人形町の『日山』といえば、すき焼き割烹で有名なお店ですが、
隣に食肉店が併設されておりまして、そこも大変有名です。
牛肉、豚肉、鶏肉、ハム・ソーセージの取り扱いがあるので、
値段もピンキリ。
いつも行列ができているイメージですが、
昨日は比較的空いていたし、寄り道せずに帰宅するつもりだったので、
保冷バッグを持っていないものの、お肉を買って帰ることにしました。
迷ったら、ここのハンバーグをオススメしたい。
タマネギ感はほとんどなく、肉ぅぅぅ～って感じのハンバーグです。
ハンバーグステーキと言っていいのではないかしら。
これを2枚買っといたので、焼いちゃうことにしました。
我が家のハンバーグソースはこの3つで作ります。
ワタクシはブルドックソースの中濃が好き。安いし。
焼いて、ソースをかけてから気付いたのですが、
大根おろし醤油のソースにすれば良かったと大後悔。
肉の旨みを味わいたければ、醤油がイイ。
大変悔しかったので、写真は撮りませんでした。
リベンジすべく、また買いに行かねば。
豚小間も買っといたので、葱炒め（醤油味）にする予定。
ここでは当然、すき焼き肉が美味しいらしいのですが、
家では100％作らないので、買ったことがありません。
ちなみに隣の割烹にも入ったことがありません。
ってか、外ですき焼きを食べたことが無いかも。
関西風とは違うと聞くので、
正しい関東のすき焼きを食べてみたい気もする。
いつか食べに行こうと思います。
昼でも15,000円はするらしく、
ミシュランの星持ちは違うなぁとしみじみ思う次第です。
ちなみに贈答用には味噌漬けも人気らしい。
【日山 本店】
東京都中央区日本橋人形町2-5-1
営業時間 10:00〜19:00，[日・祝] 10:00〜18:00
定休日： 無休
http://www.hiyama-gr.com/
東京都中央区日本橋人形町2-5-1
営業時間 10:00〜19:00，[日・祝] 10:00〜18:00
定休日： 無休
http://www.hiyama-gr.com/
