2025年11月6日に神楽坂にオープンした『茶龍SALONG』。
ミシュラン一つ星を6年連続で獲得している麻布台「Series」の姉妹店です。
日本の四季折々の食材や和の技法を融合させた少量多皿のスタイルが特長。
少量ずつですが、満腹になります。
喉が渇いていたのでビールを一杯。
計20品あるコースです。
皮蛋豆腐 マカロン
春巻き 槍烏賊 九条葱 ぬた和え
[手前]焼腸 蕗味噌，[中央]唐墨素麺，[左]牛時雨煮（コロッケ），
[右]子持ち昆布，[左奥]冬鰆の焼き霜造り
蒸水蛋 ズワイ蟹 海苔
[左]新生姜 海老蒸し餃子，[中央]新玉葱小籠包，[右上]新牛蒡 鶏蒸し餃子
大根餅 縮緬雑魚
（上に乗っているのは山葵の葉）
紹興酒の炭酸割り。
塩麴付の信玄鶏、ビーガンフォアグラ（ナッツ）入り
牛頬肉 上湯 コンソメ
蛤 辣椒鼓油 山葵
海老 糠漬け チリソース
干貝 蝦醤 炒飯
鴨蕎麦 牛蒡麺
温かい杏仁豆腐と生月餅。
水晶月餅というらしい。
苺とチョコが入った大福って感じ。
今回も、かなり満腹になりました。
三種類あるうちの最も安い8,800円のコースですが、十分満足できます。
女性が圧倒的に多いのですが、会社帰りの男性グループもチラホラ。
見た目が楽しいお料理を色々食べたい方にオススメです。
今回は母にご馳走になりました～
前回の記事
【茶龍 SALONG】
東京都新宿区袋町3 神楽坂センタービル1F
完全予約制
営業時間 18:00～22:00，[土日祝] 12:00～14:00, 18:00～22:00
※ランチは12時一斉スタート
※ディナーは二部制：18時・19時の一斉スタート
※ドアが開くのは開始15分前
定休日：水曜
https://www.salong-china.com/
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13314488/party/
東京都新宿区袋町3 神楽坂センタービル1F
完全予約制
営業時間 18:00～22:00，[土日祝] 12:00～14:00, 18:00～22:00
※ランチは12時一斉スタート
※ディナーは二部制：18時・19時の一斉スタート
※ドアが開くのは開始15分前
定休日：水曜
https://www.salong-china.com/
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13314488/party/
