ｓａｖａ！ : 文京区白山『エリティエ』でウイークエンドシトロンを発見する。

元、パパダニエルだった場所にある『エリティエ』。

パパダニエルのカヌレのファンだったので、

開業した当初『エリティエ』にカヌレが無かったことで

足を運ばなかったお店です。

今でもカヌレが無いのかを確認はしていませんが、

自転車でお店の前を通りかかった時に

「ここにレモンケーキがある気がする」と感じたので店内へ。

実際、レモンケーキの取り扱いがあるそうですが、

この日は売り切れてありませんでした。

代わりに、ウイークエンドシトロンを発見する。

視界に入ったのが「これは美味しいに違いない」と感じるシュークリーム。

ひとつだけ残っていたキッシュも購入。

シューはパリパリの記事ととろりとしたクリームで好きな味でした。
また買いに行きたい。

キッシュをリベイクして食しましたが、パイ生地が軽くてイイ。
軽いパイ生地のおかげで中の具の主張が引き立ちます。

パパダニエルが閉店したのちに『エリティエ』が開業したのが2011年。

「エリティエ（Héritier）」という店名は

フランス語で「継承するもの」「受け継ぐもの」を意味し、

前店主へのリスペクトを込めて名付けられたそうです。

検索したところ、パパダニエルのダニエル氏本人から

「カヌレ・ド・ボルドー」のディプロム（認定証）を正式に授与され、

独自に磨き上げて販売しているとか。

次回はカヌレも試し買いしてみようかな。

ちなみにウイークエンドシトロンは日保ちするため

ひとりで食べるのは勿体ないと思い、母と食べるために保管中。

後日味わったら、ここに感想を追記したいと思います。