[ゼンマイ（薇）]
学名：Osmunda japonica thunb.
ゼンマイ科の多年生シダ植物｡
葉は「胞子葉」と「栄養葉」の2種類ある｡
[胞子葉]
葉身が縮んで葉肉が退化している｡
胞子嚢（のう）を密生し､胞子を放出したあとに枯落する｡
[栄養葉]
三角状広卵形で2回羽状に分裂する｡
風が吹いたら、めっちゃ胞子か飛びそう～
ちなみにゼンマイとワラビは似ているけれど別物で、
見分け方は、若芽の巻きが一つだけがゼンマイで、
三つ巻いているのがワラビ。
ちなみにワタクシは、それほど熱心に双方を食べるタイプではありません。
出されたら食べるけれど、特に好きってことも無い。
子供の頃には山菜は嫌いの部類に入っておったが、いつの間に食べられるようになった。
そんな山菜の一つであるゼンマイを、小石川植物園でじっくり見ることが出来たので、
ものすごくじっくり見て参りました。
巻いている葉っぱを解したい欲求と、めっちゃ闘ったわ。
「金のなる木」の葉をメリメリと開けたくなる欲求に似ている気がする。
それにしてもゼンマイ。
「大好物だ!!」
とあらゆる食材を差し置いて宣言する人に、未だ出会ったことの無いワタクシ。
ゼンマイには、カロテン、ナイアシン、葉酸、カリウム、食物繊維などがあり、
なかなか有効な栄養素が入っているので、
もしかしたら、健康に気を使っている人が好むものなのかもしれん。
