本日は忘年会で麻布十番に来ております。
開催時間まで少々余裕があったので、最近オープンしたっぽい『生搾りナッツバター専門店 KINOMINO』に立ち寄りました。
砂糖、植物油脂、その他の添加物不使用の、100%ピュアナッツバターを提供するお店です。
店名前に「生絞り」と冠しています通り、注文するとその場で絞ってくれるんです。
その点では、ちょっとレアで面白いと感じました。
入口付近に掲げている説明。
商品メニューもありました。
生絞りできるのは、こちらの5種。
絞ってくれているところです。
絞り済みの商品もあります。
購入したのはこちらの3種。
生絞りは、胡桃とアーモンドを注文したのですが、
ラベルが無いのでどっちが何なのかよくわかりません。
色で判断できるかな？
商品説明はこんな感じ。
サイズは二種類ありますが、お試しで小サイズにしました。
冷やすと固まるので常温保存推奨だそうです。
生絞りは無添加なので、製造から60日後が未開封の賞味期限らしい。
開封後の賞味期限は1か月。
胡桃は和え物に良いなと思っていますが、アーモンドはパンに塗って食べる予定。
ナッツがあまり得意ではないのですが、食べるべき食材と言われておりますので、
これでどうにか対応できるといいなと思っています。
食べきれるかな？
【生搾りナッツバター専門店 KINOMINO（キノミノ）】
東京都港区麻布十番2-18-11 パーク麻布十番1F
営業時間 11:00～19:00
https://kinomino.co.jp/
https://www.instagram.com/kinomino_nutbutter/
パンに塗ったり、白玉団子に添える。担々麺やよだれ鳥をイメージして、豆腐や鶏肉の味付けに使う。製菓用胡桃は続いたけれど、ペーストはなかなか減らず、パウンドケーキに入れました。
個人的にはペースト状のものは練りごまの方が応用しやすかったです。