素麺を使っても良いかもなぁ。




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