
明治43年創業の老舗『石ばし』は文京区の江戸川エリアにある鰻の名店です。
母が行きたいと言っていたお店だと思うのですが、
一足先に行って参りました。
近所には、これまた評価の高い鰻の名店がございまして、
そちらの方が、こちらのお店よりはリーズナブルだった気がします。
予約はしていなかったのですが、すんなりと席に着くことができました。

[うな重 特上]
お重のサイズがちょっと大きめに感じます。


上と特上に千円の差しかないのなら、
滅多に来ないんだから特上を選んじゃいますよね。
価格は消費税込みで、別途10%のサービス料が付きます。

お吸い物が肝吸いってところが高級感マシマシですね。
(わざわざ注文し直さなくて良いところがgoodです)


ギッシリ乗った鰻。
重なって乗っている鰻を近年見なくなりましたもんね。
これは特上で正解でした。
周囲は香ばしく、中はふっくらと脂たっぷりジューシーな感じ。
これは待ってでも食べたい鰻ですわ。
ちなみに注文してから供されるまで1時間経過しています。

中に入っている椎茸も美味しかった。

香の物は厚切りで、口直しまで足りるボリュームです。
タレは殆ど甘味は無く、サッパリした食後感。
また、たっぷりと御飯に掛かっており、追加投入の必要はありません。
もちろん、テーブルにも追加のタレは置いていない。
山椒は直ぐに掛けるのではなく、
先ずはそのまま鰻の味を堪能することを推奨されています。
しかし山椒の香りも良いので、最期には掛けて食べたくなるかな。
お酒を注文しない場合、待ち時間には緑茶。
鰻が供されてからは焙じ茶が出てきます。急須付きで。
鰻が出て来るまでは結構時間があるので、読書が捗りました。
この待っている間の期待感も、ご馳走の一つですね。
待ってても裏切られることはありませんし。
次回はコース料理を予約して行ってみたいかも。

玄関の煉瓦塀は空襲でも残ったのだそうな。


確かに昭和初期の煉瓦塀が目を惹きます。
これは頑張って残して欲しいなぁ。
同店では、待ち時間が長いため、小学生未満は入店できません。
また、全室禁煙。
クレジットカードの利用は不可となっています。
英語のメニューがあり、英語ができるスタッフが居るので外国人にも人気っぽい。
コース料理は2名からで、前日までの予約制です。
以上、足を運ばれる際はご留意ください。

【石ばし】
東京都文京区水道2-4-29
営業時間[火~金]11:30~14:30(L.O.13:30)18:00~21:00(L.O.19:30)
[土]11:30~15:00(L.O.14:00)17:30~21:00(L.O.20:00)
定休日:日曜、月曜、祭日、土用の丑の日
http://unagi-ishibashi.com/