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先日、100袋限定販売の新潟県産令和6年度新米「ゆきん子舞」5Kgをポチりました。

初めて購入する品種ですが、粒が大きめで粘り過ぎず、あっさりな味わいなのだとか。

新潟県では、コシヒカリ、こしいぶきに次ぐ生産量 [※1] らしいです。

知らんかった。

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精米したてでございます。

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米粒はこんな感じ。

早速炊いてみました。

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炊き立てを撮ってみた。

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そして食べてみた。
食感や甘み、舌触りを含めて好きなタイプのお米です。

これは買って良かった。

今が一番美味しいと思うので、このお米から消費しようと思います。

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糠床から漬かり過ぎ気味の糠漬けを取り出し、
適当に切ってご飯に乗せたら一層美味しく頂けました。

ワタクシの胃袋に

秋、到来です。



[※1] 小千谷市、長岡市(川口)、魚沼市、南魚沼市、十日町市、湯沢町、津南町の5市2町で収穫される




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