明治15年創業の『小出とうふ店』。
近くに来るまで存在を知らなかったのですが、
湧水工房での買い物が不完全燃焼だったため立ち寄ってみることにしました。
工事業者で出入りしていたので休業中かと思いましたが、
店内を覗いてみたところ店主さんに声をかけて頂きました。
種類は絹ごし豆腐一種類のみ。
注文すると切ってくれます。
ずっしりと重い絹ごし豆腐は250円(税込)。
絹ごしとのことですが、舌触りは絹ごしと木綿の中間という感じ。
しっかりとした歯触りです。
味は…
ワタクシの舌というか味覚がおかしかったのか、苦みを感じました。
にがりのマグネシウムが強いんだろうか?
ワタクシは冷奴で食べましたが、湯豆腐にすると美味しいのかも。
にがりはダイエットに効くと聞くので
ニ三日後に効果が期待できる…のか?
【小出とうふ店(こいでとうふてん)】
神奈川県伊勢原市大山427
8:00 - 17:00
定休日:水曜、木曜
※現金のみ
https://www.instagram.com/ooyama102/