image




野菜大国茨城県。



東京のスーパーで見る野菜類には、結構、茨城県産のものが多いですもんね。



東京のスーパーで高騰し続けている野菜ですが、



昨日、つくば市で見てみると、こちらでもそれなりにお高くなっていました。



安いものを探す方が難しいほどに。



この時期、葱とか、白菜とか、大根は安いハズなんだけれど、



めゃくちゃ高いもんな、特に白菜と大根が。



何? 何なの? あの白菜の値段は。



いろいろと購入を躊躇した結果、今回は高級な椎茸を購入致しました。



image
かなり大きくて肉厚な椎茸をアヒージョにしてみました。
勿体ないので切らなかった。


image
芯まで赤い大根は、キュウリと一緒に粕漬に。

image
明日ぐらいには食べられるかな。




他に、長らくハマっている粕汁も作り、



なかなか満足できるメタモルフォーゼを遂げさせることができました。



大根を炊いたものが食べたいのだけれど、



今しばらくは切り干し大根で代用するしかないかもなぁ。




【にほんブログ村】