ソースを入れるとか、焼肉のたれを入れるとか、
ケチャップまたはトマトジュースを入れるとか、
赤ワインを入れるとか、フルーツジュースを入れるとか、
砂糖を入れるとか、ジャムを入れるとか、
醤油を入れるとか、めんつゆを入れるとか、
インスタントコーヒーを入れるとか、ココアを入れるとか、
林檎と蜂蜜を入れるとか、ピーナツバターを入れるとか、
ヨーグルトを入れるとか、生クリームを入れるとか、
カレーに入れる隠し味は多岐に渡るようですね。
本日、電車内で唐突にカレーを作ろうと思い立ち、
帰宅して即、冷蔵庫にある野菜などを切り始めました。
ついでに油揚げも入れ、ちょいと水分多めのカレースープに変更。
で、隠し味を何か入れたいなぁと考えた結果、
甘酒と金山寺味噌を投入してみました。
何だか味がまろやかになった気がする。
今回は白ネギを入れたもんで、全体的に和風テイストです。
どうせなら鰹出汁で煮れば良かったかも。
ちなみに上述の二品を投入したら、
大豆やら米のカケラやらで具材が多くなりました。
味見をしたら、何か複雑で美味しい。
これ、饂飩を入れて食べるのも良いんじゃないか？
とは思うものの、明日のランチ用に作ったスープなので、
やっぱり早朝にお米を炊こうと思います。
カレーの隠し味にニンニクを入れる人も居るそうですが、
こうなりゃ、何を投入してもそれなりの味になるんじゃないか？
と思い始めているところ。
ウチにインスタントコーヒーが無いので試せないけど、
カレーの隠し味一番人気はインスタントコーヒーらしいです。
それだけのためにインスタントコーヒーを買うのも何なので、
ビジネスホテルに泊まると置いてある
小分けのインスタントコーヒーを、次回は貰って帰ろうかな。
「おせちも良いけど、カレーもね」
という気分になったら、それを投入しようと思います。
鍋一杯に作ったもんで、当分これを食べ続ける羽目になるのよね。
カレーって、作るとなると大量になってしまうのは何故なんだろう？
ワタクシの場合、最後には飽きちゃって、
当分カレーを作ろうとは思わなくなるんだろうな。
