[糸魚川ブラック焼きそば]
糸魚川付近の日本海で捕れるイカの墨を使っているんですって｡
上に半熟の目玉焼きが乗っています｡
[糸魚川ブラック焼きそば 800円]
スープとサラダが付いています!!
今日は朝から糸魚川に居ました。
暑くて暑くて暑くて暑くて・・・
気が付いたら昼だったので、駅横にある「ヒスイ王国館」の『タウンいとよ』でランチにすることにしました。
糸魚川うまいもん会の参加店らしいです。
美人のマダムがオーダーを訊きに来てくれたので、
Ｂ級グルメ界では超有名な(←ワタクシ基準)、
糸魚川ブラック焼きそば
をオーダー致しました。
クーラーの効いた涼しい店内の広いテーブルで仕事のメモ書きをし、
一息ついてぐるりと店内を見回していたら上の写真のセットが出てきました。
テーブルに説明書きがありました｡
っつーか,鏡も置いていたらしい(笑)
イカ墨ゆえの気遣いっぽいよね｡
半分食べてから、指示通りお酢をかけてみました。
半信半疑だったけれど、食べたらごっつい驚いた!!
お酢のツーンとした感じがなく、マイルドに味が変化しておるではないの!!
長崎の皿うどんにお酢をかけるのとは全く違うのよ。
美味いっす!!
糸魚川ブラック焼きそばを出している参加店はそれなりにあって、
それぞれそのお店ごとのコダワリがあるみたいです。
一度食べ歩いてみたいなぁ。
って、こんな炎天下ではない秋とか冬に。
