
よくよく考えたら白米天国の新潟のお漬物を買ったことがない。
行動圏内にある店舗を検索して出てきたのが『坂井漬物商店』。
明治40年創業の老舗漬物店だそうです。
寿司屋で使うガリなどを作っているほか、
6月半ば~9月下旬ごろが旬の十全なすの漬物が人気らしい。
買うものはお店で考えるとして、
とりあえず行ってみることにしました。

浅漬けがメインらしいのですが、味噌漬けが気になったので生姜の味噌漬けを選択。
ぬか漬も美味しそうです。

白い千切り生姜を発見。
お手頃価格なので一つ購入。

価格は全部で1,100円だった気がする。たぶん。

ぬか漬を洗って摘まんでみた。
人参が異様に美味しい。
やっぱりお米が美味しいところはお漬物も美味しいんですね。
個人的に新しい視点でした。
今後は新潟のお漬物もテーマに旅してみようかしら。
とにかくぬか漬が美味しくて、
あっという間に胃袋に消えていきました。
長年使い込まれた良いぬか床なんだろうなぁ。

【坂井漬物商店】
新潟県新潟市中央区秣川岸通1-2305
営業時間 8:00~18:00
定休日:日曜、祝日
※たぶん現金のみ

