いがら
越山甘清堂の五色生菓子”いがら饅頭” 2個で273円でした。
薄皮のお餅の表面を黄色く着色した餅米で覆ってあります。
中は、こし餡。黄色は梔子(くちなし)なんだそうな。



五色生菓子(ごしきなまがし)とは、


金沢で婚礼の時に使われる御菓子なんだそうです。


「ささら」「饅頭」「羊羹」「うずら」「えがら」の五種類がそれ。


そのうち、「えがら」を金沢のスーパーで発見致しました。


これは珍しいから食べてみたい。


五色生菓子(ごしきなまがし)自体を知らなかったし、


「えがら」という和菓子も初めて口にしました。


味も食感も好みです。


黄色いつぶつぶは、豊かな実りを表しているそうです。


例えるなら、桜餅の桜が無いバージョンかな。


って、我ながら分り難い・・・


それなりの年数、日本人をやっていますが、


まだまだ知らない和菓子が沢山あるなぁ。


と思うものの、粒餡が苦手なので、


それほど開拓することは出来そうに無いワタクシです。



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