またまた今月も神楽坂にある『千』にやって参りました。
あっという間に師走。
今年はこれが最後の『千』になります。
母は。
ワタクシはもう一回、足を運ぶ予定です。
さて、今回も美味しく静かに
供されるお料理の数々を堪能させて頂きました。
本日はじめの一献。
◆八寸
鰆西京焼，烏賊共和へ，蟹菊花寿司，
百合根団子海老射込み，千社唐，赤株漬
◆お椀
鰤，聖護院蕪，水菜，松葉柚子
◆お造里
特別に(？)母が好きな雲丹も入れてくれてました。
それ以外は、鮃、しめ鯖、ハタ、本鮪です。
◆焚合せ
（写真を撮るのを忘れましたが蓋物がそれです）
大根，小松菜，ごぼう のたいたものが入っていました。
お出汁がすこぶる美味しかったです。
ちなみに呑んでいたのはこちらの十四代。
今年の勝駒は既に終わっていました。
複数名か良く飲むひとなら四合瓶もあるらしい。
値段は不明ですけれども。
◆焼物
胡麻豆富炭火焼は店の人気メニュです。
◆蒸物
煮穴子，根芋，べっこうあん
◆強肴
鮟鱇，白葱，ポン酢
自家製ポン酢はだいだいを使っているそうな。
こちらでササっと調理していました。
◆食事
海老芋御飯，宮崎牛朴葉焼添え，香の物，止め椀
もう一杯呑みたいなと思っていたら
「朴葉味噌で飲めますよ」という助言を頂いたので選んでみました。
楽器正宗（純米吟醸）。
福島県西白河郡矢吹町にある大木代吉本店は慶応元年(1865年)創業。
東日本大震災では大きな被害を受けた蔵なんだとか。
◆甘味
バターナッツプリンは濃厚なお味でした。
呟かれる言葉は「美味しぃ…」。
これは大変幸せなことだと特に感じる一年です。
今年のおせち料理が『千』のものでしたので、
『千』に始まり、『千』に終わる一年でもありました。
神楽坂は楽しい。
そう改めて感じつつ、ぶらぶらと家路を辿る母と娘なのでした。
【神楽坂 和食 千】
東京都新宿区神楽坂3-1-43
営業時間 11:30〜14:00 , 17:00〜22:00(L.O. 21:00)
（日曜の営業はランチのみ 11:30〜15:00）
定休日：月曜、日曜午後
http://washoku-sen.jp/
