先日、冬瓜を大人買い致しました。
そのうちの一つを中華風に煮込み、
昨日の晩御飯にした次第です。
冬瓜って本当に美味しいですよねぇ~。
トロトロした舌触りが特に。
歯が弱くなるほどに歳を取ったら、
なおさら重宝しそうな食材だと思います。
冬瓜は夏の野菜ですが、
冬まで保存できるほど長持ちするから冬瓜なのだ
という説があるそうです。
いつも誘惑に抗えずに食べてしまうので、
本当に長持ちするかは知りませんが、
本当に検証したサイトを確認すると、
「それほどはもたない」って事みたいです。
ちなみにこのサイト、なかなか面白いです。
それはそうと冬瓜。
スープを二杯飲んでから食後に西瓜を食べたら、
カリウム効果でトイレが近くなりました。
瓜のダブル食いは危険です。熟睡できません。
それでもお鍋いっぱいに冬瓜を煮たので、
暫くはカリウム効果と付き合っていこうと思っています。
そして冷蔵庫には、半分残った西瓜が・・・
こんにちは。
冬瓜は冷凍保存できますよ。
皮をむいて(わたもとってくださいね)切った状態で冷凍すると使い勝手が良いですよ。